เผยวิธีทำเมนูเด็ดจาก “ราชาถั่ว” ดีต่อผู้ป่วยโรคเกาต์และควบคุมน้ำตาลในเลือด

GĐXH – เมล็ดประเภทนี้ถือเป็น “ราชาของเมล็ดพืช” ดีต่อผู้ที่เป็นโรคเกาต์ และช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด ด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่ดี ลองทำอาหารที่น่ารับประทานด้านล่างนี้ดู

ทำไมวอลนัทจึงดีต่อผู้ที่เป็นโรคเกาต์?

วอลนัทเป็นผลไม้ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ดังนั้นจึงดีต่อสุขภาพของคุณมาก นี่คือถั่วประเภทที่เรียกว่า “ราชาแห่งถั่ว” มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์

ผู้ที่เป็นโรคเกาต์จะมีกรดยูริกในเลือดสูง วอลนัทมีปริมาณพิวรีนต่ำ สารประกอบนี้สามารถช่วยเปลี่ยนเป็นกรดยูริกในร่างกาย ช่วยควบคุมกรดยูริกได้ดีขึ้น นอกจากนี้ วอลนัทยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ช่วยลดการอักเสบและอาการปวดข้ออีกด้วย นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมผู้ป่วยโรคเกาต์จึงควรเพิ่มเมล็ดพันธุ์ประเภทนี้ลงในเมนูประจำวันของพวกเขา

ปริญญาตรีบริหารธุรกิจบัณฑิต Duong Ngoc Van (โรงพยาบาลทั่วไป Medlatec) ยังได้แบ่งปันว่าวอลนัทไม่เพียงแต่ดีต่อผู้ที่เป็นโรคเกาต์เท่านั้น แต่ผู้ที่เป็นเบาหวานประเภท 2 ก็ควรทานด้วยเช่นกัน

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการกินวอลนัทประมาณ 30 กรัมเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ปีสามารถลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ลงได้ 30% ในผู้ที่ไม่เคยกินถั่วเลย การรับประทานเมล็ดพืชชนิดนี้ทุกวันยังช่วยเพิ่มระดับอินซูลินได้อย่างมาก เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้มีไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าสามารถรับประทานวอลนัทได้โดยตรงเป็นอาหารว่างประจำวันเพื่อเสริมคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากนี้เมล็ดพันธุ์ประเภทนี้ยังเป็นส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงสำหรับทำอาหารจานอร่อย และสามารถใช้ในสลัด โยเกิร์ต สมูทตี้ เค้ก ฯลฯ เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการได้อีกด้วย

อาหารอร่อยกับวอลนัท

เค้กแอปเปิ้ลและวอลนัท

ส่วนผสมในการทำเค้กแอปเปิ้ลและวอลนัท:

+ แอปเปิ้ล 200กรัม

+ ข้าวโอ๊ต 80 กรัม

+ ไข่ 2 ฟอง

+ วอลนัท 50 กรัม

+ แอปเปิลแดงแห้ง 5 – 6 ลูก

+ นมสดรสจืด

+ มะพร้าวขูด

วิธีทำเค้กวอลนัท:

ขั้นตอนที่ 1: ล้างแอปเปิล แช่ในน้ำเกลือเล็กน้อย จากนั้นหั่นเป็นลูกเต๋า แอปเปิลสีแดงหั่นเป็นชิ้นเล็ก วอลนัทหั่นเป็นแว่น ขั้นตอนต่อไปใส่แอปเปิลในชาม ใส่ข้าวโอ๊ตและวอลนัท แอปเปิลสีแดงไว้ด้านบน ตีไข่ 2 ฟองกับนมสดแล้วผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2: เกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วแม่พิมพ์ฟอยล์ ทาด้วยน้ำมันปรุงอาหารเล็กน้อยที่ขอบแม่พิมพ์ อุ่นหม้อที่อุณหภูมิ 160 องศาเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำพิมพ์เค้กเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 160-170 องศาเป็นเวลา 30 นาทีจนเค้กสุก เมื่อหยิบออกมาก็สามารถตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลหั่นเป็นแว่นและมะพร้าวขูดโรยด้านบนให้สวยงามได้อีกด้วย

ลูกอมวอลนัท

ส่วนผสมในการทำขนมจากวอลนัท

+ วอลนัท 100 กรัม

+ งาคั่ว

+ น้ำผึ้ง 1 ช้อน, น้ำตาลทรายขาว 25 กรัม

การทำ:

ขั้นตอนที่ 1: ใส่ถั่ววอลนัทที่แกะเปลือกแล้วลงในถาดแล้ววางในไมโครเวฟ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่สูงเพื่อให้ถั่ววอลนัทกรอบและอร่อย เมื่อยกออกให้ถูอย่างต่อเนื่องเพื่อเอาเปลือกบางๆ ที่หุ้มเมล็ดอยู่ภายนอกออก ยิ่งเปลือกสะอาดมากเท่าไหร่ รสชาติอาหารก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

ขั้นตอนที่ 2: ใส่น้ำกรอง น้ำตาล น้ำผึ้ง ตามอัตราส่วนที่เตรียมไว้ลงในหม้อที่สะอาด เปิดเตาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลเหนียวข้นและสามารถดึงเป็นเส้นได้ ในระหว่างการปรุงอาหารควรใช้ไฟอ่อนๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้

ใส่ถั่ววอลนัทคั่วลงไป คนอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งมีชั้นน้ำตาลบาง ๆ เคลือบอยู่ด้านนอก ปิดเตา โรยงาคั่วไว้ด้านบน และเทวอลนัทเคลือบคาราเมลทั้งหมดลงในถาด ใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่ว รอให้วอลนัทเย็นลง แล้วคุณจะได้ขนมแสนอร่อยจาก "ราชาแห่งถั่ว" นี้ หากต้องการรับประทานทีละน้อย ให้ใส่ไว้ในขวดแก้วแล้วปิดฝาให้แน่น

ไก่เปรี้ยวหวานกับวอลนัท

วัตถุดิบ

+ อกไก่ 300 กรัม

+ วอลนัท 40 กรัม

+ แป้งกรอบ 200 กรัม

+ น้ำมันปรุงอาหาร 100มล.

+ น้ำมันมะกอก 40มล.

+ หอมใหญ่สับครึ่งช้อนโต๊ะ

+ กระเทียมสับ 15 กรัม

+ เครื่องปรุงรส : ผงชูรส, เกลือ, น้ำผึ้ง, ซอสมะเขือเทศ

วิธีทำไก่เปรี้ยวหวานกับวอลนัท:

ขั้นตอนที่ 1: ขั้นแรก ผัดหัวหอมและกระเทียมจนเป็นสีน้ำตาลทอง เติมน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะและซอสมะเขือเทศ ผสมให้เข้ากัน แล้วปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 2: คลุกเนื้อไก่ที่หั่นแล้วทำความสะอาดและสะเด็ดน้ำแล้วในแป้งแล้วทอด

เมื่อไก่สุกให้รีบนำออกจากเตาเพื่อคงความหวานตามธรรมชาติของไก่ไว้ จากนั้นใส่ไก่ลงในซอสมะเขือเทศและผัดหัวหอมและกระเทียมอย่างรวดเร็วเพื่อดูดซับรสชาติ ปรุงรสตามใจชอบ สุดท้ายคุณผสมวอลนัทลงไป

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-mi-cach-lam-vai-mon-ngon-kho-cuong-voi-vua-cua-cac-loai-hat-tot-voi-nguoi-bi-gout-va-kiem-soat-duong-huyet-172250302164301663.htm