Un légume étrange vendu en grande quantité sur le marché, très bon pour les diabétiques

Ce légume est riche en nutriments, largement utilisé dans de nombreux pays occidentaux et est désormais également disponible sur le marché vietnamien, avec pour effet de prévenir et de limiter la progression du diabète de type 2.

Fournit de nombreux nutriments pour le corps

La roquette, également connue sous le nom de laitue roquette, est un légume originaire de la Méditerranée, d'Égypte, de l'est de la Turquie...

Ce légume est largement utilisé dans de nombreux pays, notamment dans les pays occidentaux. De nos jours, la roquette apparaît également progressivement sur le marché vietnamien.

La raison pour laquelle ce légume est appelé laitue roquette est que son taux de croissance est très rapide. Au niveau du goût, en mangeant, on sentira que le légume a un goût légèrement amer, légèrement acide et épicé.

En termes de composition nutritionnelle, ce légume est connu pour être extrêmement riche en nutriments avec des niveaux élevés de vitamines A et C et faible en calories.

De plus, les légumes contiennent également des vitamines B, K, de l’acide folique, du fer, du calcium et du magnésium. Deux bols pleins de roquette ne contiennent pas plus de 80 calories, sont riches en fibres et en vitamines et vous permettront de vous sentir rassasié longtemps, d'embellir votre peau, de perdre du poids et de rester en forme...

Utilisations de la laitue roquette

Bon pour les diabétiques

En 2016, une étude menée par des scientifiques a montré que manger de la roquette en particulier et des légumes verts en général peut prévenir et limiter la progression du diabète de type 2.

La raison de cet effet est que la laitue roquette contient une grande quantité d’essence de roquette qui a des effets antidiabétiques.

De plus, la quantité abondante de fibres est également un facteur important pour aider à stabiliser la glycémie et à réduire la résistance à l’insuline.

Renforcer la santé osseuse

Les feuilles de roquette constituent une riche source de vitamine K. Il est considéré comme un nutriment important pour le développement et le maintien de la santé osseuse.

En conséquence, la vitamine K soutient la synthèse de la protéine ostéocalcine, essentielle à la formation d’un tissu osseux solide.

Certaines études montrent que la consommation de quantités adéquates de vitamine K peut réduire le risque de fractures osseuses et d’ostéoporose chez les personnes âgées.

Bon pour le cœur, prévient les accidents vasculaires cérébraux

Les feuilles de roquette sont riches en antioxydants et en composés de nitrate naturels, ce qui contribuera à améliorer la santé cardiaque dans une certaine mesure. Les nitrates aident également à dilater les vaisseaux sanguins, à abaisser la tension artérielle et à améliorer la circulation sanguine.

Par conséquent, la consommation de légumes à feuilles vertes riches en nitrates, comme la roquette, peut aider à réduire le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.

Soutenir le système digestif

Grâce à sa teneur élevée en fibres, la roquette contribue à améliorer la fonction digestive. Les fibres facilitent non seulement la digestion, mais maintiennent également un microbiome intestinal sain.

Cela peut réduire le risque de problèmes digestifs tels que la constipation, la colite et le syndrome du côlon irritable.

Renforcer le système immunitaire

La roquette est également riche en vitamine C, en vitamine A et en d’autres antioxydants tels que le bêta-carotène et la lutéine.

Ces substances aident à renforcer le système immunitaire de l’organisme contre les effets des radicaux libres, réduisant ainsi le risque de maladies chroniques telles que le cancer et la dégénérescence maculaire.

Remarque : Étant donné que les légumes sont petits et légers, vous n’avez pas besoin d’en manger trop à chaque repas pour obtenir suffisamment de vitamines et de minéraux.

Source : https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-ten-la-ban-nhieu-o-cho-cuc-tot-voi-nguoi-benh-tieu-duong-192241216144424795.htm