1. Quel plat de nouilles est une spécialité de Phu Quoc avec une façon unique de le déguster ?

  • Nouilles sautées
  • Bun rieu
  • Nouilles mixtes

Exactement

En venant à Phu Quoc, les touristes se disent souvent qu'ils doivent essayer le bun quay au moins une fois en raison de sa saveur unique et de sa façon légèrement différente de le déguster. Lors de la dégustation, les convives doivent bien mélanger les ingrédients tels que les vermicelles, les calamars, les beignets de crevettes, les beignets de poisson, etc.

Ce plat de nouilles doit être accompagné d'une sauce maison, composée d'assaisonnement en poudre, de sucre, de kumquat et de piment moulu. Remuez vigoureusement pour bien mélanger les ingrédients et bien dissoudre les épices, créant ainsi une pâte épaisse aux couleurs éclatantes (Photo : Bich Lai).

2. Quels ingrédients sont servis avec la célèbre salade de hareng à Phu Quoc ?

  • Noix de coco râpée
  • Galanga moulu
  • Citronnelle

Exactement

Contrairement à la salade de hareng humide de Nam O (Da Nang), la salade de hareng séché est une spécialité célèbre de Phu Quoc, transformée avec de la noix de coco râpée et quelques ingrédients d'accompagnement tels que des échalotes, du piment finement tranché, des oignons pour créer un goût sucré, gras et moyennement épicé.

La sauce à tremper est également considérée comme l'âme de la salade de hareng, composée d'arachides moulues, de sauce de poisson Phu Quoc et de piment haché. Au moment de manger, les convives prennent du papier de riz, ajoutent 1 à 2 morceaux de salade de poisson et des herbes, puis l'enroulent et le trempent dans une sauce épaisse (Photo : Linh Dang).

3. De quel type de crabe est fait le plat unique de boudin de crabe de Phu Quoc ?

  • Crabe aux œufs
  • crabe royal
  • crabe royal

Exactement

L'une des spécialités que les touristes ne peuvent pas manquer en venant à Phu Quoc est le boudin de crabe. Ce plat est préparé à partir du célèbre crabe royal de Phu Quoc, le prix est donc élevé, il peut coûter jusqu'à des millions de dongs pour un petit bol.

Le boudin de sang de crabe ici a le goût délicieux de la chair de crabe, le goût sucré et gras de la graisse de crabe et le goût croustillant et rafraîchissant du sang de crabe, servi avec du papier de riz croustillant, de la coriandre, de la menthe de poisson, et peut ajouter du carambole aigre et de la banane verte. (Photo : Restaurant Huong River).

4. Quel village de pêcheurs de Phu Quoc est célèbre pour ses plats de crabe frais ?

  • Village de pêcheurs de Ham Ninh
  • Village de pêcheurs de Rach Vem
  • Village de pêcheurs de Hon Thom

Exactement

Ham Ninh est l'un des célèbres villages de pêcheurs de Phu Quoc entouré par la mer et les montagnes. Le village de pêcheurs de Ham Ninh n'est pas seulement considéré comme le plus bel endroit pour admirer le lever et le coucher du soleil sur la mer à Phu Quoc, il attire également les touristes avec de nombreuses espèces de fruits de mer frais, dont le plus célèbre est le crabe.

La chair de crabe de cette région est ferme, sucrée, parfumée et peut être transformée en plats cuits à la vapeur ou grillés, puis trempée dans du sel de piment, ce qui est très attrayant (Photo : Mme Ut Phu Quoc).

5. De quelle partie est composé l'étrange plat de Phu Quoc ?

Exactement

Le bien mai est un type de palourde marine qui vit dans les profondeurs de la mer, de la taille d'une main d'adulte. La chair de l'oursin est assez molle, c'est pourquoi on ne mange généralement que la partie ronde et croquante. Cette partie de l'escargot peut être transformée en de nombreux plats délicieux tels que du porridge, cuit à la vapeur ou sauté aigre-doux. Parmi eux, le plat le plus populaire est l'oursin grillé mariné dans du sel et du piment et grillé au charbon de bois (Photo : Nguyen Thi Thu Huong).