เมนูอาหารที่น่ารับประทานที่ทำจากผักซึ่งราคาไม่แพงมีวางจำหน่ายในช่วงฤดูใบไม้ผลิหลายฤดูและดีต่อสุขภาพของคุณเป็นอย่างยิ่ง

GĐXH – ผักชนิดนี้สดและอร่อยในฤดูใบไม้ผลิ อุดมไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสายตาและลดไขมันในเลือด สามารถนำมาใช้ทำเมนูอร่อยๆ ได้มากมาย ไม่ว่าจะเป็นการอบ ผัด หรือทำซุป ก็อร่อย มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และไม่เสียค่าใช้จ่าย

ผักป่ามีสารอาหารมากมาย

ฤดูใบไม้ผลิเป็นฤดูการเติบโตของผักป่าหรือผักกาดน้ำ ผักจะอายุน้อยและมีรสชาติดีขึ้นมากเนื่องจากสภาพอากาศที่เอื้ออำนวย

นี่คือผักที่สามารถนำมาทำอาหารอร่อยๆ ได้มากมาย ไม่ว่าจะเป็นเค้ก ผัดผัก หรือซุป ไม่เพียงเท่านั้น ผักป่าชนิดนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีมากและไม่ต้องเสียเงินสักเพนนีในการซื้อ ผู้คนสามารถใช้ประโยชน์จากผักป่าชนิดนี้ในการปรุงอาหารได้

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe- Ảnh 3. — *ผักกาดไทยเป็นผักป่าที่มีมากในช่วงฤดูใบไม้ผลิ*

ในยาแผนโบราณสะระแหน่ไทยมีรสชาติหวาน มีฤทธิ์ฟอกตับ ปรับเลือดให้สมดุล ช่วยลดไขมันในเลือด ลดความดันโลหิต และเป็นยาขับปัสสาวะที่ดี ตามที่แพทย์ทั่วไป Vu Quoc Trung กล่าวไว้ การกินผักชนิดนี้สามารถเพิ่มปริมาณวิตามินซีในร่างกายได้ ซึ่งมีฤทธิ์ต้านไวรัส

ผักชนิดนี้ยังมีเส้นใยอาหารดิบอยู่เป็นจำนวนมากซึ่งดีต่อการย่อยอาหารอีกด้วย เมื่อรับประทานเข้าไปอาจช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ ป้องกันอาการท้องผูก และช่วยเพิ่มการเผาผลาญได้ ช่วยป้องกันและรักษาโรคไขมันในเลือดสูง ความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคอ้วน โรคเบาหวาน...

วิธีเตรียมผักโขมไทยให้ดีต่อสุขภาพ

ขนมจีบเนื้อสับและผัก

ส่วนผสมในการทำขนมจีบเนื้อและผักหั่นบาง ๆ :

+ ผักโขมหั่นชิ้น

+ เนื้อหมู 100กรัม

+ แป้ง 300 กรัม

+ ต้นหอม ขิง

+ เครื่องเทศ เช่น เกลือ, ซอสถั่วเหลือง, น้ำมันงา, น้ำมันปรุงอาหาร

การทำ:

ใส่แป้งลงในชาม เติมเกลือและน้ำเล็กน้อย แล้วนวดจนเป็นแป้งเนียน จากนั้นพักแป้งไว้ประมาณ 30 นาที แล้วนำมาคลึงให้เป็นแผ่นเกี๊ยว

จากนั้นคุณทำความสะอาดต้นคื่นช่ายหั่นเป็นชิ้นๆ ใส่ในน้ำเดือด จากนั้นนำขึ้นมาพักไว้ ปล่อยให้เย็น คั้นน้ำออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วพักไว้

สับหมู ใส่ต้นหอมซอย ขิง แล้วคลุกเคล้าด้วยซอสหอยนางรมและน้ำมันงาประมาณ 2-3 นาที เพื่อดูดซับเครื่องเทศ จากนั้นคุณต้องสับผักชีและน้ำมันปรุงอาหารเล็กน้อยเพื่อผสมให้เข้ากันเพื่อทำไส้

หลังจากทำไส้และแป้งเสร็จแล้ว หยิบแป้งหนึ่งแผ่น คลึงให้บางเพื่อทำแผ่นเกี๊ยว จากนั้นใส่ไส้ลงไปและปั้นให้เป็นรูปจันทร์เสี้ยว สุดท้ายนำเกี๊ยวไปนึ่งหรือต้มน้ำให้สุก

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe- Ảnh 4.

เค้กไข่ผักไทย

ส่วนผสมในการทำเค้กไข่กะเพราไทย:

+ ผักโขมหั่นบาง 200 กรัม

+ ไข่ 3 ฟอง

+ แป้ง 100 กรัม

+ เกลือ, น้ำมันปรุงอาหาร

วิธีทำเค้กไข่กะเพราไทย:

– ก่อนอื่นให้ทำความสะอาดต้นหอมแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นลวกในน้ำเดือด คุณเพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อลวก จากนั้นนำผักออกมาแช่น้ำเย็นให้เย็น จากนั้นตักออกมาคั้นน้ำออกแล้วหั่นเป็นชิ้น

- ใส่สมุนไพรสับลงในชามผสม จากนั้นตอกไข่ลงไป เติมเกลือ แป้ง และน้ำในปริมาณที่พอเหมาะ แล้วผสมให้เข้ากัน ปริมาณน้ำในแป้งจะกำหนดความนุ่มและความแข็งของเค้กที่ทำเสร็จ ดังนั้นอัตราส่วนจึงต้องอยู่ในระดับปานกลาง ถ้าใส่แป้งมากเกินไป เค้กจะแข็งและไม่อร่อย ถ้าบางเกินไปก็จะไม่ขยาย

– สุดท้ายใส่น้ำมันลงในกระทะให้ร้อน ตักแป้งใส่ลงไปประมาณ 1 ช้อนชา แล้วทอดเค้ก เมื่อแป้งสุกและชั้นล่างมีสีเหลืองทองเล็กน้อย ให้พลิกกลับและทอดต่อ จากนั้นคุณสามารถพับแพนเค้กเหมือนกับพับไข่ม้วนได้

ทำแบบนี้ไปเรื่อยๆ จนกว่าส่วนผสมจะหมด แล้วคุณจะได้อาหารเช้าที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ทำจากผักป่าชนิดนี้ เค้กเนื้อนุ่ม เคี้ยวหนึบ หอมละมุนสุดๆ ด้วยกลิ่นหอมผักชีซอยและรสชาติครีมมี่นุ่มละมุนของไข่