افتتح مهرجان "تعزيز الثقافة الطهوية الفيتنامية" الليلة الماضية، 20 أكتوبر، في قصر الاستقلال لتكريم الثقافة الطهوية الفريدة في مناطق في جميع أنحاء البلاد. يتم تنظيم البرنامج بشكل مشترك من قبل جمعية السياحة في مدينة هوشي منه، وجمعية الطهاة المحترفين في سايجون، ومركز الأبحاث والحفاظ على وتطوير المطبخ الفيتنامي.
يحتوي المهرجان على حوالي 100 كشك لتقديم الأطباق الإقليمية للجمهور. هنا، يمكن للزوار تجربة والاستمتاع بالمأكولات الإقليمية التي أعدها الطهاة المحترفون وفناني الطهي من مدينة هوشي منه والمناطق الأخرى. سينتهي الحدث غدًا 22 أكتوبر.
قالت السيدة بوي ثي نغوك هيو، نائبة مدير إدارة السياحة في مدينة هوشي منه، إن الإيرادات من صناعة خدمات الأغذية والمشروبات نمت بسرعة وحققت اختراقًا ملحوظًا بعد تأثرها بوباء كوفيد-19.
وقال المنظمون إن أبرز ما في الحدث هو أن مئات الطهاة سيتنافسون ويزينون الخريطة المطبخية الفيتنامية بـ 126 طبقًا نموذجيًا من 63 مقاطعة ومدينة في جميع أنحاء البلاد. لأول مرة، يتم في أرض المهرجان عرض خريطة طهي تحتوي على جميع المنتجات الفريدة والخاصة من المأكولات الإقليمية في جميع أنحاء البلاد.
وهذه هي المرة الأولى التي يتم فيها عرض خريطة للمأكولات تتضمن جميع المنتجات الفريدة والخاصة من المأكولات الإقليمية في جميع أنحاء البلاد.
قال قادة السياحة في مدينة هوشي منه إن أحد أبرز منتجات السياحة الطهوية في فيتنام في عام 2023 هو الحدث الذي تم فيه لأول مرة الاعتراف بـ 55 مطعماً في مدينة هوشي منه من قبل دليل ميشلان في القائمة. وتعد هذه خطوة كبيرة إلى الأمام في مجال السياحة الطهوية بالمدينة، حيث تساهم في زيادة التأثير الاتصالي لجذب السياح المحليين والأجانب للقدوم وتجربة المأكولات الغنية والجذابة.
قال السيد نجوين ترونج خانه، مدير الإدارة الوطنية للسياحة في فيتنام، إن المطبخ الفيتنامي أحدث ضجة كبيرة مؤخرًا وحصل على جوائز كبرى من العالم، وصوتت له شبكة CNN في قائمة أفضل 50 طبقًا في العالم في عام 2019. وللترويج للمطبخ الفيتنامي دوليًا، ترتبط أنشطة الترويج السياحي في فيتنام دائمًا بالترويج للثقافة والمأكولات في جميع مناطق البلاد.
الأطباق في المهرجان لها سعر أعلى في المتوسط من السوق، مثل: أقدام الدجاج 95000 دونج/صندوق، حساء المعكرونة 60000 دونج/وعاء، شاي الفراولة 35000 دونج/كوب...
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)