Obtention des normes internationales 5 étoiles de la certification COOP.

En 2024, le pays a obtenu la certification OCOP 5 étoiles.

1(3).jpg Les produits ayant obtenu la certification OCOP 5 étoiles doivent se soumettre à un processus d'inspection rigoureux. Photo prise le 10 mars 2022 à Tam Ky City. Crédit photo : PHAN VINH

Qu’est-ce qui rend les produits OCOP 5 étoiles si spéciaux ? Comment les produits peuvent-ils obtenir cette certification ? C’est une question que se posent de nombreuses personnes et entreprises.

Le processus de production est conforme aux normes.

Le gâteau à la noix de coco Quy Thu, produit par Quy Thu Production - Trading Co., Ltd. (commune de Que Xuan 2, district de Que Son), est l'un des deux seuls produits à avoir obtenu la certification OCOP 5 étoiles. Mme Luu Thi Thu, directrice de l'entreprise, a déclaré que le savoir-faire traditionnel de sa famille en matière de pâtisserie se transmet de génération en génération. Parmi les gâteaux populaires pour les fêtes et le Têt (Nouvel An lunaire), on trouve le gâteau de riz gluant (gâteau roulé), le bánh chưng, le bánh tết et le bánh in…

Le gâteau à la noix de coco cuit au four de Quy Thu a reçu la certification 5 étoiles OCOP. Photo prise le 12 février 2025. Crédit photo : PHAN VINH

Consciente du potentiel du marché touristique , l'entreprise a commencé en 2016 à développer sa production de produits spécialisés destinés aux touristes. Après une phase d'étude de marché, Quy Thu a lancé son gâteau à la noix de coco cuit au four. Grâce à sa saveur unique et à son prix abordable, le produit a rapidement rencontré un vif succès. « Chaque paquet coûte entre 15 000 et 20 000 VND, son design est attrayant et c'est un cadeau idéal », a expliqué Mme Thu.

2(4).jpg Le processus de fabrication des gâteaux à la noix de coco cuits au four de Quy Thu a reçu de nombreuses certifications internationales. Photo prise le 12 février 2025 dans la commune de Que Xuan 2, district de Que Son. Photo : PHAN VINH

En 2020, Quy Thu a investi plus de 3 milliards de VND dans des machines afin de perfectionner son processus de production en circuit fermé. Outre le respect des normes nationales de sécurité et d'hygiène alimentaires, ses produits ont également obtenu des certifications internationales telles que HACCP, FDA (États-Unis) et HALAL (pays d'Asie occidentale), attestant de leur qualité et de leur potentiel à l'exportation.

[ VIDÉO ] - Mme Luu Thi Thu partage des considérations importantes lors de la production de produits OCOP qui obtiennent la certification 5 étoiles :

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Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a défini six groupes de critères pour l'évaluation des produits OCOP 5 étoiles. Outre la qualité du produit, la solidité de la communauté et l'accès au marché, les critères relatifs à l'organisation de la production et à la gestion de la qualité sont privilégiés par rapport aux produits OCOP 4 étoiles. Ces produits doivent répondre aux normes internationales et présenter un fort potentiel d'exportation.

Mme Luu Thi Thu - Directrice de Quy Thu Production - Trading Co., Ltd.

Du trésor national du Vietnam

Selon M. Nguyen Duc Luc, président du conseil d'administration de Sam Sam Co., Ltd., société dont le complément alimentaire SAPHRATON a obtenu la certification OCOP 5 étoiles, l'essence même d'OCOP réside dans les produits locaux. Cependant, en choisissant le ginseng Ngoc Linh – une plante médicinale reconnue à l'échelle nationale – comme matière première, Sam Sam a clairement défini son objectif : développer une gamme de produits transformés afin d'accroître la valeur commerciale du ginseng.

4(2).jpg Sam Sam a mené de nombreux projets de recherche sur la conservation du gène du ginseng Ngoc Linh. Photo prise le 3 octobre 2022 au parc industriel de Tam Thang, à Tam Ky. Crédit photo : PHAN VINH

Les produits SAPHRATON sont commercialisés depuis plus de 10 ans et ont su gagner la confiance des consommateurs. Afin de répondre aux normes d'exportation, Sam Sam investit constamment dans l'amélioration de ses processus. La zone de culture du ginseng est conforme aux normes GACP-OMS et l'usine de fabrication respecte les normes BPF et FDA, garantissant ainsi une qualité stable et constante.

5(2).jpg Les produits SAPHRATON sont fabriqués selon des résultats de recherche et des procédés de production conformes à de nombreuses normes. Photo prise le 3 octobre 2022 au parc industriel de Tam Thang, à Tam Ky. Crédit photo : PHAN VINH

Actuellement, SAPHRATON est distribué dans tout le pays et a obtenu la certification OCOP 5 étoiles, attestant de sa conformité aux normes d'exportation. Cependant, le fait que le ginseng Ngoc Linh soit classé comme espèce menacée par la Convention CITES retarde la finalisation des documents d'exportation. Parallèlement, dans la zone de production de matières premières de Sam Sam, le ginseng Ngoc Linh est cultivé sur près de 10 hectares.

[VIDÉO] - M. Nguyen Duc Luc parle du produit OCOP 5 étoiles de son entreprise :

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La réglementation CITES est la principale raison pour laquelle les produits issus du ginseng Ngoc Linh ne peuvent être exportés. Suite à de nombreuses demandes, les autorités vietnamiennes ont sollicité la CITES afin qu'elle revoie le classement de cette plante médicinale. Nous espérons parvenir à un consensus pour développer le marché international du SAPHRATON et des produits dérivés.

M. Nguyen Duc Luc - Président du Conseil d'administration de Sam Sam Co., Ltd.

Les produits qui obtiennent le label national OCOP sont certifiés par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural et sont autorisés à utiliser le logo et le label national OCOP sur leurs emballages, étiquettes et supports promotionnels. La certification est valable 36 mois à compter de sa date d'obtention.

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