อาหารจานเด็ดที่เปี่ยมด้วยรสชาติไซง่อน

ไซง่อนเป็นแหล่งรวมตัวของผู้คนจากทั่วประเทศเพื่อมาเติมเต็มความฝันในการย้ายไปทางใต้ พวกเขาพาเรื่องราวและวัฒนธรรมที่แตกต่างกันมาด้วย ดังนั้นการอาศัยอยู่ในไซง่อนจึงหมายถึงการต้องเปิดใจอยู่เสมอ ในแต่ละวันเราพบปะกับคนแปลกหน้า เราจะได้เรียนรู้เรื่องราวใหม่ๆ เข้าใจวัฒนธรรมใหม่ๆ และเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ ในไซง่อน บางครั้งไม่จำเป็นต้องอ่านหนังสือพิมพ์ เพราะทุกครั้งที่คุณออกไปข้างนอก คุณจะเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ

เมื่อจะใช้ชีวิตในไซง่อน คุณไม่เพียงแต่ต้องเปิดใจให้กับผู้อื่นเท่านั้น แต่ยังต้องมีจิตใจที่เปิดกว้างด้วย เช่นการกินเฉยๆ ที่นี่ไม่ได้มีแนวคิดเรื่องการกินที่ถูกต้อง กินตามหลักแหล่ง นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมไซง่อนจึงมีเฝอเสิร์ฟพร้อมถั่วงอกและสมุนไพร จากนั้นมีลูกชิ้นและน้ำปลา หรือขนมปังไส้ต่างๆ กินแค่ชิ้นเดียวก็อิ่มได้ทั้งวัน

หลายๆ คนอาจจะมองว่าอาหารในไซง่อนนั้นอร่อย แต่หากคุณลองชิมดูอย่างใจเย็น คุณก็จะเห็นได้อย่างชัดเจนว่าอาหารในไซง่อนก็อร่อยมากเช่นกัน โดยที่คุณไม่ต้องทำตามรูปแบบใดๆ

ผู้คนพูดกันว่าการใช้ชีวิตในไซง่อนเป็นเรื่องง่าย แต่การที่จะใช้ชีวิตในไซง่อนได้ดีนั้น เราต้องมีหัวใจที่เปิดกว้างและจิตวิญญาณที่มองโลกในแง่ดี ไซง่อนจะไม่ทำให้ผู้ที่รักและผูกพันกับสถานที่แห่งนี้ผิดหวัง”

นิตยสารเฮอริเทจ