オリジナル厚切りソーセージピザの作り方
材料を準備する
小麦粉：110グラム、イースト：小さじ1/2、オリーブオイル：12グラム、トマトソース、ソーセージ：好みに応じて増減可能、マヨネーズ、チリソース、スパイス：塩小さじ1/4。
厚切りソーセージピザの作り方
ケーキのベースを作る
ボウルに小麦粉110g、塩小さじ1/4、イースト小さじ1/2、オリーブオイル12g、水75ml、蜂蜜小さじ1を入れます。生地が滑らかで弾力が出るまでよく混ぜるか、ミキサーを使用します。
生地を覆い、約1時間発酵させます。次に生地を取り出し、数回こねて丸く伸ばし、型にフィットする形にします。フライパンの縁にチーズを並べ、巻いてピザロールを作ります。
オリジナルの厚切りソーセージピザを作るための材料。
ピザを焼く
フォークを使って生地に小さな穴を開け、電子レンジで200℃で5分間焼きます。
次に、トマト、チーズ、ソーセージ（ソーセージ、チーズ、ソーセージの順に敷いても良い）を並べ、マヨネーズとチリソースを均等に塗ります。オーブンで200℃で10分焼いてお召し上がりください。
オーブンがない場合は、ガスコンロを使用して、ケーキをフライパンに入れて最低火力で焼き、フライパンにしっかりと蓋をします。チーズが溶けて5分経ったら蓋を開け、クラストがカリカリになるまで中火で焼きます。
濃厚チーズクラストソーセージピザの作り方
材料を準備する
小麦粉: 110gr、塩: 2gr、イースト: 5gr、オリーブオイル: 12ml、水: 75ml、蜂蜜: 10gr、トマトソース: 50gr、ソーセージ: 200gr、モッツァレラチーズ: 100gr、マヨネーズ: 50gr、チリソース: 50gr。
チーズクラストソーセージピザの作り方
生地を混ぜる
大きなボウルに小麦粉、塩、イースト、オリーブオイル、水、蜂蜜を加えてよく混ぜます。天気が乾燥している場合は、ボウルを清潔な湿ったタオルで覆うと、生地のグルテンの発達が促進され、ケーキの風味が増し、手で生地をこねやすくなります。
チーズクラスト付きソーセージピザを作るための材料。
生地をこねる
生地を混ぜた後、こね機を使って生地をより滑らかで弾力のある状態にします。生地こね機がない場合は、手で生地を折り、手のひらの付け根で生地を押して滑らかにします。
押したりこすったりするときは、押し下げるのではなく押しのけるように注意してください。押し下げるとケーキが壊れて美味しくなくなります。 90 度回転して繰り返します。
15～20分ほど生地をこねた後、手で押したときに生地がべたつかず滑らかであれば、生地は完成です。蓋をして1時間放置します。
生地を伸ばして形を整える
麺棒を使って生地を非常に薄く伸ばし、ケーキの端にチーズスティックを置き、生地を引き上げて端をしっかりと押し、焼くときにチーズが溶けないようにします。
ケーキを置く前にベーキングシートにパーチメント紙を敷き、フォークを使って底に小さな穴を開けてケーキがパンのように膨らまないようにします。ソールが破れないように適度に刺してください。
ケーキにフィリングを乗せる
オーブンを200℃に30分間予熱し、その後ケーキを5分間焼きます。ケーキが乾燥して硬くなるのを防ぐため、あまり長く焼かないでください。
200℃で10分間焼きます。
パイ皮が焼けたら、パイの上にトマトソースを塗り、スライスしたソーセージを重ねてチーズで覆います。最後にソーセージを乗せて覆い、マヨネーズとチリソースを添えます。
ベーキング
オーブンを200℃に15分間予熱します。オーブンを予熱し、200℃で10分間焼きます。
出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bi-quyet-lam-pizza-xuc-xich-pho-mai-ngon-nhu-nha-hang-172250408151758441.htm
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