อาหารจานเด็ดที่เปี่ยมด้วยรสชาติไซง่อน

ไซง่อนเป็นแหล่งรวมตัวของผู้คนจากทั่วประเทศเพื่อมาเติมเต็มความฝันในการย้ายไปทางใต้ พวกเขาพาเรื่องราวและวัฒนธรรมที่แตกต่างกันมาด้วย ดังนั้นการอาศัยอยู่ในไซง่อนจึงหมายถึงการต้องเปิดใจอยู่เสมอ ในแต่ละวันเราพบปะกับคนแปลกหน้า เราได้เรียนรู้เรื่องราวใหม่ เข้าใจวัฒนธรรมใหม่ และเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ ในไซง่อน บางครั้งไม่จำเป็นต้องอ่านหนังสือพิมพ์ เพราะทุกครั้งที่คุณออกไปข้างนอก คุณจะเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ

เมื่อจะใช้ชีวิตในไซง่อน คุณไม่เพียงแต่ต้องเปิดใจให้กับผู้อื่นเท่านั้น แต่ยังต้องมีจิตใจที่เปิดกว้างด้วย เช่นการกินเฉยๆ ที่นี่ไม่ได้มีแนวคิดเรื่องการกินที่ถูกต้อง กินตามหลักแหล่ง นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมไซง่อนจึงมีเฝอเสิร์ฟพร้อมถั่วงอกและสมุนไพร จากนั้นมีลูกชิ้นและน้ำปลา หรือขนมปังยัดไส้ เพียงคำเดียวก็อิ่มได้ตลอดทั้งวัน

หลายๆ คนคงจะคัดค้านอย่างแน่นอน แต่เมื่อคุณหันกลับมามอง รับประทาน และชิมอาหารอย่างใจเย็น คุณจะเห็นได้อย่างชัดเจนว่าอาหารในไซง่อนก็อร่อยมากเช่นกัน โดยไม่จำเป็นต้องยึดติดกับแบบแผนใดๆ

ผู้คนพูดกันว่าการใช้ชีวิตในไซง่อนเป็นเรื่องง่าย แต่การที่จะใช้ชีวิตในไซง่อนได้ดีนั้น เราต้องมีหัวใจที่เปิดกว้างและจิตวิญญาณที่มองโลกในแง่ดี ไซง่อนจะไม่ทำให้ผู้ที่รักและผูกพันกับสถานที่แห่งนี้ผิดหวัง”

นิตยสารเฮอริเทจ