Publicité « 1 bonbon équivaut à 1 assiette de légumes », que disent les experts en nutrition ?

Auparavant, lors de la publicité des bonbons aux légumes Kera en direct, Quang Linh Vlog a déclaré : « 1 d'entre eux équivaut à un bouquet de légumes ». En réponse, Mlle Thuy Tien a également déclaré : « Le simple fait de manger 2 à 3 pilules par jour peut compléter les fibres pour une personne normale, très pratique »...

Selon Kera Vietnam, chaque bonbon végétal Kera contient 2 types de fibres : des fibres d'inuline et des fibres provenant de légumes et de fruits. En conséquence, la teneur en fibres d'inuline des bonbons végétaux KERA est de 186 mg/comprimé. De plus, 100 grammes de bonbons végétaux KERA contiennent 0,935 % de fibres provenant de légumes et de fruits (selon les informations fournies par l'usine Asia Life - usine de bonbons KERA). Ainsi, la teneur totale en fibres provenant de la poudre végétale et des fibres d'inuline (un type de fibre soluble) dans 1 bonbon végétal KERA est supérieure à 200 mg (0,2 g) de fibres.

Quảng cáo — Mlle Thuy Tien fait la publicité du produit de bonbons végétaux Kera (photo coupée du clip).

Concernant la publicité « 1 comprimé équivaut à un bouquet de légumes », selon le professeur associé, Dr Nguyen Thi Lam, ancienne directrice adjointe de l'Institut vietnamien de nutrition, il n'existe aucun aliment ni mode d'alimentation qui puisse remplacer complètement les légumes. Les produits à base de fibres ne fournissent qu’une supplémentation temporaire aux personnes qui mangent peu de légumes ou qui en consomment peu pendant la période où une supplémentation est nécessaire, comme les personnes souffrant de constipation.

Actuellement, les suppléments de fibres ont des pourcentages de fibres très faibles ou n’indiquent pas clairement le pourcentage de fibres dans le produit. Pendant ce temps, 100 g de légumes verts frais contiennent une riche quantité de fibres, qui varie selon le type de légume. Par exemple, 100 g d’épinards contiennent environ 2,2 g de fibres ; 100 g d’épinards d’eau contiennent environ 2 g de fibres ; 100 g de brocoli contiennent environ 2,6 g de fibres ; Les carottes contiennent environ 2,8 grammes de fibres ; Le chou contient environ 2,5 grammes de fibres ; Les épinards de Malabar contiennent environ 2,1 g de fibres et l'amarante environ 1,8 g de fibres.

« Une assiette moyenne d'épinards d'eau bouillante pesant 200 à 300 g contient environ 4 à 6 g de fibres. Il n'est donc pas correct de dire qu'un bonbon pesant seulement 3,2 g contient la même quantité de fibres qu'une assiette de légumes », a déclaré Mme Lam.

Partageant le même avis, le professeur associé Nguyen Trong Hung, de l'Institut national de nutrition (Hanoï), a affirmé qu'un bonbon de 3,2 g avec 0,016 g de fibres ne peut pas avoir la même quantité de fibres qu'une assiette de légumes. Les besoins en fibres pour les enfants de 1 à 3 ans sont de 19 g, ceux de 4 à 18 ans de 25 à 30 g, soit 14 g/1000 kcal d'apport ; Une personne devrait manger 400 à 450 g de légumes par jour pour obtenir suffisamment de fibres.

Selon M. Hung, manger des bonbons végétaux contenant suffisamment de fibres entraînera un excès d'énergie conduisant à une prise de poids et à l'obésité, car le total des calories d'une boîte de bonbons de 96 g est d'environ 300 kcal, tandis que 100 g de légumes ne représentent que 50 à 70 kcal. De plus, la teneur en sucre d'une boîte est de 71,7 g, alors que la recommandation de l'Organisation mondiale de la santé est de 25 g de sucre/jour. Manger des bonbons contenant suffisamment de fibres provoque un déséquilibre nutritionnel, allant à l’encontre des recommandations de santé.

Les experts recommandent de compléter l'apport de fibres provenant de légumes frais et de tubercules, car en plus des fibres, ils contiennent également de nombreuses vitamines bénéfiques pour l'organisme. Selon le ministère vietnamien de la Santé, vous devriez manger environ 300 à 400 grammes de légumes par jour pour fournir suffisamment de vitamines, de minéraux et de fibres à l'organisme.

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