GĐXH - Cachée à l'intérieur de cette petite graine se trouve une riche source de nutriments, très bénéfiques pour la santé et bons pour prévenir le cancer. Il s'agit d'une noix vietnamienne classée parmi les meilleures noix du monde. Vous pouvez profiter de la préparation immédiate de ce délicieux plat.
Les noix vietnamiennes classées parmi les saveurs les plus délicieuses au monde
Le cacao est un produit agricole célèbre de notre pays. Ce haricot a été classé parmi les plus savoureux au monde par le Conseil international du cacao (ICC).
Les fèves de cacao sont réputées, selon les experts de l'Institut national de nutrition, contenir de nombreux minéraux essentiels pour l'organisme tels que : le fer, le magnésium, le potassium, le cuivre, le manganèse, etc. Ces substances aident à améliorer la santé et à prévenir le vieillissement.
Des études scientifiques récentes ont montré que l’utilisation de fèves de cacao est très bénéfique pour prévenir et contrôler le diabète de type 2. Les fèves de cacao contiennent des composés bioactifs tels que les flavonoïdes, qui aident le corps à métaboliser le glucose et à bien contrôler la glycémie.
Les flavonoïdes, les polyphénols et les antioxydants épicatéchine aident également à combattre l’inflammation, à renforcer le système immunitaire en stimulant l’activité des cellules immunitaires et à réduire le risque de cancer et de maladies cardiovasculaires.
Les fèves de cacao sont utilisées pour fabriquer des bonbons, produire du chocolat ou préparer de délicieuses boissons. Tout le monde peut se référer à cette délicieuse recette à base de cacao.
Délicieux plats avec du cacao
Yaourt au cacao
Ingrédients pour faire du yaourt au cacao :
+ 1 boîte de yaourt
+ 2 cuillères à café de lait concentré sucré
+ 10 ml de lait de coco
+ 1 citron
+ Cacao
Comment faire du yaourt au cacao :
Étape 1 : Pressez le citron pour obtenir le jus, retirez les pépins de citron pour éviter l'amertume au moment de manger. Si vous n'avez pas de glace pilée, écrasez les glaçons et mettez-les dans un mixeur pour les réduire en purée. Ajoutez ensuite le yaourt, le lait concentré, le jus de citron et mélangez le tout pour créer un mélange de yaourt lisse.
Étape 2 : Versez le yaourt dans une tasse, saupoudrez de fèves de cacao ou de poudre de cacao dessus et dégustez. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques fruits à manger avec comme de la banane, de la fraise...
Ce plat est très bon pour la santé, notamment pour le tube digestif. Pour les jeunes enfants, vous pouvez également utiliser ce plat pour améliorer leur santé.
Gelée de cacao et de noix de coco
Ingrédients pour faire de la gelée de cacao et de noix de coco :
+ 10gr de gelée
+ 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
+ 30 ml de lait de coco
+ Sucre blanc, lait concentré
+ Moule à gâteau
Fabrication:
Étape 1 : Ajoutez la gelée à environ 500 ml d’eau, remuez bien et laissez reposer pendant environ 10 minutes pour que la poudre de gelée se dilate. Pendant ce temps, ajoutez le sucre, les fèves de cacao concassées ou la poudre de cacao dans un bol pour créer un mélange.
Étape 2 : Faites bouillir le mélange d’eau et de gelée, remuez constamment pendant l’ébullition afin que la gelée ne forme pas de bulles. Lorsque l'eau de gelée bout, éteignez le feu et divisez-la en 2 parties.
Ensuite, faites bouillir une partie de l'eau de gelée et ajoutez la poudre de cacao mélangée, remuez bien jusqu'à ce que le mélange soit lisse et brun, puis vous obtenez la gelée.
Étape 3 : Versez environ 150 ml de lait concentré dans 30 ml de lait de coco dans l'eau de gelée restante, remuez bien pour créer de la gelée de lait.
Enfin, versez la gelée de cacao dans le moule, attendez qu'elle se solidifie, puis versez la gelée de lait par dessus. Continuez ainsi jusqu’à ce que le moule soit plein. Pour que cela soit joli, vous devez faire attention à la façon de verser les pièces uniformément afin que lorsque vous retirez le moule, la gelée de noix de coco soit plus belle.
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-hat-cua-viet-nam-duoc-xep-top-vi-thom-ngon-nhat-the-gioi-ngua-ung-thu-tot-lai-la-nguyen-lieu-nhieu-mon-ngon-172250228185105867.htm
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