Mme Nguyen Thanh Giang, première directrice générale vietnamienne de Tetra Pak Vietnam, s'est entretenue avec le journal Dau Tu pour revenir sur l'image de l'industrie alimentaire et des boissons en 2024 et partager les futures tendances de consommation.
Directeur général de Tetra Pak Vietnam : L'industrie agroalimentaire au Vietnam traverse une phase de transformation prometteuse
Mme Nguyen Thanh Giang, première directrice générale vietnamienne de Tetra Pak Vietnam, s'est entretenue avec le journal Dau Tu pour revenir sur l'image de l'industrie alimentaire et des boissons en 2024 et partager les futures tendances de consommation.
Avec 30 ans d'expérience sur le marché intérieur, l'entreprise leader mondiale de transformation et d'emballage estime que le Vietnam est en train de devenir le centre de l'innovation et du développement durable.
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| Mme Nguyen Thanh Giang, directrice générale de Tetra Pak Vietnam |
Tetra Pak s'engage à promouvoir le développement durable dans le secteur de l'alimentation et des boissons
2024 marque les 30 ans de présence de Tetra Pak au Vietnam. En tant que premier directeur général vietnamien de Tetra Pak Vietnam, pouvez-vous partager avec les lecteurs les étapes marquantes du développement de l'entreprise sur un marché dynamique comme le Vietnam ainsi que les projets futurs ?
Les trois dernières décennies ont été un voyage d'innovation et d'adaptation continue pour Tetra Pak pour répondre aux demandes croissantes de l'industrie alimentaire et des boissons (F&B) au Vietnam. Nous avons commencé à opérer au Vietnam en 1993 avec l’installation de la première machine de remplissage aseptique. En 2013, Tetra Pak a remis à ses clients une usine moderne de lait liquide à Binh Duong.
En 2019, nous avons inauguré une usine d'emballage à Binh Duong, et seulement 5 ans plus tard, en 2024, Tetra Pak a annoncé un investissement supplémentaire de 97 millions d'euros (portant l'investissement total à 217 millions d'euros) avec un engagement de développement à long terme sur le marché vietnamien.
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| L'usine d'emballage de Binh Duong joue un rôle important au Vietnam ainsi que dans la chaîne d'approvisionnement mondiale de Tetra Pak. |
À l’avenir, nous nous concentrerons sur 3 objectifs principaux. Premièrement, la durabilité restera au cœur de tout ce que fait Tetra Pak. Deuxièmement, accélérer la transformation numérique et l’automatisation pour optimiser les coûts, améliorer l’efficacité opérationnelle et aider les clients à fournir des produits de haute qualité à des prix compétitifs. En fin de compte, l’innovation est le moteur principal. Grâce à la collaboration avec des partenaires, nous proposons des produits innovants axés sur la santé et les nouvelles tendances de consommation.
Fort de votre expérience de travail sur de nombreux marchés à travers le monde, qu'est-ce qui, selon vous, est spécial sur le marché vietnamien et comment Tetra Pak a-t-il ajusté sa stratégie pour s'adapter au marché local ?
Le marché de la restauration au Vietnam est l’un des plus dynamiques et des plus passionnants que j’ai jamais connu. Les consommateurs vietnamiens sont toujours à la recherche de produits nouveaux et innovants. Les entreprises doivent donc elles aussi innover en permanence pour répondre aux attentes des consommateurs.
Notre investissement dans la construction d'une usine d'emballage à Binh Duong joue un rôle clé dans l'expansion de l'échelle de production et la fourniture de solutions flexibles pour répondre à la demande croissante de boîtes d'emballage en papier. boisson sur les marchés nationaux et régionaux.
Par ailleurs, le développement durable est également une priorité des entreprises et du gouvernement vietnamiens. L'investissement de Tetra Pak dans les énergies renouvelables et son engagement à atteindre zéro émission nette sont des démonstrations claires de la manière dont nous travaillons avec nos clients pour atteindre leurs objectifs.
Assurer la sécurité et la qualité des aliments reste la priorité absolue de Tetra Pak. Grâce à l’automatisation et à la technologie numérique, nous avons amélioré l’efficacité opérationnelle, apportant ainsi une valeur plus significative aux clients.
Avec une population jeune et une croissance économique impressionnante, le Vietnam est un marché prometteur et Tetra Pak s'engage à promouvoir le développement durable de l'industrie F&B.
La transformation numérique, la transformation verte et l'innovation sont trois stratégies clés
La génération Z crée une forte vague de changement dans les habitudes de consommation mondiales, en particulier dans le secteur de la restauration.
