อากาศหนาวผู้ป่วยเก๊าต์ควรทานอะไร?

ฉันอายุ 47 ปี เป็นโรคเกาต์ ช่วงนี้อากาศหนาวทำให้ปวดข้อมากขึ้น ฉันควรทานอาหารอะไรเพื่อบรรเทาอาการ? (วัน หุ่ง, วิญ ฟุก)

ตอบ:

โรคเกาต์เกิดจากการสะสมของผลึกยูเรต (โซเดียมยูเรต) หรือผลึกกรดยูริก ทำให้เกิดโรคข้ออักเสบ โดยมักพบในผู้ชายที่มีอายุมากกว่า 40 ปีขึ้นไป โรคนี้มักมีอาการกำเริบ กลับมาเป็นซ้ำหลายครั้งแล้วกลายเป็นเรื้อรัง

ในช่วงอากาศหนาว อาการของโรคเกาต์และโรคข้ออื่นๆ อาจแย่ลง สาเหตุคืออากาศเย็นทำให้เส้นเอ็นและกล้ามเนื้อหดตัว น้ำในข้อข้นขึ้น ทำให้ข้อแข็ง เจ็บปวด และเคลื่อนไหวได้ยาก การสะสมของกรดยูริกในข้อยังทำให้เกิดอาการบวมที่เจ็บปวดอีกด้วย

ผู้ที่เป็นโรคเกาต์ควรได้รับโปรตีนเพียงพอตามความต้องการที่แนะนำ แต่ลดปริมาณสารพิวรีนลงเพื่อลดการสร้างกรดยูริกในร่างกาย อาหารที่มีสารพิวรีนสูง ได้แก่ อาหารทะเล (ปลาแอนโชวี่ ปลาซาร์ดีน ปลาเฮอริ่ง คาเวียร์) เนื้อวัว เนื้อหมู สัตว์ปีก เนื้อรมควัน แฮม ไขมันสัตว์ และน้ำซุปกระดูก ปริมาณเนื้อสัตว์และปลาต่อวันไม่ควรเกิน 150 กรัม

การรับประทานอาหารของผู้ป่วยโรคเกาต์ ควรเน้นไขมันต่ำ ไม่เกินร้อยละ 30 ของความต้องการพลังงานทั้งหมด เพิ่มคาร์โบไฮเดรตและผักใบเขียวในอาหารของคุณ ควรเลือกอาหารที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ เช่น ทับทิม ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่... ผู้ป่วยควรเน้นทานอาหารที่มีฤทธิ์เป็นด่าง นมไขมันต่ำ และโปรตีนจากพืช เพื่อช่วยลดระดับกรดยูริกในเลือด

คุณควรดื่มน้ำให้เพียงพอ (ประมาณสามลิตรต่อวัน) ดื่มน้ำแร่มากขึ้นเพื่อช่วยเพิ่มการขับกรดยูริกออกทางไต ไม่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น ไวน์ เบียร์ และน้ำอัดลมที่มีน้ำตาลฟรุกโตส

ผู้ที่เป็นโรคเกาต์ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารว่างระหว่างมื้อและรับประทานอาหารเย็น 3 ชั่วโมงก่อนเข้านอน เพื่อป้องกันการสะสมของสารพิวรีนในร่างกาย การปรุงอาหารด้วยการต้มหรือตุ๋น (โดยเฉพาะกับเนื้อสัตว์) จะดีกว่าการทอดหรือย่าง

นอกจากการรับประทานอาหารตามหลักวิทยาศาสตร์แล้ว ผู้ที่เป็นโรคเกาต์และโรคข้อเข่าเสื่อมสามารถเสริมด้วยสารอาหารจากธรรมชาติ เช่น เยื่อเปลือกไข่ คอลลาเจนชนิดที่ 2 ที่ไม่ถูกทำให้เสื่อมสภาพ คอลลาเจนเปปไทด์ไฮโดรไลซ์ รากขมิ้น คอนโดรอิทินซัลเฟต... สารอาหารเหล่านี้จะช่วยบรรเทาอาการปวด ฟื้นฟูกระดูกอ่อน ปกป้องเยื่อหุ้มข้อ และเพิ่มความแข็งแรงและความยืดหยุ่นของข้อต่อ ผู้ที่เป็นโรคเกาต์ควรไปพบผู้เชี่ยวชาญด้านระบบกล้ามเนื้อและโครงกระดูกและโภชนาการเพื่อขอคำแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวกับการรับประทานอาหารอย่างถูกต้องเหมาะสม

ผู้ที่มีอาการสงสัยว่าเป็นโรคเกาต์หรือข้ออักเสบ เช่น มีอาการบวม ร้อน แดง ปวดตามข้อนิ้วหัวแม่เท้า ข้อเท้า เข่า... ควรไปพบแพทย์โดยเร็ว

นายแพทย์ Tran Thi Tra Phuong
ระบบคลินิกโภชนาการ Nutrihome

ผู้อ่านถามคำถามเกี่ยวกับโภชนาการที่นี่เพื่อให้แพทย์ตอบ

ลิงค์ที่มา