Après avoir quitté un emploi qui lui rapportait des centaines de millions de dongs par mois, un Coréen s'est rendu au Vietnam pour vendre de la viande grillée.

Voyage de l'attachement

Jun est arrivé au Vietnam pour la première fois en 2009, lorsque son père, architecte, est venu travailler au Vietnam. Il a ensuite passé sa jeunesse en Corée du Sud, où il a étudié en seconde et terminale à Phu My Hung (district 7). Après avoir obtenu son diplôme d'études secondaires, Jun est retourné en Corée pour s'engager dans l'armée pendant deux ans. Jun est ensuite retourné au Vietnam pour étudier le commerce international à l'Université RMIT jusqu'en 2018, date à laquelle il a obtenu son diplôme. Ces années lui ont laissé une profonde affection pour les gens et la culture d’ici.

M. Jun est très sympathique, parle bien le vietnamien et aime discuter avec les clients. PHOTO : KIM NGOC NGHIEN

M. Jun a déclaré qu'après avoir obtenu son diplôme universitaire, il est retourné en Corée pour travailler dans une entreprise en tant que chef de projet immobilier. « Ce travail lui procurait un revenu stable de plus de 100 millions de VND par mois, ainsi qu'une équipe de plus de 10 employés sous ses ordres. Cependant, malgré une carrière de rêve, M. Jun s'est peu à peu senti malheureux », a-t-il déclaré.

« La culture coréenne est un peu différente, la pression au travail est forte et la communication avec des inconnus est difficile. Je ne me sens pas heureux », a confié Jun.

Après 6 ans de travail en Corée, avec un horaire régulier de 8h30 à 18h30, parfois prolongé en raison d'heures supplémentaires, Jun a commencé à penser à changer de vie. Il a passé six mois à réfléchir avant de présenter sa démission. La raison n’était pas simplement l’ennui du travail de bureau répétitif, mais aussi la nostalgie du Vietnam, où il se sentait plus à l’aise et plus familier.

M. Jun lorsqu'il travaillait en Corée. PHOTO : NVCC

La décision de choisir le Vietnam plutôt qu’un autre pays est venue d’un attachement personnel et de la conviction que c’était le bon endroit pour lui pour prendre un nouveau départ. « Bien que j'aie voyagé dans de nombreux pays comme l'Australie, la Thaïlande, la Malaisie... le Vietnam reste une destination spéciale dans mon cœur », a confié Jun.

Ouvrir un restaurant de barbecue coréen

En mars 2024, Jun a officiellement quitté son emploi et est retourné au Vietnam. Avec le capital accumulé, il a commencé à ouvrir un restaurant de barbecue coréen dans le district de Go Vap (HCMC). M. Jun souhaite que les clients assis à la table du restaurant ressentent un repas familial et convivial, alliant la culture coréenne et la proximité du Vietnam.

« Quand j'étais au Vietnam, j'ai pu goûter de nombreux plats délicieux comme les vermicelles à la pâte de crevettes fermentée, les vermicelles au porc grillé... Je veux faire découvrir la cuisine coréenne aux Vietnamiens, pour les remercier de m'avoir permis de découvrir de merveilleux plats dans le passé », a déclaré M. Jun.

M. Jun a déclaré qu’il aimait sa vie actuelle, même si elle est difficile et que ses revenus sont plus faibles. PHOTO : KIM NGOC NGHIEN

Le processus de démarrage de Jun n'a pas été facile, depuis la recherche d'un emplacement, la réparation du magasin avec son père, jusqu'à aller personnellement au marché pour acheter des ingrédients, faire la vaisselle, servir les clients... Jun a personnellement écrit le panneau wifi en vietnamien, décoré le magasin avec des poupées portant des costumes traditionnels hanbok et est allé au marché pour acheter des légumes...

Au début, le restaurant ne comptait que 5 à 6 employés, mais aujourd'hui, il compte plus de 10 personnes. Il a toujours l'habitude d'aller au marché de Pham Van Hai tous les matins à 8h30 pour acheter des légumes, apprenant même à marchander, une compétence que Jun admet être « difficile en Corée mais intéressante au Vietnam ».

Le menu du restaurant a une forte saveur coréenne, mais est adapté aux goûts vietnamiens. « En Corée, la soupe de kimchi est généralement servie avec du riz et de la viande, mais les Vietnamiens préfèrent la manger en dernier. Nous devons réduire le piquant et le salé pour la rendre plus agréable aux clients », explique Jun. Cette sophistication permet au restaurant d'attirer progressivement des clients, de quelques dizaines de personnes par jour à 100 - 150 clients actuels.

Même si le travail au magasin dure de 8 heures à 2 heures du matin le lendemain, bien plus longtemps que les 9 heures qu'il travaille normalement en Corée, Jun se sent toujours heureux. « Je gère mon temps, je rencontre de nouveaux amis chaque jour, je discute avec des clients et je découvre la culture vietnamienne. Cela me rend heureux », a confié Jun.

Cependant, le voyage ne s’est pas déroulé sans difficultés. Won Jun a admis qu'il pensait comprendre la culture vietnamienne, mais que les affaires réelles constituaient un autre défi. « J’avais l’habitude de penser qu’au fond j’étais à 50 % vietnamien, mais il y avait encore beaucoup à apprendre sur la culture », a déclaré Jun. Pourtant, il s’est progressivement adapté et a trouvé de la joie dans les petites choses, comme l’atmosphère animée des marchés vietnamiens ou la gentillesse des clients.

Interrogé sur son message aux jeunes qui souhaitent quitter un emploi stable pour créer leur entreprise, M. Jun a déclaré : « Préparez-vous soigneusement, renseignez-vous sur la culture et comprenez les attentes des clients. Ne vous lancez pas dans cette aventure par passion et sans réfléchir. Prenez soin de vos employés d'abord, puis de vous-même. C'est la clé du succès. »

M. Jun a déclaré que la vie était peut-être plus chargée et que ses revenus étaient peut-être plus faibles en Corée, mais le sourire sur son visage était la preuve la plus claire du bon choix. Pour Jun, le bonheur n’est pas une question de revenu, mais de sentiment de liberté et de connexion avec les personnes qu’il aime.

M. Trinh Viet Long (46 ans), travaillant au 18e arrondissement de Phan Van Tri, quartier 10, district de Go Vap (HCMC), est la personne qui a accompagné M. Jun dans son parcours pour ouvrir un restaurant. Ayant rencontré Jun depuis la 11e année, M. Long a commenté que Jun est émotif, a une forte volonté et ose renoncer à un revenu de plus de 100 millions de VND en Corée pour venir au Vietnam pour démarrer une entreprise.

« Jun est passionné de cuisine et attiré par la gentillesse des Vietnamiens. Jun a appris à cuisiner coréen pendant six mois avant de venir au Vietnam pour ouvrir un restaurant », a confié Long.

Source : https://thanhnien.vn/bo-viec-thu-nhap-tram-trieu-dong-thang-chang-trai-han-quoc-sang-viet-nam-ban-thit-nuong-185250322152302121.htm