ラ・ヴォン・フィッシュケーキはアジアで最高のシーフード料理の一つです。

このリストは、クロアチアのザグレブに拠点を置く有名な料理ウェブサイトによって2月14日に発表された。ハノイ発祥の名物料理「ラ・ヴォン・フィッシュケーキ」が、4.6/5 つ星でトップ 3 位のうちの 1 つを獲得しました。

写真: Traveloka

「ラ・ヴォン・フィッシュケーキには、マリネして焼いた魚、新鮮なライスヌードル、シソ、バジル、ディルなどのハーブが含まれています。さらに、ローストしたピーナッツと、レモンと唐辛子を混ぜたエビペーストで作ったディップソースが添えられています。この料理のおいしさを存分に味わうには、温かいうちに食べなければなりません」、Taste Atlas

説明する。

ベトナムには、ラ・ヴォン魚のケーキのほかに、酸っぱい魚のスープなど「ハンドブック」に掲載されている料理が 4 つあります。

テイスト・アトラスによると、「カイン・チュア・カ」という用語は、甘味、辛味、酸味の組み合わせが特徴のベトナムの魚のスープの多くの種類を指すのに使用されている。

「スープは、タマリンドやパイナップル、トマト、オクラ、もやしなどの野菜が入ったスープで作られることが多いです。」

味覚アトラス

言った。

この権威ある雑誌は、これらのスープのほとんどにナマズが使われているが、鯉、ウナギ、鮭を使ったスープもあることを明らかにした。これらのスープはコリアンダーで味付けされ、ご飯と一緒に出されることが多いです。

ベトナム風煮魚、カニスープの春雨、スルメも、その味と独創性で、Taste Atlasの専門家や読者から多くの賞賛を受けました。

2015年に設立されたテイストアトラスは 世界中の伝統料理の地図として知られています。

創設者のマティヤ・バビッチ氏によると 食品および飲料のランキングである Taste Atlas は、賞の信頼性を確保するために、食品の専門家や評論家の意見とレビューに基づいています。

ベトナムの飲み物は世界でもトップクラスだ。「世界の料理地図」として知られるウェブサイト「テイスト・アトラス」は1月29日、ベトナム産の飲み物を多数含む世界最高のコーヒーのリストを発表した。

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出典: https://vietnamnet.vn/cha-ca-la-vong-vao-top-nhung-mon-an-tu-hai-san-ngon-nhat-c​​hau-a-2372177.html