Que devraient manger les étudiants pour obtenir la meilleure nutrition pendant la période des examens ?

Selon le professeur associé, le Dr Do Van Dung, chef du département de santé publique de l'Université de médecine et de pharmacie d'Ho Chi Minh-Ville, trois groupes de substances qui sont bonnes pour le cerveau et doivent être améliorées pour les étudiants qui se préparent aux examens comprennent le fer, l'iode et le DHA.

Professeur associé, Dr Do Van Dung – Photo : NVCC

Pour se préparer aux examens à venir, les étudiants doivent équilibrer leur alimentation, faire de l’exercice, se reposer et augmenter leur consommation d’aliments bons pour le cerveau.

DHA

Le DHA joue un rôle important dans le processus de création des membranes des cellules nerveuses. Par conséquent, cette substance soutient le développement du cerveau, notamment la mémoire, l’apprentissage, le comportement, la réparation des cellules nerveuses endommagées, la protection de la vision et le soutien des émotions positives.

Les principaux aliments riches en DHA sont les poissons gras tels que : le maquereau, les sardines, le saumon, les anchois, le hareng. Mangez au moins deux portions de poisson gras par semaine.

Autres bons aliments contenant de l'ALA, un précurseur du DHA et de l'EPA : Certaines noix (noix, graines de courge, etc.) ; légumes à feuilles vertes, comme le chou frisé; chou frisé; huiles de lin et de colza.

Fer

Le fer est un composant essentiel de l’hémoglobine des globules rouges, qui transporte l’oxygène vers le cerveau pour répondre aux besoins énergétiques des cellules cérébrales. Le fer est nécessaire au fonctionnement normal des nerfs. Une carence en fer peut entraîner une anémie, une faiblesse et une faible résistance aux infections.

Les principaux aliments riches en fer sont la viande rouge, le foie, les haricots (lentilles, haricots verts...), les légumes à feuilles vertes et occasionnellement le pain et les céréales.

Viande rouge, foie, haricots… sont des aliments riches en fer - Photo : Centre de nutrition de Hô-Chi-Minh-Ville

Iode

L’iode est un composant important des hormones thyroïdiennes, essentielles au développement et au fonctionnement du cerveau chez les adultes. Une carence importante en iode provoque une hypothyroïdie, qui peut conduire au crétinisme et altérer gravement le développement du cerveau.

Mais même une légère carence en iode pendant la grossesse peut limiter le développement du cerveau de l’enfant, entraînant une baisse de son intelligence et une interaction sociale plus faible à mesure qu’il grandit.

Principaux aliments riches en iode : Fruits de mer, viandes, lait, certaines céréales.

Concernant l’alimentation générale, il faut manger des aliments sains et variés et boire suffisamment d’eau (environ 2 litres d’eau/jour) ; Évitez les aliments qui ont des effets négatifs sur l'organisme : Trop de sucre, trop de gras, trop sucré...

Pour les étudiants en période d’examens, ils doivent également prêter attention à deux autres problèmes liés à l’alimentation, notamment : la nécessité de manger des aliments faciles à digérer et familiers ; Faites attention à la sécurité alimentaire.

Dormez suffisamment et faites de l’exercice

En plus des nutriments essentiels et stimulants pour le cerveau mentionnés ci-dessus, les étudiants doivent avoir un mode de vie actif et dynamique.

Parce que l’exercice physique aidera le sang à mieux circuler et vous aidera à mieux vous concentrer. Un mode de vie sain et positif aidera les élèves à maintenir une bonne mentalité, à penser plus positivement et à promouvoir la créativité dans l’apprentissage.

Il faut aussi dormir suffisamment. Huit heures de sommeil sont idéales pour que le cerveau se repose. Un sommeil de bonne qualité augmentera la capacité de réflexion. Au contraire, une mauvaise qualité de sommeil va augmenter les troubles anxieux et la fatigue.

Source : https://tuoitre.vn/hoc-sinh-an-gi-de-co-duong-chat-tot-nhat-cho-mua-thi-20250303173801417.htm