5人の姉妹がそれぞれ同じスタイルのお店を経営しています

トラン・ティ・リンさん（49歳）は、5人の姉妹がホーチミン市11区で5つの異なるレストランを経営しており、すべて「7日7品」のスタイルをとっているが、メニューは統一されており「重複はない」と明かした。

家族全員で一緒に販売する

午前10時過ぎ、私はハトンクエン通り（11区）にあるリンさん（49歳）の家族のレストランを訪れた。ちょうどその時、オーナーは客を迎える準備をすべて終えていた。

リンさんの店では、週7日、7種類の料理を販売しています。

このレストランは、何十年もの間、毎日違う料理を販売していることで有名であり、同じ料理が2日とありません。到着するとすぐに、レストランの前にメニューがはっきりと掲示されているのに気づきました。

それに応じて、レストランの週替わりメニューは次のとおりです。月曜日は黄色い麺を販売します。火曜日の春雨スープ、春雨スープ。水曜日の魚醤入り春雨木曜日のカニヌードルスープ。金曜日の豚足入り牛肉麺スープ。土曜日の鴨肉のヌードルスープ。鴨カレーサンデー私が訪れた木曜日、レストランにはカニヌードルスープのおいしそうな香りが漂っていました。

オープンしたばかりですが、定期的にお客様が来られています。ここのメニューはみんなよく知っているようなので、あまり質問する必要はありません。リン夫人、彼女の夫、義理の娘、義理の息子は、客が長く待たなくて済むように仕事を分担しました。

新鮮で美味しい食材。

オーナーは17歳の時に故郷のクアンガイからホーチミン市に移り住んだという。彼女は食品ビジネスが自分に向いていると感じ、この豊かな土地で生計を立てることを願って屋台を開くことにしました。

一つの料理だけを売ると、お客様は飽きてしまうと思うので、選択肢を増やして毎日食べに来てもらえるように、毎日一品ずつ売ることにしました。最初は、週7日7品料理を作るのは慣れませんでしたが、職業が教えてくれるにつれて、徐々に熟練し、料理のレシピや味も顧客の好みに合わせて変更されました...

オーナーのリンさん

リンさんは、小さな屋台から、短期間で今日のような広々としたレストランへと成長しました。それだけでなく、オーナーは、姉妹たちもホーチミン市に移住し、「7日7品」のレストランを開いていると話した。しかし、誰もが同じ商品を持たないように、売り上げをみんなで分け合っていた。

以前は、このレストランではリンさんだけが販売を担当していました。しかし、何年も前から、彼女の夫も妻を助けるために引退しています。現在、義理の息子と義理の娘も夫婦の売却を手伝っており、実子二人はそれぞれ別の仕事をしている。

秘密ではないが、顧客は依然としてそれを愛している

リンさんのレストランの料理の価格は種類によって35,000～70,000ドンの範囲です。彼女が今日売っているヌードルスープ、カニ丸ごと一匹が入った特盛りは15万ドンです。その秘密について尋ねると、オーナーは微笑んで、他の人たちと同じように料理をしていると答えた。

このレストランではヌードルスープの値段は1人前35,000ドンです。

[クリップ]: ホーチミン市の 7 日間、7 品のレストラン。

「特別なことは何もしていません。他の人と同じように、風味豊かでおいしい料理を作るために調理や味付けをしています。でも、心を込めて作った料理は美味しくなると信じています。心を込めて作れば、お客様にも伝わると思います。 「私が調理する食材はどれも新鮮で美味しいんです！」とオーナーは明かした。

持ち帰り用にカニヌードルスープ2人前（カニ2匹入り、30万ドン）を買いに来たホンさん（56歳、5区在住）は、このレストランの常連客だという。レストランの現在のメニューの中で、彼女のお気に入りは週末に販売されるカニヌードルスープと鴨カレーです。

「時々食べたくなるのですが、ここに来て買うには適切な日まで待たなければなりません。この女性の料理は私の好みに合っていて、私はここ5～6年ここで食事をしています。以前は隣の路地にお店があって、12時に開店していましたが、ここに移転してからは朝10時に開店するようになりました。 「もう中毒です。やめられません」と客は笑いながら言った。

レストランは223 Ha Ton Quyen（第11区）にあります。

私はリンさんのレストランで35,000ドンのカニヌードルスープ一杯を注文して試してみました。美味しそうですね！柔らかくて噛みごたえのある麺に豚足、エビ、ソーセージ、濃厚でコクのあるスープを合わせ、風味付けに少し玉ねぎとコショウを振りかけたこの料理は、8/10 の評価に値します。

毎日、新しい料理を作り、馴染みのあるお客様や新しいお客様を喜ばせることがオーナーの喜びです。私を含め、多くのお客様は、リンさんのレストランを知って以来、「今日は何を食べようか？」という質問に悩まなくなりました...

トラン・ティ・ホンさん（42歳）はリンさんの妹で、彼女も姉の家からそう遠くないラン・ビン・タン通り（11区）の路地で「7日7品」のレストランを経営している。

「私は11番です。8番の姉妹（トラン・ティ・リンさん - PV）、9番の姉妹、10番の姉妹、そして12番の姉妹はクアンガイ出身で、何十年もこのように食べ物や飲み物を売ってきました。私と姉妹はとても仲が良く、お互いをとても愛しています。また、誰にも同じものを売らなくて済むように、販売時間と料理を分担しています。 「５姉妹の店すべてで食事するお客さんも多いんです」とオーナーは言う。そのため、ホンさんの店は午前6時から午前10時半までしか開店していない。

Mrs. Linh のレストランのメニューは Mrs. Linh のものと似ていますが、他のレストランとの重複を避けるために変更されています。

ソースリンク: https://thanhnien.vn/quan-an-7-ngay-7-mon-o-tphcm-5-chi-em-moi-nguoi-1-tiem-cung-phong-cach-185230817142132792.htm