2 façons de préparer de délicieuses côtes levées végétariennes, addictives et qui vous aideront à perdre du poids

Ingrédients des travers de porc végétariens

Les ingrédients des travers de porc végétariens comprennent : du soja, du blé, de la poudre de taro, des épices végétariennes... Ce sont tous des aliments riches en protéines, contenant de l'amidon (mais la quantité d'amidon n'est pas trop élevée).

Plats de côtes végétariens

Les travers de porc végétariens frits et croustillants sont délicieux et peuvent être conservés longtemps.

Ingrédient

Travers de porc végétariens 250g, ail haché, sauce chili, MSG, sucre, huile de cuisson 200ml, sauce soja, poivre.

Étapes à suivre

Préparer des travers de porc végétariens

Faites tremper les travers de porc végétariens dans l'eau pendant environ 1 heure jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis égouttez l'eau, lavez-les et pressez-les encore et encore jusqu'à ce qu'ils soient complètement secs. Ensuite, utilisez vos mains pour déchirer les côtes levées végétariennes en morceaux de la taille d’une bouchée.

Les côtes levées végétariennes ont été trempées jusqu'à ce qu'elles soient tendres et égouttées.

Faire mariner des côtes levées végétariennes

Mélangez les ingrédients suivants dans les côtes levées : ail, 1 cuillère à soupe de sauce chili, 1 cuillère à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de sauce soja, ⅓ cuillère à soupe de MSG, ⅓ cuillère à soupe de poivre. Bien mélanger et laisser reposer environ 30 minutes pour que les côtes absorbent la marinade.

Côtes levées frites

Mettez la poêle sur le feu, puis ajoutez environ 200 ml d'huile de cuisson dans la poêle et attendez que l'huile bout, puis ajoutez les côtes levées végétariennes effilochées.

Lors de la friture, versez-en une quantité modérée lorsque l'huile bout et baissez progressivement le feu. Faites frire à feu doux pendant environ 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les côtes végétariennes soient déchiquetées, croustillantes et légèrement dorées, puis retirez-les délicatement et placez-les sur du papier absorbant pour les égoutter.

Produit fini

Sortez les travers de porc végétariens et placez-les dans une assiette. Peut être trempé dans de la sauce chili ou de la sauce tomate. En mangeant, vous ressentirez le goût croustillant des côtes végétariennes mélangé au goût salé et sucré.

Côtes végétariennes braisées au jus de noix de coco

Ingrédient

200gr de travers de porc végétariens, sucre, glutamate monosodique, sauce chili, 250ml d'eau de coco fraîche, un peu d'échalote hachée, ½ cuillère à soupe de sauce soja, concombre.

Travers de porc végétariens croustillants et délicieux.

Fabrication

Préparer les côtes levées

Faites tremper les travers de porc végétariens dans l'eau pendant environ 1 heure jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis égouttez l'eau, lavez-les et pressez-les encore et encore jusqu'à ce qu'ils soient complètement secs. Une fois la compression terminée, redressez les côtes pour les remettre dans leur état d'origine.

Côtes levées frites

Placez la poêle sur le feu, versez de l'huile au fond de la poêle, attendez que l'huile bout, puis ajoutez les côtes levées une à une. Baissez fréquemment le feu pour que les côtes soient uniformément dorées de tous les côtés et croustillantes.

Une fois les côtes cuites, sortez-les et placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant l'huile pour égoutter l'excès d'huile.

Assaisonnement

Mettez 1 cuillère à soupe d'huile dans la poêle, ajoutez les échalotes et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient parfumées. Ajoutez la sauce soja, le sucre, le glutamate monosodique, la sauce chili, remuez bien et ajoutez l'eau de coco fraîche et laissez mijoter jusqu'à ce que les épices et l'eau de coco deviennent épaisses. Mettez les travers de porc et remuez continuellement jusqu'à ce que l'eau s'assèche, puis éteignez le feu.

Produit fini

Retirez les côtes braisées à l'eau de coco de la poêle, saupoudrez de poivre et servez avec du concombre.