Кен (из Японии, работает в сфере бизнеса) и его девушка Канна только что совершили короткую поездку в Ханой. Они проводят время, знакомясь с кухней столицы.

Кен рассказал, что из-за специфики своей работы ему часто приходится ездить за границу, поэтому он пользуется этими возможностями, чтобы снимать видеоблоги о путешествиях и исследовать кухню.

Каждый раз, когда он приезжает во Вьетнам, он обычно ест только фо и хлеб. Поэтому в этой поездке японский гость захотел попробовать и другие блюда, в том числе бун-ча.

Японский гость ест булочку с начинкой HN ​​4.png
Кен и Канна провели 3 дня, исследуя Ханой. На снимке пара сидит на тротуаре и наслаждается бунча.

Местом, где остановились Кен и Канна, был знаменитый ресторан бунча на улице Ханг Мань (район Хоан Кием), который работает уже более 60 лет.

Они приехали вечером выходного дня, поэтому гостей было много. Места на тротуаре были почти заполнены.

Посмотрев меню, Кен и его девушка заказали 2 порции бун-ча и 1 тарелку спринг-роллов. Они были удивлены, потому что еда подавалась большими порциями, с сырыми овощами и травами, такими как ростки фасоли, салат, перилла и т. д.

Канна сказала, что ее впечатлил привлекательный внешний вид бунча, и ей не терпелось попробовать вкус этого блюда. Японская туристка взяла кусочек вермишели, обмакнула его в рыбный соус и поднесла ко рту, чтобы насладиться.

Подруга Кена отметила, что блюдо имеет сладкий вкус, очень похожий на цукэмэн (японская лапша рамэн, которую едят, макая в соус) и сомэн (вид тонкой японской лапши, которую обычно подают холодной с соевым соусом).

Ханой Ресторан Бун Ча 0.gif
Канна попробовала бун-ча и была удивлена ​​восхитительным вкусом блюда.

Что касается Кена, то он также был удивлен вкусом блюда «бун ча», постоянно восклицая «такой вкусный».

«Это был мой первый раз, когда я попробовал бун ча. Он был настолько вкусным, что я не могу дождаться, чтобы попробовать его снова. Я решил добавить его в свой список рекомендуемых мест для еды», — поделился Кен.

Помимо бун-ча, японская пара также получила массу комплиментов по поводу жареных спринг-роллов. Подруга Кена не смогла скрыть своего волнения, признавшись, что спринг-роллы были восхитительны, хотя она на самом деле не знала, что это за блюдо.

Ханойский ресторан Bun Cha 2.gif
Японский гость взял большой кусок, похвалил восхитительный соус и сытный жареный мясной рулет.

Кен сказал, что ресторан, где подают бунча, куда они ходили, довольно известен и входит в список 70 ресторанов, отмеченных гидом Мишлен (рестораны, рекомендованные гидом Мишлен) в 2023 году.

Попробовав здесь бунча, он понял, почему это место всегда многолюдно. «Мне жаль, что я думал, что во Вьетнаме есть только бань ми и фо. Жаль, что мы не узнали о бун ча раньше», — сказал японец.

Известно, что помимо бунча Кен и его девушка также любят фо, пьют яичный кофе, гуляют и ходят по магазинам в старом городе по ночам...

Фото: @imukenbb

Фирменное блюдо Хайфона в «жирный» сезон, на которое клиенты боятся смотреть, но едят и хвалят его как вкусное. Мясо полевой мыши, считающееся деликатесом в некоторых районах Киен Туй, Винь Бао, Тьен Ланг, стоит так же дорого, как говядина, и является ингредиентом для приготовления множества вкусных блюд, таких как жареное мясо, клейкий рис, поддельное собачье мясо, жареное на гриле...