C'est une plante très familière car son fruit est une épice presque indispensable dans chaque repas. Cependant, peu de gens savent que les feuilles de cette plante sont un légume, une herbe médicinale extrêmement précieuse aux utilisations merveilleuses.
Les bienfaits de la feuille dite légume premium
Il existe une feuille familière dont beaucoup de gens pensent qu'elle a un goût amer comme un fruit, mais c'est en fait un légume très précieux avec de merveilleux bienfaits pour la santé.
Les feuilles de piment sont généralement comparées au calcium donné par le ciel car elles contiennent une énorme quantité de calcium. On estime que chaque 100 g de feuilles de piment ajouteront près de 233 mg de calcium à l’organisme.
De plus, les feuilles de piment sont également riches en carotène, en vitamine C et en fibres. La science a prouvé que cette feuille est nutritive, bonne pour le système digestif, augmente la sécrétion gastrique et augmente l’appétit.
Les feuilles de piment sont deux fois plus riches en calcium que le lait, délicieuses cuites en soupe, aident à renforcer la rate...Photo d'illustration.
Renforce le système immunitaire : Manger des feuilles de piment renforce le système immunitaire en raison de leur teneur en composés phytochimiques et en acides phénoliques. Ces substances sont utilisées pour renforcer le système immunitaire et aider l'organisme à prévenir les maladies. Ce sont d'excellents détoxifiants. De plus, les feuilles de piment aident également à refroidir le corps, à augmenter la miction, à nourrir les poumons et à bénéficier au foie...
Traitement de l'arthrite : Selon la médecine orientale, Les feuilles de piment contiennent de fortes propriétés anti-inflammatoires et peuvent donc aider à traiter l’arthrite.
Détoxification efficace : Grâce à ses propriétés anti-infectieuses, les feuilles de piment peuvent vous aider à éviter les intoxications alimentaires. De plus, cette feuille est également efficace pour cicatriser les plaies et les affections cutanées telles que la teigne.
Riche en antioxydants : les antioxydants sont tout ce dont nous avons besoin pour détruire les radicaux libres qui causent des dommages au corps. Les feuilles de piment contiennent des sources élevées d’antioxydants, qui peuvent prévenir le cancer, la cataracte, les maladies cardiovasculaires, etc.
Bon pour le système digestif : vous pouvez soigner l’indigestion avec des feuilles de piment. Faites bouillir des feuilles de piment fraîches comme du thé et buvez-les après les repas pour aider votre système digestif à fonctionner correctement.
Riche en calcium : Selon les experts, les feuilles de piment contiennent de nombreuses vitamines et nutriments essentiels qui sont bons pour le corps. Chaque 100 g de feuilles de piment contiendra environ 233 mg de calcium, cette teneur est supérieure à celle du lait à 118 mg.
De plus, il a été prouvé que les acides aminés contenus dans ce légume sont trois fois plus élevés que ceux des piments.
Quelques notes lors de la préparation de la soupe aux feuilles de piment
Les feuilles de piment sont riches en nutriments et vous pouvez facilement trouver de nombreuses façons différentes de les cuisiner, dont la soupe aux feuilles de piment cuite avec des œufs de poule ou la soupe aux feuilles de piment avec des crevettes.
De plus, les feuilles de piment sautées avec des gésiers de poulet constituent également un plat délicieux et unique pour changer le repas de la famille.
Une bonne astuce pour cuisiner de délicieuses feuilles de piment est de les faire tremper dans de l’eau salée avant de les transformer. Le sel aide non seulement à désinfecter et à nettoyer, mais aide également à réduire l’amertume de cette feuille.
La soupe aux feuilles de piment est délicieuse et nutritive pour la santé.
Si vous n'avez pas le temps, les feuilles de piment sautées à l'ail sont également un plat simple, rapide et facile à préparer. Peler et écraser l'ail et le faire revenir dans l'huile chaude. Lavez les feuilles de piment, écrasez-les et mettez-les dans la poêle.
De plus, pour les amateurs de piment, vous pouvez bien sûr ajouter du piment frais haché pour plus de saveur. L'arôme piquant et épicé du piment peut vous réchauffer dès que le plat est terminé.
Semblables à d’autres plantes, les piments existent également dans de nombreuses variétés différentes. En fonction des besoins alimentaires de votre famille, comme pour la décoration (poivron doux, poivron) ou comme épice (piment fort, piment, etc.), vous pouvez déterminer le type de piment approprié.
Petite note lors de la préparation de la soupe aux feuilles de piment : les feuilles de piment sont très molles, il ne faut donc pas les cuire trop longtemps. Faites cuire juste le temps nécessaire, les feuilles de piment seront vertes et non jaunes une fois cuites.
Les secrets de la culture des piments
Avant le semis, les graines doivent être trempées dans de l'eau tiède à environ 50 degrés Celsius (rapport de 2 eaux bouillantes et 3 eaux froides) pendant 2 à 8 heures avant le semis pour assurer une meilleure germination. Après le trempage, retirez les graines et faites-les sécher au soleil.
Versez du terreau fertilisé dans un bac ou un pot de pépinière avec des trous de drainage. Ensuite, vous semez le nombre de graines dont vous avez besoin dans le sol et recouvrez les graines d'une fine couche de terre.
Vous devez arroser quotidiennement pour fournir une humidité adéquate. De plus, le pot doit être placé dans un endroit ensoleillé ou utiliser une ampoule pour fournir de la chaleur aux graines les jours nuageux.
Une fois que les semis mesurent environ 10 à 15 cm de haut, vous transférez les semis du plateau dans un pot avec de la terre.
Vous devez choisir des plantes saines à planter dans un pot séparé ou planter 2 plantes dans 1 pot pour les plantes malsaines.
Remarque : lorsque les piments portent des fruits après environ 35 à 40 jours et deviennent rouges, ils doivent être récoltés pour obtenir des fruits de la meilleure qualité. Lors de la récolte, coupez toutes les tiges des fruits mais ne cassez pas les branches et récoltez tous les 2 jours.
Surtout si vous souhaitez utiliser les feuilles de piment comme légume dans vos repas, c'est également le moment idéal pour les récolter.
Source : https://www.baogiaothong.vn/la-cua-cay-nay-duoc-vi-nhu-nhan-sam-nguoi-ngheo-dung-bo-phi-192241129144914122.htm
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