ベトナムのパンが世界的に有名な料理ウェブサイトで再び評価される

最近、Taste Atlas による世界最高のサンドイッチ 100 選のランキングで、ベトナム料理は多くの有名料理とともに栄誉を受けました。

1 月中旬にTaste Atlasが発表した「世界最高のサンドイッチ 100 選」（世界のトップ 100 サンドイッチ）のリストで、ベトナムのパンが 4.6/5 つ星で第 2 位にランクされました。

写真: テイストアトラス

このサイトでは、バインミーをベトナム料理の「遺産」として称賛しています。テイストアトラスによると、ベトナムのサンドイッチは地域によって中身が異なりますが、共通点はすべてサクサクの黄金色のフランスのバゲットで挟まれているということです。

フランス人は20世紀にベトナムにバゲットを持ち込みましたが、この料理が世界中で有名になったのは、この地の人々の創造性と多様性によるものです。

写真: タック・タオ

最も人気のあるバインミーは、豚レバーで作ったパテを詰め、豚ソーセージ、千切りニンジンのピクルス、コリアンダー、ソース、その他の材料を添えたものです。グリルした肉を添えたサンドイッチも見つかります。

サクサクの皮と新鮮な具材の詰め物が、食事をする人に忘れられない体験をもたらします。

他のベトナム版バインミー 2 つもこのリストのトップ 10 にランクインしました。  ミートサンドイッチは4.5/5星で4位にランクされ、ローストポークサンドイッチは4.5/5星で5位にランクされました。

ミートローフについて、テイスト・アトラスは、これが観光客に最もよく知られているバージョンだと述べています。有名な料理アドバイスサイトは、観光客がベトナムの屋台で肉サンドイッチやローストポークサンドイッチを購入し、一日中いつでも楽しむことができると提案しています。

ただし、このページでは、食事を十分に楽しむためには、一度にあまり多くの種類の具材を詰め込まないようにすべきだとも述べています。

写真：ミン・コイ

これまで、ベトナムのパンはテイストアトラスによって何度も表彰されてきました。 2023年2月、ある料理ウェブサイトが世界のベストストリートフード50を発表し、その中でベトナムのパンは6位にランクインした。

2015年に設立されたテイストアトラス（本社：クロアチア・ザグレブ）は、世界中の伝統料理を集めた地図として知られています。

テイスト・アトラスの創設者マティヤ・バビッチ氏によると、食品・飲料のランキングは、賞の信頼性を確保するために専門家や食品評論家の意見とレビューに基づいているという。

ベトナムの牛肉麺は、2024年の世界最高の料理の一つです。牛肉麺は、テイストアトラスが最近発表した2024年の世界最高の料理100選のランキングにランクインした唯一のベトナムの代表料理です。

出典: https://vietnamnet.vn/banh-mi-viet-mot-lan-nua-duoc-chuyen-trang-am-thuc-noi-tieng-the-gioi-goi-ten-2366539.html