เมื่อเร็วๆ นี้ เว็บไซต์อาหารชื่อดัง Taste Atlas ได้รวมสตูว์เนื้อเวียดนาม สลัดไก่ และซุปลูกชิ้นไว้ในรายชื่อเมนูแครอทที่อร่อยที่สุดในโลก
รายชื่ออาหารแครอท 100 อันดับแรกของโลกได้รับการจัดอันดับตามความคิดเห็น 478,833 รายการจากนักทานและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร
มีอาหารเวียดนาม 3 รายการที่ได้รับเกียรติให้ติดอยู่ในรายชื่อนี้ ได้แก่ สตูว์เนื้อ (อันดับ 2) สลัดไก่ (41) และแคนบอง (85)
“โบโค่เป็นสตูว์เวียดนามยอดนิยมที่สามารถทานเปล่าๆ หรือทานกับขนมปังและสมุนไพร อาหารจานนี้ประกอบด้วยเนื้อหั่นบางๆ แครอท ตะไคร้ อบเชย พริก พริกไทย กระเทียม หอมแดง และเคี่ยวในน้ำซุปที่มีกลิ่นหอม” เว็บไซต์อาหารชื่อดังระดับโลกเขียนเกี่ยวกับโบโค่
สลัดไก่อันดับที่ 41 โดยผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารบรรยายว่าเป็น “สลัดรสเค็ม กรอบ และหอม” ประกอบด้วยไก่ต้ม แครอท หัวหอม สมุนไพรสับ คลุกเคล้าด้วยซอสมะนาว น้ำปลา พริก กระเทียม และน้ำตาล
แกงบง หรือซุปหนังหมู อยู่อันดับที่ 85 ของรายการ ส่วนผสมหลักของซุปนี้คือหนังหมู นำหนังหมูไปล้างด้วยน้ำขิงและน้ำส้มสายชู จากนั้นนำไปตากแห้งแล้วนำไปย่างให้สุกอีกครั้ง
น้ำซุปนี้ใช้น้ำซุปกระดูกหมูเป็นหลัก ส่วนผสมอื่นๆ ได้แก่ แครอท หัวหอม เห็ดชิทาเกะ เห็ดหูหนู และลูกชิ้น จะถูกเพิ่มเข้าไปภายหลัง อาหารจานนี้สื่อถึงความอบอุ่นและการกลับมารวมตัวกันของครอบครัว
Taste Atlas ก่อตั้งขึ้นในปี 2015 (มีสำนักงานใหญ่อยู่ในซาเกร็บ ประเทศโครเอเชีย) เป็นที่รู้จักในฐานะแผนที่ที่รวบรวมอาหารจานดั้งเดิมจากทั่วโลกไว้ด้วยกัน
ตามที่ Matija Babić ผู้ก่อตั้ง Taste Atlas กล่าวไว้ การจัดอันดับอาหารและเครื่องดื่มนั้นอิงตามความคิดเห็นและบทวิจารณ์ของผู้เชี่ยวชาญและนักวิจารณ์อาหาร เพื่อรับประกันความน่าเชื่อถือของรางวัล
ที่มา: https://vietnamnet.vn/canh-bong-bo-kho-viet-lot-top-mon-an-co-ca-rot-ngon-nhat-the-gioi-2349311.html
การแสดงความคิดเห็น (0)