伝統的なスタイルで焼いた豚バラ肉をマリネする方法
豚バラ肉を食べる 料理の伝統的な風味を保つために、以下の材料を準備する必要があります：500g 豚バラ肉、 ニンニク1個、ネギ3本、蜂蜜大さじ1、調味粉末、ナンプラー、オイスターソース、塩、砂糖、コショウ、食用油。
ニンニクの皮をむき、ネギを摘み、根を取り除き、洗って水を切ります。ニンニクを潰し、細かく刻んで置いておきます。玉ねぎの先端を切り、葉も切り、脇に置いておきます。
作る
豚バラ肉を薄めた塩水で洗い、水を切ります。肉を適度な厚さにスライスし、肉たたきを使って肉が柔らかくなるまで叩きます。
伝統的なスタイルで焼いた豚バラ肉をマリネする方法。
肉を蜂蜜大さじ1、調味粉末大さじ1、砂糖大さじ1、魚醤大さじ1、食用油大さじ1、オイスターソース大さじ1、ニンニクみじん切り大さじ1、ネギみじん切り大さじ1、コショウ挽き大さじ1/2でマリネします。すべてをよく混ぜ、肉がスパイスを吸収するまで約 2 時間放置します。
焼いた肉をマリネするこの伝統的な方法は、多くの人に愛されています。お酒や麺類、ご飯と一緒に食べても本格的で美味しいです。
バーベキュー豚バラ肉のマリネ方法
材料
良質の豚バラ肉 500g、ニンニク 1 個、エシャロット 1 個、調味粉末、魚醤、塩、砂糖、挽いたコショウ、オイスターソース、チリソース、食用油。
作る
玉ねぎとニンニクの皮をむき、洗って潰し、細かく刻んで置いておきます。肉を薄めた塩水で洗い、きれいな水でゆすいで水を切ります。
肉を一口大に切り、砂糖大さじ1、調味粉末大さじ1、ナンプラー大さじ1、オイスターソース大さじ1、塩大さじ1/2、チリソース大さじ2、コショウ大さじ1/3、食用油大さじ1でマリネします。すべてをよく混ぜて、スパイスを吸収させるために1〜2時間放置します。
焼いた肉をマリネするこの伝統的な方法は、多くの人に愛されています。お酒や麺類、ご飯と一緒に食べても本格的で美味しいです。
肉にスパイスが染み込んだら、串に均等に刺し、トマト、ピーマン、オクラなどの野菜を交互に刺し、一口大に切って炭火やガスコンロで焼くと、本格的なバーベキューパーティースタイルになります。
オーブンで豚バラ肉を焼く方法
マリネした後 豚バラ肉は炭火やガスコンロ、オーブンで焼くことができます。多くの人がオーブンで焼くことを選択するのは、肉が均一に調理され、焦げ付きや炭の粉塵が出にくく、健康にも安全だからです。
焼き方
オーブンで肉を焼くには、肉を入れる約10分前にオーブンを200℃に予熱しておく必要があります。
肉が厚くなりすぎないように、また肉同士が重ならないように天板に並べます。肉を200℃で20分焼いた後、オーブンを開けて皮を上にします。
おいしい豚バラ肉のグリルには、清潔で新鮮な肉材料が必要です。
肉皮をさらにカリカリに仕上げるために、20～25分ほど焼き続けます。肉が焦げていないか確認し、肉の厚さや量に応じて焼く時間を増減してください。
肉の両面が均等に焼けたら（合計時間約30〜40分）、オーブンから肉を取り出し、皿に置いて冷まし、約5〜10分間置いてから、肉を切ってお召し上がりください。
出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/3-cach-uop-thit-ba-chi-nuong-ngon-va-duoc-chuong-nhat-172250408135709653.htm
コメント (0)