Selon nos observations, la génération Z est active et aime les nouveaux produits. Pour répondre à cela, nous avons créé Bloom - l'accélérateur mondial d'innovation pour l'industrie F&B pour aider les entreprises à développer et à mettre des produits sur le marché dans un délai de 6 mois au lieu de 12 à 18 mois comme auparavant.
En outre, Tetra Pak se concentre sur l'investissement dans l'innovation, améliorant l'expérience avec des emballages innovants pour répondre aux exigences de :
- Des produits d'origine transparente, sûrs et bons pour la santé. C'est pourquoi Tetra Pak a aidé ses clients à développer des boissons riches en protéines et aux saveurs variées pour répondre aux besoins de ce groupe de clients.
- Commodité et gain de temps, le produit doit donc être diversifié, facile à utiliser et pouvoir être acheté n'importe où.
- Durabilité. Selon une enquête, 76 % des consommateurs mondiaux sont préoccupés par le changement climatique, et la génération Z est à l’origine de cette tendance. Chez Tetra Pak, nous investissons dans l'innovation et travaillons avec nos clients pour introduire continuellement sur le marché de nouveaux emballages pratiques et respectueux de l'environnement, tout en innovant constamment pour augmenter la valeur « verte » de chaque produit.
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| Les consommateurs ont tendance à rechercher des produits dont l’origine est transparente, sûre et bonne pour la santé. |
Dans un contexte de concurrence féroce, notamment pour les petites et moyennes entreprises, quelle est la stratégie pour réussir sur le marché actuel ?
L’industrie vietnamienne de l’alimentation et des boissons évolue rapidement et, pour maintenir sa position, les entreprises doivent se concentrer sur trois stratégies clés : la transformation numérique, la transformation verte et l’innovation.
L’application de la transformation numérique aide les entreprises à optimiser leurs opérations, à contrôler les coûts et à maintenir leur compétitivité sur un marché volatil.
La durabilité est essentielle. Les consommateurs modernes exigent de plus en plus que les marques soient responsables envers l’environnement et la communauté.
En fin de compte, l’innovation est le « ciment » qui maintient tous les éléments ensemble. Les consommateurs recherchent non seulement des produits pratiques, mais également sains et respectueux de l’environnement.
Pour les petites et moyennes entreprises, la mise en œuvre de ces stratégies peut être difficile en raison de ressources limitées. Conscient de cela, Tetra Pak est toujours prêt à soutenir les entreprises grâce à des solutions financières flexibles et à une technologie adaptée, les aidant à aborder les nouvelles tendances plus efficacement.
Que prévoyez-vous quant à la tendance du secteur de la restauration et des boissons pour l’année à venir, 2025 ?
L’augmentation des coûts des matières premières et l’évolution rapide du comportement des consommateurs continueront de constituer des défis majeurs pour l’industrie agroalimentaire dans les années à venir. Mais ces défis s’accompagnent également d’opportunités, notamment une tendance marquée vers des produits innovants avec de nouvelles combinaisons de saveurs et des bienfaits pour la santé tels que des boissons riches en protéines, à haute teneur en protéines, à base de plantes…
De plus, les produits utilisant des emballages respectueux de l’environnement et engagés dans la réduction des émissions de carbone seront également prioritaires pour les entreprises et les consommateurs. Un point intéressant dans le rapport de Tetra Pak sur les tendances de consommation 2025 - Tetra Pak Trendipia Consumer Trends 2025 sur 50 pays montre que les consommateurs vietnamiens sont dans le top 5 des pays prêts à payer plus pour les produits de Les entreprises sont responsables envers la société à travers des actions spécifiques.
Les entreprises du secteur de l'alimentation et des boissons auront également tendance à investir dans l'application de technologies d'automatisation et de numérisation dans la production afin de garantir une qualité constante des produits de sortie, de réduire les coûts et de minimiser les sous-produits et les déchets. environnement. Selon l’enquête ci-dessus, 72 % des Vietnamiens ont déclaré qu’ils seraient prêts à payer plus pour des produits fabriqués localement.
Les revenus du marché vietnamien de l'alimentation et des boissons continueront de croître. Selon les données d'Euromonitor, l'industrie de la restauration continuera de croître à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 10,25 % au cours de la période 2023-2027 et devrait atteindre une valeur de 872 916 milliards de VND d'ici 2027. On peut dire que le L’industrie de l’alimentation et des boissons au Vietnam est dans une phase de transformation prometteuse, et nous pensons qu’elle deviendra un domaine pionnier dans l’introduction de produits écologiques et de produits innovants et pratiques dans le grand public.
Source : https://baodautu.vn/tong-giam-doc-tetra-pak-viet-nam-nganh-fb-tai-viet-nam-dang-trong-giai-doan-chuyen-minh-day-hua- poule-d244144.html
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