ベトナムの揚げ春巻きは、5つ星中4.3を獲得し、リストの42位にランクされました。有名な料理ウェブサイトでは、この料理を「豚ひき肉とエビを詰め、柔らかいライスペーパーで巻いたもの」と説明しています。

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写真: Saigaeatery

春巻きは巻いて揚げたあと、薄くて黄金色でサクサクした外層になります。肉、野菜入りエビ、春雨、キクラゲ、椎茸の組み合わせにより、この餡子はたまらなく美味しいと、 Taste Atlas は説明しています。

ベトナムの春巻きが世界のメディアで称賛されたのは今回が初めてではない。以前、2023年5月にベトナムの春巻きはTaste Atlasの「世界のベスト前菜100」リストに含まれていました。揚げ春巻きはCNNが選ぶ「世界で最も美味しい料理50選」にもランクインした。

2015年に設立されたテイストアトラス（本社：クロアチア・ザグレブ）は、世界中の伝統料理を集めた地図として知られています。

テイスト・アトラスの創設者マティヤ・バビッチ氏によると、食品・飲料のランキングは、賞の信頼性を確保するために専門家や食品評論家の意見やレビューに基づいているという。

ベトナムの牛肉麺は、2024年の世界最高の料理の一つです。牛肉麺は、テイスト・アトラスが最近発表した2024年の世界最高の料理100選のランキングに登場する唯一のベトナムの代表料理です。