5人の姉妹がそれぞれ同じスタイルのお店を経営しています

トラン・ティ・リンさん（49歳）は、5人の姉妹がホーチミン市11区で5つの異なるレストランを経営しており、すべて「7日7品」のスタイルに従っているが、メニューは統一されているため「重複はない」と明かした。

家族全員で販売

午前10時過ぎ、私はハ・トン・クエン通り（11区）にあるリンさん（49歳）の家族のレストランを訪れた。この時、オーナーはちょうどすべての準備を終え、客を迎える準備ができていた。

リンさんの店では、週7日、7種類の料理を販売しています。

このレストランは、何十年もの間、毎日違う料理を提供していることで有名で、同じ料理が二日とも出ません。到着するとすぐに、レストランの前にメニューがはっきりと掲示されているのに気づきました。

それに応じて、レストランの週替わりメニューは次のとおりです。月曜日は黄色い麺を販売します。火曜日の春雨スープ、春雨スープ。水曜日の魚醤入り春雨木曜日のカニヌードルスープ;金曜日の豚足入り牛肉麺スープ。土曜日のアヒルのヌードルスープ。ダックカレーサンデー 私が訪れた木曜日、レストランにはカニヌードルスープのおいしそうな香りが漂っていました。

オープンしたばかりですが、定期的にお客様が来られています。ここのメニューはみんなよく知っているようなので、あまり質問する必要はありません。リン夫人、彼女の夫、義理の娘、義理の息子は、客が長く待たなくて済むように仕事を分担しました。

新鮮で美味しい食材。

オーナーは17歳の時に故郷のクアンガイ省からホーチミン市に移り住んだという。彼女は食品ビジネスが自分に向いていると感じ、この豊かな土地で生計を立てることを願って屋台を開くことにしました。

一つの料理だけを売ると、お客様は飽きてしまうと思ったので、選択肢を増やして毎日食べに来てもらえるように、毎日一品ずつ売ることにしました。最初は、7日間で7品料理を作るのは慣れませんでしたが、専門家が教えてくれたので、徐々に熟練し、料理のレシピや味も顧客の好みに合わせて変更されました...

オーナーのリンさん

リンさんは、小さな屋台から、短期間で今日のような広々としたレストランへと発展しました。それだけでなく、オーナーは姉妹の多くもホーチミン市に移住し、「7日7品」のレストランを開いていると語った。しかし、誰もが他の人と同じ製品を持たないように、全員が売り上げを分配しました。

以前、このレストランではリン夫人だけが販売員を務めていた。しかし、何年も前から、彼女の夫も妻を助けるために引退しています。現在、義理の息子と義理の娘も夫婦の売却を手伝っており、実子2人はそれぞれ別の仕事をしている。

秘密ではないが、顧客は今でもそれを愛している

リンさんのレストランの料理の値段は種類によって35,000～70,000ドンです。彼女が今日売っているヌードルスープ、カニ丸ごと一匹が入ったスペシャルサイズは15万ドン。その秘密について尋ねられると、オーナーは微笑んで、自分も他の人と同じように料理をしていると答えた。

このレストランではヌードルスープ1人前が35,000 VNDです。

[クリップ]: ホーチミン市にある 7 日間 7 品のレストラン。

「特別なことは何もありません。私も皆さんと同じように、料理や味付けにこだわって、風味豊かで美味しい料理を作ります。でも、心を込めて作れば美味しくなると信じています。心を込めて、そして手間をかけて作れば、お客様にも伝わるはずです。私が作る食材はどれも新鮮で美味しいんです！」とオーナーは明かしました。

持ち帰り用にカニヌードルスープ2人前（カニ2匹入り、30万ドン）を買いに来たホンさん（56歳、5区在住）は、このレストランの常連客だという。レストランの現在のメニューの中で、彼女のお気に入りは週末に販売されるカニヌードルスープとアヒルカレーです。

「時々食べたくなるんですが、ここに来るにはちょうどいい日が来るまで待たないといけないんです。ここのおばあちゃんの料理はすごく美味しくて、私の口に合うんです。5、6年通っています。以前は隣の路地にあって、開店時間は正午だったんですが、ここに移転してからは朝10時に開店するようになりました。もうハマって、やめられないんです」と、お客さんは笑いながら言いました。

レストランは223 Ha Ton Quyen（第11区）にあります。

私は試しにリン夫人のレストランで35,000ドンのカニヌードルスープ一杯を注文しました。美味しそうですね！柔らかくて噛み応えのある麺と豚もも肉、エビ、ソーセージ、濃厚でコクのあるスープを組み合わせ、風味付けに少し玉ねぎとコショウを振りかけたこの料理は、8/10 の評価に値します。

毎日、新しい料理を作り、馴染みのお客様や新しいお客様を喜ばせることが店主の喜びです。私を含め、多くのお客様は「今日は何を食べようか？」という質問にもう悩まなくなりました。リンさんのレストランを知ってから…

トラン・ティ・ホンさん（42歳）はリンさんの妹で、彼女も姉の家からそう遠くないラン・ビン・タン通り（11区）の路地で「7日7品」のレストランを経営している。

「私は11番です。8番姉妹（トラン・ティ・リンさん、PV）、9番姉妹、10番姉妹、そしてクアンガイ出身の12番姉妹と共に、何十年もこのように食べ物や飲み物を売ってきました。私たちは団結していて、お互いをとても愛しています。また、互いに競争しないように、販売時間や料理も分担しています。5姉妹の店全てで食事をするお客様もたくさんいらっしゃいます」とオーナーは語った。そのため、洪さんの店は午前6時から午前10時半までしか開店していない。

Mrs. Linh のレストランのメニューは Mrs. Linh のものと似ていますが、他のレストランとの重複を避けるために変更されています。

ソースリンク: https://thanhnien.vn/quan-an-7-ngay-7-mon-o-tphcm-5-chi-em-moi-nguoi-1-tiem-cung-phong-cach-185230817142132792.htm