ถาดขนมเต๊ตในภาคใต้และภาคกลาง และคำจำกัดความของขนมเต๊ต...

สิ่งที่อยู่ในถาด Tet ภาคใต้และภาคกลาง และคำจำกัดความที่น่าสนใจของ Tet ได้รับการแนะนำในรายการ Super Kitchen และ Rather Sayings ที่ออกอากาศในวันแรกของ Tet At Ty 2024

Mâm cỗ Tết miền Nam, miền Trung và những định nghĩa Tết là… - Ảnh 1. — รายการทายลอยนวลน้อย : ตรุษจีน... - ภาพโดย : HTV

เทศกาลตรุษจีนเป็นการ รวมตัวกันของศิลปินที่เข้าร่วมงาน Thay Loi Muon Noi ที่ใหญ่ที่สุดเท่าที่เคยมีมา ซุปเปอร์คิทเช่น ขอแนะนำ 35 เมนูพิเศษต้อนรับเทศกาลตรุษจีนในภาคใต้และภาคกลาง

คุณ Thanh Thuy แบ่งปันรสชาติเทศกาล Tet กับ Thay Loi Muon Noi

ทันห์ ถุ่ย คว้าตำแหน่งมิสเวียดนาม 2022 และมิสอินเตอร์เนชั่นแนล 2024 ที่กรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น กลายเป็นคนเวียดนามคนแรกที่ได้รับรางวัลสูงสุดในการประกวด

ใน เมือง Thay Loi Muon Noi Thanh Thuy กลับมาใช้ชีวิตปกติอีกครั้งและแบ่งปันเกี่ยวกับอาหารจานโปรดของเธอในช่วงเทศกาลเต๊ต พร้อมเผยเคล็ดลับทำน้ำจิ้มรสเด็ดแบบนางงาม

Mâm cỗ Tết miền Nam, miền Trung và những định nghĩa Tết là… - Ảnh 2. — รายการทายลอยนวลน้อย : ตรุษจีน... - ภาพโดย : HTV

นอกจากการแบ่งปันของคุณ Thanh Thuy แล้ว Thay Loi Muon Noi ยังถ่ายทอดคำจำกัดความใหม่ของเทศกาล Tet เกี่ยวกับเรื่องราวอบอุ่นของความรักในครอบครัว เปิดประตูต้อนรับฤดูใบไม้ผลิด้วยความรักและความปรารถนา

รายการนี้มีศิลปินนักร้อง Dong Dao, Thanh Ngoc, Vo Ha Tram, Ho Trung Dung, Nguyen Hai Yen, Bach Cong Khanh, Xuan Nghi, Tran Ngoc Anh, Luu Hien Trinh, ผู้สร้างคอนเทนต์ Tu Dang Thanh, Pham Mi, นักแสดง Duong Cam Lynh, Thien Thanh, Duong Yen Chau, ผู้กำกับ Ta Nguyen Phuc, Nguyen Quy Khang, นางงาม Thuy Linh, Ha My, รองชนะเลิศ Thu Dinh, รองชนะเลิศ Phuong Linh เข้าร่วม

แทนคำว่า Tet คือ… ออกอากาศเวลา 20.45 น. วันแรกของเทศกาล Tet ทางช่อง HTV9

อาหารจีนภาคกลางและภาคใต้จาก ร้าน Super Kitchen

ตอนพิเศษของ Super Chef จะออกอากาศเวลา 20.20 น. ในวันแรกของเทศกาลตรุษจีน (29 มกราคม) ทางช่อง HTV7 โดยจะแนะนำอาหารเทศกาลตรุษจีนของภาคกลางและภาคใต้

แต่ละจานคือเรื่องราวความทรงจำถึงรสชาติเก่าๆ กับการกลับมารวมตัวของครอบครัวเพื่อต้อนรับปีใหม่

Mâm cỗ Tết miền Nam, miền Trung và những định nghĩa Tết là… - Ảnh 3. — ของอร่อยงานฉลองภาคกลาง - ภาพ : คณะกรรมการจัดงาน

เชฟ Ho Dac Thieu Anh มีประสบการณ์ด้านศิลปะการทำอาหารมากว่า 40 ปี นำเสนออาหารเวียดนามกลางด้วยเมนู 20 รายการ รวมถึงอาหารขึ้นชื่อในอาหารราชวงศ์เว้ เช่น Nem Cong Nghinh Xuan, Cha Tai Phung, Banh Hong Hoa Sen Non, Goi Tien Vua Thanh Long, Ram Canh Phuong, Cha Thu Hoa Mai ...

เค้กและซุปหวาน ได้แก่ ซุปหวานลวงงี เค้กถั่วเขียวและผลไม้ เค้กห้าสี แยมคัมควอต และชาใบบัว

Mâm cỗ Tết miền Nam, miền Trung và những định nghĩa Tết là… - Ảnh 4. — ผู้กำกับ Nguyen Quang Dung (ตรงกลาง) รับบทเป็นแขกผู้มีเกียรติในงาน Super Kitchen - ภาพ: คณะกรรมการจัดงาน

ศิลปิน Thu Tam นำเสนอถาดอาหารภาคใต้ของไต้หวัน ประกอบด้วย สลัดไก่ฉีกกับน้ำปลาเปรี้ยวหวาน ไก่ต้มทั้งตัวกับเกลือ พริกไทย และมะนาว หูหมูเปรี้ยวกับหอมแดงดองและกุ้งแห้ง หมูพันรอบกับเนื้อเย็นและหมูพันรอบ ปอเปี๊ยะสดกับกุนเชียง ผักกาดหอม สมุนไพร และกระดาษข้าว ซุปมะระ; ต้มหน่อไม้ขาหมู…

ขนมหวานได้แก่ เค้กหนังหมู แตงโม แยม เมล็ดแตงโม และชาร้อน

ผู้กำกับเหงียน กวาง ดุง ซึ่งรับบทเป็นแขกรับเชิญในตอนนี้ กล่าวว่า “อาหารเวียดนามมีรสชาติดี เพราะอาหารของเราได้รับอิทธิพลมาจากสองประเทศที่มีชื่อเสียงเรื่องอาหารเลิศรส นั่นคือ จีนและฝรั่งเศส อย่างไรก็ตาม คุณลักษณะเฉพาะของเวียดนามคือคำพูดที่ว่า “วัดเสื้อของคุณตามน้ำปลา”

เมื่ออาหารของทั้งสองประเทศนี้เข้ามาในเวียดนาม ชาวเวียดนามก็ดัดแปลงอย่างชาญฉลาด โดยใช้ส่วนผสมในท้องถิ่นเพื่อสร้างสรรค์อาหารจานพิเศษ แม้ว่าอาหารเหล่านี้จะมีอิทธิพลมาแต่โบราณ แต่เมนูอาหารเหล่านี้ก็ได้รับการพัฒนาด้วยวิธีของตัวเอง โดยคัดสรรเฉพาะสิ่งที่ดีที่สุด

เชฟ Alain Nguyen ประธานสมาคมเชฟนครโฮจิมินห์ ยืนยันว่า “เวียดนามจะกลายเป็นเมืองหลวงแห่งการทำอาหารของโลกในอนาคตอันใกล้นี้”