التأثيرات المدهشة للفاصوليا على الكلى والكوليسترول

لقد أثبتت العديد من الأدلة البحثية العلمية منذ فترة طويلة فوائد الفاصولياء. لا تعتبر الفاصولياء الحمراء لذيذة وغنية بالعناصر الغذائية فحسب، بل يمكنها أيضًا أن تساعد في تحسين صحة الكلى ومستويات الكوليسترول في الدم، وفقًا لموقع Healthline (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في الصحة.

يمكن أن تساعد الفاصولياء الحمراء في التحكم بمستوى الكوليسترول في الدم وتقليل خطر الإصابة بحصوات الكلى.

تحتوي الفاصوليا الحمراء على دهون أقل من أنواع الفاصوليا الأخرى ولكنها تحتوي على كميات مماثلة من الألياف والبروتين. إن نوع الألياف الموجودة في الفاصولياء هو الألياف القابلة للذوبان، والتي تساعد على تقليل كمية الكوليسترول الممتص من الجهاز الهضمي. يحتوي كوب واحد من الفاصوليا الحمراء على حوالي 13 جرامًا من الألياف. وفي الوقت نفسه، اعتمادًا على العمر والجنس، فإن كمية الألياف المطلوبة يوميًا تتراوح ما بين 22 إلى 34 جرامًا.

وجدت دراسة نشرت في مجلة التغذية أن تناول كوب واحد من الفاصوليا الحمراء كل يوم لمدة 4 أسابيع يمكن أن يساعد في تقليل الكوليسترول "الضار" (LDL) ومستويات الكوليسترول الكلي في الدم.

وفي الوقت نفسه، وجدت دراسة أخرى في مجلة التغذية والتمثيل الغذائي وأمراض القلب والأوعية الدموية تحسنًا في وظيفة الأوعية الدموية عند تناول الفاصوليا السوداء، والفاصوليا المنقطة، والفاصوليا البحرية، والفاصوليا الحمراء. يعتقد الباحثون أن كلما كان لون الفاصوليا داكنا، كلما كانت مفيدة للأوعية الدموية.

بالنسبة للأشخاص الذين يمارسون الرياضة بانتظام، تصبح الفاصولياء الحمراء مصدرًا جيدًا جدًا للبروتين لتحل محل اللحوم الحمراء. ميزة اللحوم الحمراء أنها غنية بالبروتين، لكن عيبها أنها لا تحتوي على الألياف وهي غنية بالدهون. تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء يزيد من نسبة الكوليسترول في الدم.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الفاصولياء الحمراء مفيدة جدًا للكلى أيضًا. بفضل محتواها العالي من الألياف، تساعد الفاصولياء الحمراء على التحكم في نسبة السكر في الدم والوقاية من خطر الإصابة بمرض السكري. وفي الوقت نفسه، يعد مرض السكري أحد العوامل التي تزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض الكلى المزمنة.

تُعتبر الفاصوليا الحمراء مصدرًا عالي الجودة للمغنيسيوم والبوتاسيوم. تعتبر هذه المعادن ضرورية للكلى لأن نقص المغنيسيوم والبوتاسيوم يزيد من خطر تكون حصوات الكلى.

هناك العديد من الطرق لإدراج الفاصولياء الحمراء في نظامك الغذائي اليومي. تعتبر الفاصولياء الحمراء لذيذة عند غليها أو طهيها على البخار أو صنعها في الحساء أو إضافتها إلى السلطات، وفقًا لموقع Healthline .

المصدر: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-dau-than-voi-than-va-cholesterol-18524093013095141.htm