GĐXH - Les aliments non hygiéniques d'origine inconnue sont les principales causes d'intoxication alimentaire pendant le Nouvel An lunaire.
Le Nouvel An lunaire est la période où des problèmes de santé, notamment des intoxications alimentaires, sont très susceptibles de survenir si la sélection, la transformation et la conservation des aliments ne sont pas bien contrôlées.
Les médecins de l'hôpital général de Phu Tho ont souligné les causes et les moyens de prévenir les intoxications alimentaires pendant le Nouvel An lunaire :
Illustration
Signes d'intoxication alimentaire pendant le Têt
Lorsqu’une intoxication alimentaire survient, le corps présente des signes et des symptômes évidents. Certains symptômes courants comprennent : Douleurs abdominales intenses ou sensation de lourdeur dans l’abdomen, indigestion ; nausées et vomissements; diarrhée; légère fièvre ou sensation de fatigue corporelle, frissons ; bouche sèche, soif, peut entraîner une déshydratation si l'on ne s'hydrate pas rapidement.
Si les symptômes ci-dessus persistent ou deviennent graves, vous devez vous rendre immédiatement dans un établissement médical pour un traitement rapide.
6 principes pour prévenir les intoxications alimentaires pendant le Têt
Principe 1 : Choisissez des aliments frais et d’origine claire
Achetez des aliments dans des magasins et supermarchés réputés, dotés de certificats de sécurité alimentaire. Si vous achetez de la nourriture au marché, faites attention à la qualité et à l’origine du produit.
Illustration
Principe 2 : Préparez soigneusement les aliments
Assurez-vous que les aliments sont bien préparés et cuits, en particulier les plats de viande, de poisson et d’œufs. La cuisson tue les bactéries, les parasites et les virus présents dans les aliments.
Principe 3 : Conserver correctement les aliments
Les aliments doivent être conservés au réfrigérateur s’ils ne sont pas utilisés immédiatement. Gardez les aliments crus et cuits séparés. Les aliments cuits doivent être conservés à une température inférieure à 5°C et il faut éviter de laisser les aliments à l’air libre trop longtemps.
Principe 4 : Se laver soigneusement les mains et les ustensiles de préparation des aliments.
Avant de préparer et de manger, vous devez vous laver soigneusement les mains avec du savon. Les outils tels que les couteaux, les planches à découper et la vaisselle doivent également être lavés pour éviter la propagation des bactéries. Utilisez des ustensiles séparés pour manipuler les aliments crus et cuits.
Principe 5 : Ne pas manger d’aliments périmés.
Vérifiez soigneusement les dates de péremption des aliments et des aliments préparés. Évitez d’utiliser des aliments dont la date de péremption est dépassée ou qui présentent des signes de détérioration.
Principe 6 : Maintenir l’hygiène de la cuisine
Nettoyez la cuisine, en particulier les zones de préparation des aliments. Un environnement propre réduira le risque d’infection et d’intoxication alimentaire.
Comment traiter une urgence en cas d'hypoglycémieSource : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/6-nguyen-tac-phong-tranh-ngo-doc-thuc-pham-trong-dip-tet-nguyen-dan-at-ty-172250129113812207.htm
Comment (0)