Conforme aux normes internationales des produits OCOP 5 étoiles

National 2024, obtenant la certification OCOP 5 étoiles.

1(3).jpg Les produits obtenant la certification OCOP 5 étoiles doivent passer par un processus d’inspection rigoureux. Photo prise le 10 mars 2022 dans la ville de Tam Ky. Photo: PHAN VINH

Quelle est la particularité des produits OCOP 5 étoiles ? Comment un produit obtient-il cette certification ? Il s’agit d’une préoccupation de nombreux particuliers et entreprises.

Processus de production standard

Le gâteau à la noix de coco cuit au four Quy Thu, produit de Quy Thu Production - Trading Company Limited (commune Que Xuan 2, Que Son), est l'un des 2 produits qui ont obtenu la certification OCOP 5 étoiles. Mme Luu Thi Thu, directrice de l'entreprise, a déclaré que la profession traditionnelle de sa famille, celle de pâtissière, existait depuis de nombreuses générations. Les gâteaux populaires pendant les vacances et le Têt comprennent le banh da deo (gâteau roulant), le banh chung, le banh tet, le banh in...

Le produit de gâteau à la noix de coco cuit au four Quy Thu a obtenu la certification OCOP 5 étoiles. Photo prise le 12 février 2025. Photo: PHAN VINH

Conscient du potentiel du marché du tourisme, l’entreprise a commencé en 2016 à promouvoir la production de produits spécialisés pour servir les touristes. Après une période de recherche, Quy Thu a lancé le produit de gâteau à la noix de coco cuit au four. Avec sa saveur distinctive et son prix raisonnable, le produit a été rapidement accepté. « Chaque paquet de produits coûte entre 15 000 et 20 000 VND, présente de beaux designs et convient parfaitement comme cadeau », a partagé Mme Thu.

2(4).jpg Le processus de production du gâteau à la noix de coco cuit au four de Quy Thu a obtenu de nombreuses certifications de normes internationales. Photo prise le 12 février 2025 dans la commune de Que Xuan 2, Que Son. Photo: PHAN VINH

En 2020, Quy Thu a investi plus de 3 milliards de VND dans des machines, achevant ainsi un processus de production fermé. En plus de garantir les normes nationales de sécurité alimentaire, le produit obtient également des certifications internationales telles que HACCP, FDA (USA) et HALAL (pays d'Asie occidentale), affirmant sa qualité et sa capacité d'exportation.

[VIDÉO] - Mme Luu Thi Thu partage les éléments à prendre en compte lors de la production de produits OCOP avec la certification 5 étoiles :

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Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a proposé 6 groupes de critères pour évaluer les produits OCOP 5 étoiles, dans lesquels, en plus de la qualité du produit, la force de la communauté, l'accès au marché, l'organisation de la production et les critères de gestion de la qualité reçoivent plus d'attention que l'OCOP 4 étoiles. Les produits doivent répondre aux normes internationales et avoir un fort potentiel d'exportation"

Mme Luu Thi Thu - Directrice de la société Quy Thu Production - Trading Company Limited

Du trésor national du Vietnam

Selon M. Nguyen Duc Luc - Président du Conseil d'Administration de Sam Sam Company Limited, l'unité avec le produit de protection de la santé SAPHRATON certifié OCOP 5 étoiles, la nature de l'OCOP est des produits locaux. Cependant, avec Sam Sam, en choisissant le ginseng Ngoc Linh - une plante médicinale nationale comme matière première - l'entreprise a clairement défini l'objectif de construire une chaîne de produits transformés en profondeur pour améliorer la valeur commerciale du ginseng.

4(2).jpg Sam Sam a mené de nombreux projets de recherche sur la préservation des gènes du ginseng Ngoc Linh. Photo prise le 3 octobre 2022 au parc industriel de Tam Thang, ville de Tam Ky. Photo: PHAN VINH

Les produits SAPHRATON sont sur le marché depuis plus de 10 ans et bénéficient de la confiance des consommateurs. Pour répondre aux normes d’exportation, Sam Sam investit constamment dans la mise à niveau des processus. La zone de culture du ginseng répond aux normes GACP-OMS, l'usine produit selon les normes GMP et FDA, garantissant une qualité stable et constante.

5(2).jpg Les produits SAPHRATON sont fabriqués sur la base de résultats de recherche et de processus de production qui répondent à de nombreuses normes. Photo prise le 3 octobre 2022 au parc industriel de Tam Thang, ville de Tam Ky. Photo: PHAN VINH

Actuellement, SAPHRATON est distribué dans tout le pays et a obtenu la certification OCOP 5 étoiles, affirmant que la qualité répond aux normes d'exportation. Cependant, le fait que le ginseng Ngoc Linh figure sur la liste des espèces menacées de la Convention CITES pose des problèmes dans l’établissement des documents d’exportation. Pendant ce temps, dans la zone de matières premières de Sam Sam, le ginseng Ngoc Linh a été propagé et planté sur près de 10 hectares.

[VIDÉO] - M. Nguyen Duc Luc parle des produits OCOP 5 étoiles de l'entreprise :

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C'est la barrière de la CITES qui empêche l'exportation des produits à base de ginseng de Ngoc Linh. Après de nombreuses pétitions, les autorités vietnamiennes ont demandé à la CITES de reconsidérer le groupe de gestion de cette espèce médicinale. Nous attendons l’approbation pour étendre les marchés internationaux pour SAPHRATON et les produits associés.

M. Nguyen Duc Luc - Président du Conseil d'Administration de Sam Sam Company Limited

Les produits qui répondent aux normes nationales OCOP sont certifiés par le ministère de l’Agriculture et du Développement rural et sont autorisés à utiliser le logo et le tampon nationaux OCOP sur les emballages, les étiquettes et le matériel promotionnel. Les résultats de la classification sont valables 36 mois à compter de la date de reconnaissance.

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