J'aime manger des aliments gras, que dois-je faire pour réduire les effets nocifs sur les vaisseaux sanguins ?

Manger beaucoup de matières grasses facilite la prise de poids et entraîne de nombreux effets négatifs sur la santé. Une nouvelle étude découvre un nutriment qui pourrait aider à réduire ces effets.

L’un des moments où nous sommes plus susceptibles de manger des aliments gras est lorsque nous sommes stressés. Parce que le stress augmente le niveau d'hormone cortisol dans le corps, augmentant ainsi les envies, en particulier pour les aliments riches en graisses et en sucre, selon le site Web de santé Medical News Today (Royaume-Uni).

Les antioxydants flavanols présents dans le cacao et le thé vert aident à protéger la fonction des vaisseaux sanguins.

Les flavanols réduisent les effets négatifs des graisses sur le système vasculaire

Des recherches menées par des experts de l’Université de Birmingham (Royaume-Uni) ont révélé que manger des aliments gras en cas de stress avait un impact négatif sur la fonction des vaisseaux sanguins et sur la quantité d’oxygène dans le cerveau. Cependant, l’antioxydant flavanol contenu dans le cacao a pour effet d’aider à protéger la fonction des vaisseaux sanguins. Outre le cacao, un autre aliment qui contient également des niveaux très élevés de flavanols est le thé vert.

Dans l'étude, les scientifiques ont nourri des volontaires avec deux croissants au beurre avec 10 grammes de beurre salé, 1,5 tranche de fromage et 250 ml de lait entier. Ils ont ensuite été divisés en deux groupes. Un groupe a bu une tasse de cacao riche en flavonoïdes antioxydants, tandis que l’autre groupe a également bu du cacao mais pauvre en flavonoïdes.

Les volontaires ont ensuite été invités à passer un test de calcul mental. L’équipe a également mesuré le flux sanguin dans l’avant-bras, l’activité cardiovasculaire et l’apport d’oxygène au cortex préfrontal. Passer des tests provoque un stress similaire au stress quotidien.

L’étude a révélé que chez les personnes qui buvaient du cacao pauvre en flavonoïdes, la fonction de leurs vaisseaux sanguins était altérée lorsqu’elles étaient exposées au stress. Cet état dure jusqu’à 90 minutes après la fin du stress.

En revanche, le groupe de personnes qui buvaient du cacao riche en flavonoïdes n’ont pas connu le même phénomène. Ceci montre l’effet des flavanols sur les personnes stressées et qui mangent beaucoup de graisses.

Par conséquent, l’étude a conclu que la consommation d’aliments riches en flavonoïdes peut aider à réduire certains des effets négatifs du stress et de la graisse sur le système vasculaire. En plus du cacao et du thé vert, d’autres aliments riches en flavanols comprennent les oranges, le chou frisé et les oignons, selon Medical News Today .

Source : https://thanhnien.vn/thich-an-cac-mon-giau-chat-beo-can-lam-gi-de-giam-tac-hai-len-mach-mau-185241207123448664.htm