Les mandarines grillées, un succès dans « Quand la vie vous donne des mandarines », ne sont pas seulement délicieuses, mais les Vietnamiens les utilisent également pour traiter la toux et le rhume.

De délicieuses mandarines et oranges grillées pour lutter contre le rhume

Le film coréen « When Life Gives You Tangerines » avec deux acteurs principaux, Park Bo Gum et IU, fait sensation en ligne. En plus de l'histoire de vie touchante racontée par les acteurs, le film donne également envie au public de découvrir les caractéristiques culinaires uniques du peuple coréen. Parmi eux, le plat unique de mandarine grillée a rapidement créé une fièvre au sein de la communauté en ligne.

Il est connu que la mandarine grillée est l'une des spécialités culinaires des habitants de l'île de Jeju (Corée). Les gens font souvent rôtir des mandarines et des patates douces sur un poêle à bois chaud pour grignoter. L'image de mandarines grillées sur un feu avec la peau extérieure brûlée, l'intérieur doux, sucré et juteux rend de nombreuses personnes curieuses quant au goût.

Les mandarines grillées apparaissent dans le film « Quand la vie vous donne des mandarines ». Photo TL

Mme Nguyen Thi Hoa (Hanoï) a essayé de le préparer à la maison pour que les membres de sa famille puissent en profiter. Elle a partagé que les mandarines grillées ont une couche extérieure légèrement carbonisée, avec un léger arôme d'huiles essentielles. Retirez la peau, les segments de mandarine à l'intérieur sont chauds, juteux et mélangés à un léger parfum. Lorsqu'elle est dégustée, elle a une douceur plus forte qu'avant la cuisson, et la partie fibreuse de la mandarine colle également à la peau au lieu de coller aux segments de mandarine comme lorsqu'elle est fraîche. L’acidité des mandarines est également réduite, ce qui les rend plus faciles à manger.

Les mandarines grillées ne sont pas seulement délicieuses, mais sont également considérées comme un remède populaire pour aider à prévenir le rhume. Ce plat aide à garder le corps au chaud, facilite la digestion et augmente la résistance grâce à sa riche source de vitamine C.

Les mandarines grillées sont souvent plus sucrées.

Dans notre pays, en plus de l'utilisation des mandarines, les oranges cuites au four sont encore utilisées comme moyen d'aider à traiter la toux. En conséquence, vous pouvez simplement utiliser des oranges sucrées et juteuses et les faire tremper dans de l'eau salée pendant 5 minutes. Ensuite, faites griller l’orange directement sur la cuisinière pendant 10 minutes. Il faut retourner l'orange continuellement pour éviter de la brûler, chauffer l'orange uniformément puis la peler, la manger directement pendant qu'elle est encore chaude ou la presser pour en extraire le jus.

De plus, pour traiter la toux, vous pouvez également utiliser des oranges combinées avec du sel. En conséquence, faites encore tremper l'orange dans de l'eau salée pour la nettoyer, puis sortez-la et égouttez-la. Ensuite, coupez le haut de l'orange, mettez une cuillère à café de sel au milieu de l'orange et fermez le haut. Ensuite, faites griller l’orange sur un réchaud à charbon ou au micro-ondes pendant environ 10 à 15 minutes. Pelez l'orange et mangez-la encore chaude.

Comment rôtir les mandarines pour conserver leur délicieuse saveur

Pour goûter au goût des mandarines grillées, vous pouvez les préparer à la maison des manières suivantes :

Mandarines grillées sur un gril à charbon de bois

Pour faire des mandarines grillées, vous pouvez les placer directement sur un gril à charbon de bois. Si vous ne voulez pas qu'il brûle, vous pouvez l'envelopper dans une couche de papier d'aluminium et le griller sur des charbons ardents.

Cette méthode conservera l’humidité et augmentera la douceur de la chair de la mandarine. Évitez de trop brûler la peau de mandarine, car cela la rendra non seulement difficile à peler, mais peut également perturber l'équilibre des saveurs de la mandarine rôtie.

Mandarines grillées dans une friteuse à air

Avec cette méthode, vous lavez les mandarines et les égouttez. Ensuite, mettez la mandarine dans la friteuse à air, vous pouvez étaler une fine couche de miel sur la peau pour augmenter la délicieuse saveur et régler le mode de cuisson à 200 degrés Celsius pendant 10 minutes.

Ensuite, retournez la mandarine et faites-la griller pendant environ 5 minutes supplémentaires afin que la peau de la mandarine soit légèrement carbonisée, l'intérieur de la mandarine soit doux et juteux. Lorsque la peau de mandarine est légèrement craquelée et parfumée, sortez-la et dégustez-la encore chaude.