تحتوي هذه البذرة الصغيرة على مصدر غني بالعناصر الغذائية المفيدة جدًا للصحة، كما أنها جيدة للوقاية من السرطان. إنها جوزة فيتنامية تصنف ضمن أفضل المكسرات في العالم. يمكنك الاستفادة من تحضير هذا الطبق اللذيذ على الفور.
المكسرات الفيتنامية من بين أشهى النكهات في العالم
الكاكاو هو منتج زراعي مشهور في بلدنا. تم تصنيف هذه الفاصوليا من بين الأكثر نكهة في العالم من قبل المجلس الدولي للكاكاو (ICC).
ويقول خبراء المعهد الوطني للتغذية إن حبوب الكاكاو تحتوي على العديد من المعادن الأساسية للجسم مثل: الحديد، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والنحاس، والمنجنيز، وغيرها. تساعد هذه المواد على تحسين الصحة ومنع الشيخوخة.
أثبتت الدراسات العلمية الحديثة أن تناول حبوب الكاكاو مفيد جدًا في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني والسيطرة عليه، حيث تحتوي حبوب الكاكاو على مركبات نشطة بيولوجيًا مثل الفلافونويدات، والتي تساعد الجسم على استقلاب الجلوكوز والتحكم في مستويات السكر في الدم بشكل جيد.
كما تساعد الفلافونويدات والبوليفينول ومضادات الأكسدة الإبيكاتشين في مكافحة الالتهابات وتقوية جهاز المناعة من خلال تحفيز نشاط الخلايا المناعية وتقليل خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.
تُستخدم حبوب الكاكاو في صناعة الحلوى أو إنتاج الشوكولاتة أو صنع المشروبات اللذيذة. يمكن للجميع الرجوع إلى هذه الوصفة اللذيذة بالكاكاو.
طعام لذيذ مع الكاكاو
زبادي الكاكاو
مكونات تحضير لبن الكاكاو:
+ 1 علبة زبادي
+ 2 ملعقة صغيرة من الحليب المكثف المحلى
+ 10 مل حليب جوز الهند
+ 1 ليمونة
+ الكاكاو
طريقة عمل لبن الكاكاو:
الخطوة 1: اعصري الليمون للحصول على العصير، قومي بإزالة بذور الليمون لتجنب المرارة عند تناولها. إذا لم يكن لديك الثلج المبشور، قومي بسحق مكعبات الثلج ووضعها في الخلاط حتى تصبح هريسًا. ثم أضيفي الزبادي والحليب المكثف وعصير الليمون واخلطيهم معًا للحصول على خليط زبادي ناعم.
الخطوة 2: اسكبي الزبادي في كوب، ثم رشي حبوب الكاكاو أو مسحوق الكاكاو في الأعلى واستمتعي بطعمه. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة بعض الفاكهة لتناولها معه مثل الموز والفراولة...
هذا الطبق مفيد جدًا للصحة، وخاصة للجهاز الهضمي. بالنسبة للأطفال الصغار، يمكنك أيضًا استخدام هذا الطبق لتحسين صحتهم.
جيلي جوز الهند والكاكاو
مكونات طريقة عمل جيلي الكاكاو وجوز الهند:
+ 10 جرام جيلي
+ 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو
+ 30 مل حليب جوز الهند
+ سكر أبيض، حليب مكثف
+ قالب الكيك
تحضير:
الخطوة 1: أضف الجيلي إلى حوالي 500 مل من الماء، وحركه جيدًا واتركه لمدة 10 دقائق حتى يتمدد مسحوق الجيلي. خلال هذا الوقت، أضيفي السكر أو حبوب الكاكاو المطحونة أو مسحوق الكاكاو في وعاء لتحضير الخليط.
الخطوة الثانية: قومي بغلي خليط الماء والجيلي مع التحريك المستمر أثناء الغليان حتى لا تتشكل فقاعات في الجيلي. عندما يغلي ماء الجيلي، أطفئ النار وقسمه إلى قسمين.
بعد ذلك قومي بغلي جزء من ماء الجيلي وأضيفي إليه مسحوق الكاكاو المخلوط، وقلبي جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا وبني اللون، ثم يكون لديك الجيلي.
الخطوة 3: اسكبي حوالي 150 مل من الحليب المكثف في 30 مل من حليب جوز الهند في ماء الجيلي المتبقي، وقلبي جيدًا للحصول على جيلي الحليب.
وأخيراً، نسكب جيلي الكاكاو في القالب وننتظر حتى يتجمد ثم نسكب جيلي الحليب فوقه. فقط استمر في القيام بذلك حتى يمتلئ القالب. ولكي يبدو جميلاً، عليك الانتباه إلى كيفية صب الأجزاء بالتساوي بحيث يبدو شكل هلام جوز الهند أفضل عند إزالة القالب.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-hat-cua-viet-nam-duoc-xep-top-vi-thom-ngon-nhat-the-gioi-ngua-ung-thu-tot-lai-la-nguyen-lieu-nhieu-mon-ngon-172250228185105867.htm
تعليق (0)