7 types d'herbes bonnes pour la santé à consommer régulièrement

Certaines herbes rehaussent la saveur des repas quotidiens et aident à prévenir et à traiter les maladies courantes.

Basilic

Le journal Lao Dong a cité Livestrong disant que des études menées par des organisations de santé réputées telles que l'Organisation mondiale de la santé (OMS) et les National Institutes of Health (NIH) montrent que le basilic contient de nombreux antioxydants, en particulier de l'eugénol, qui aide à réduire l'inflammation et à soutenir la santé cardiovasculaire.

Selon une étude du Journal of Clinical Nutrition, l’eugénol aide également à équilibrer la glycémie, ce qui est très utile pour les personnes atteintes de diabète. Le basilic est également riche en vitamine K, qui contribue à améliorer la santé des os.

Coriandre

La coriandre contient des substances comme le linalol et la quercétine, qui réduisent l’inflammation et aident à la détoxification du foie. La coriandre peut réduire le « mauvais » cholestérol (LDL) et augmenter le « bon » cholestérol (HDL), contribuant ainsi à prévenir les maladies cardiaques.

La plupart des herbes sont épicées, chaudes, contiennent des huiles essentielles, stimulent la digestion, sont antiseptiques et réchauffent l’estomac.

Périlla

La périlla est riche en oméga-3, en flavonoïdes et en puissants antioxydants, qui aident à améliorer la santé digestive et à réduire l’inflammation. Selon le Journal of Medicinal Food, la périlla possède également des propriétés antiallergiques et aide à traiter la dermatite atopique et l'asthme grâce à des composés tels que l'aldéhyde de périlla.

coriandre vietnamienne

Le journal VietNamNet a cité le médecin spécialiste Huynh Tan Vu, professeur à la Faculté de médecine traditionnelle de l'Université de médecine et de pharmacie de Ho Chi Minh-Ville, affirmant que la coriandre vietnamienne a un arôme particulier, un goût épicé, des propriétés chaudes et n'est pas toxique. La coriandre vietnamienne est une épice indispensable consommée avec de la bouillie d'anguille, du balut, de la salade de poulet, pour éliminer l'odeur de poisson des fruits de mer.

En médecine orientale, la coriandre vietnamienne est une plante médicinale qui stimule la digestion, expulse le vent et le froid et est utilisée pour traiter les maux d'estomac dus au froid, les morsures de serpent, l'eczéma, les hémorroïdes et le manque d'appétit. Habituellement, lors de la fabrication de médicaments, les gens utilisent des légumes frais, sans transformation.

Feuilles de bétel

Les feuilles de bétel sont des plantes sauvages et poussent partout. Piper Lolot a pour effet de réchauffer le brûleur moyen et l'estomac. Guérir les vomissements dus à l'air froid et les douleurs abdominales. Guérit les maux de tête, les maux de dents, le nez qui coule, les selles molles, les selles sanglantes.

En médecine populaire, les feuilles de bétel sont souvent utilisées pour traiter les maladies suivantes : douleurs osseuses et articulaires, maladies gynécologiques (inflammation de la région vaginale, démangeaisons, pertes vaginales, transpiration excessive des mains et des pieds, dyshidrose des mains, maux de dents, sinusite, écoulement nasal, coup de chaleur, maux d'estomac dus au froid, selles molles, nausées, hoquet.

Oignon de printemps

Les oignons verts contiennent de l’allicine, un composé qui contribue à réduire la tension artérielle et à améliorer la fonction immunitaire. Les oignons verts sont également riches en vitamine C et en quercétine, qui aident à stimuler la capacité antioxydante et à protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres.

Menthe

La menthe poivrée est connue pour ses effets apaisants sur le système digestif. Des recherches menées par les National Institutes of Health montrent que l’huile essentielle de menthe poivrée peut réduire les symptômes de ballonnements, d’indigestion et du syndrome du côlon irritable. La menthe poivrée contribue également à améliorer l’humeur et à réduire le stress grâce à ses effets positifs sur le système nerveux.

Le journal VietNamNet a cité le médecin spécialiste Huynh Tan Vu, professeur au département de médecine traditionnelle de l'Université de médecine et de pharmacie de Ho Chi Minh-Ville, affirmant que la plupart des types d'herbes sont épicés, chauds, contiennent des huiles essentielles, stimulent la digestion, désinfectent et réchauffent l'estomac. Pendant la saison froide, utiliser un peu plus de ces épices aidera à rehausser la saveur de la vie, à protéger efficacement la santé contre le froid extérieur et le froid intérieur.

Thanh Thanh (Synthèse)

Source : https://vtcnews.vn/7-loai-rau-thom-tot-cho-suc-khoe-nen-an-thuong-xuyen-ar908438.html