بناء OCOP من فئة 3 نجوم لخس Thuy Tinh

عمال يحصدون الخس في ثوي تينه

• الشباب يزرعون الخضراوات الحديثة

عائلة المزارعين نغوين ثانه هاي - فو ثي مينه ثانه، قرية كوانغ لوي، بلدة كوانغ لاب، منطقة دون دونج، تحصد خس ثوي تينه. باعتبارهم أبناء عائلة مشهورة بزراعة الخس في منطقة كوانج لاب، فهم على دراية بزراعة خس ثوي تينه في البيوت الزجاجية، باستخدام نظام الزراعة المائية الدائرية الحديثة.

وقالت السيدة فو ثي مينه ثانه إن حديقة الخس التي تملكها عائلتها يتم إنتاجها باستخدام نظام الزراعة المائية مع المبيدات الحشرية العضوية والبيولوجية الآمنة. قالت السيدة ثانه: "نحن خلفاء آبائنا المزارعين المتخصصين في زراعة الخس في منطقة كوانغ لاب. يُزرع خس ثوي تينه بأعلى إنتاجية وفعالية في نظام الزراعة المائية الدائرية. هذا النظام هو الذي يُساعد نباتات الخس على تحقيق أكبر حجم ممكن، وأكثر قرمشة، وأكثر نكهة، وأجمل لون، وهو النظام المفضل في السوق." وبحسب السيدة ثانه، فإن حديقة عائلتها تنتج الخس من الجذور حتى الأطراف. تتم زراعة بذور الخس في صواني متخصصة. بعد الزراعة يتم ري الصينية بشكل منتظم يوميا بكمية معتدلة من الماء. بعد حوالي 20 يومًا، تتحول بذور الخس الصغيرة إلى نباتات خس يصل ارتفاعها إلى 10-12 سم، وهي جاهزة لوضعها على تعريشة.

تُزرع عائلتي الخس المائي، وتُنتج دفعات يومية لتزويد شركائنا. لذلك، تختلف كل منطقة زراعة خضراوات عن الأخرى في عمرها، ولها نظامها الخاص للعناية بها، كما قال مينه ثانه. وبحسب السيدة مينه ثانه، على الرغم من أن الجميع يزرعون الخضروات المائية، إلا أن كل حديقة لديها طريقة إنتاج خاصة بها، اعتمادًا على المتطلبات بالإضافة إلى خبرة ومعرفة المزارع. كما هو الحال مع عائلتي، نتخصص في خس ثوي تينه، ونعتمد على الإنتاج العضوي. لذلك، جميع الأسمدة والمبيدات الحشرية المستخدمة في حديقة الخس هي مبيدات بيولوجية، مع استشارة دقيقة من المسؤولين الزراعيين. تُضخ مياه الخزان، الممزوجة بالمغذيات، عبر نظام الزراعة المائية لتوفير المغذيات للنباتات، ثم تُعاد إلى البحيرة. تضمن هذه العملية الدقيقة الحفاظ على كمية الماء والمغذيات، دون هدر أو ضياع، وفقًا لما ذكرته السيدة مينه ثانه.

• بناء منتجات OCOP

قال السيد نجوين هوي ثانه، أحد العاملين في المزرعة: "حديقة الخس المائية الخاصة بالسيد والسيدة هاي ثانه نظيفة للغاية". وبحسب السيد هوآي ثانه، في كل مرة يتم فيها حصاد محصول من الخضروات، تتطلب المزرعة من العمال غسل جميع صواني النمو بالإضافة إلى نظام الأنابيب. يساعد ماء الشطف على تنظيف المواد الغريبة تمامًا، مما يمنح محصول الخس الجديد بيئة آمنة للنمو بشكل أفضل. بشكل عام، تُعدّ زراعة الخس المائي النظيف صحية للغاية. يحرص عمال المزرعة بشكل رئيسي على سلامة العملية الفنية وفقًا لمتطلبات المهندسين، وتتمثل مهمتهم الرئيسية في حصاد الخس وتعبئته وتسليمه للعملاء. يُحصد الخس بوزن يتراوح بين 0.35 و0.4 كجم/نبات، دون أن تكون جذوره متعفنة أو أوراقه صفراء. في هذه المرحلة، يكون الخس في أوج نموه ولذيذًا، ويلبي احتياجات العملاء، كما قال السيد هواي ثانه.

قالت السيدة فو ثي مينه ثانه: "تُزوّد ​​الأسرة السوق يوميًا بـ 500 كيلوغرام من البضائع وفقًا للعقود المتاحة. زراعة الخس المائي ليست صعبة، ولكنها ليست سهلة أيضًا، إذ تتطلب من المزارعين الاهتمام بجودة المياه والتغذية، بالإضافة إلى مستوى الحموضة (pH) في الماء. أنا شخصيًا، أحتاج إلى أدوات لقياس كمية المياه والتغذية ومستوى الحموضة (pH) في محلول نمو النباتات بانتظام. مع الرقابة الصارمة، ستنمو النباتات بسرعة، وتخلو من الأمراض، وتحقق أفضل لون وجودة".

لا يقوم الزوجان المزارعان الشابان بزراعة الخس وتوريده إلى السوق فحسب، بل يأملان أيضًا في تقديم العلامة التجارية للخس من منطقة كوانج لاب من خلال بناء منتج OCOP لخس ثوي تينه. قالت السيدة مينه ثانه: "إن إنتاج منتج حاصل على تصنيف ثلاث نجوم من OCOP يتطلب جهدًا كبيرًا ويتطلب من مزرعتنا المرور بمراحل عديدة. يجب على المزرعة تطبيق وضمان العديد من المعايير. ومع ذلك، فهذه فرصة لنا أيضًا لإعادة تقييم عمليتنا لضمان أعلى جودة لخس ثوي تينه".

أكد السيد نجوين فان نام - رئيس جمعية المزارعين في قرية كوانج لوي، بلدية كوانج لاب، أن مزرعة الخس المائية التي يملكها الزوجان المزارعان الشابان نجوين ثانه هاي - فو ثي مينه ثانه هي مزرعة كبيرة جدًا، ذات استثمار مرتفع وتنتج نباتات خس عالية الجودة. تتعاون المزرعة حاليًا مع حكومة بلدية كوانج لاب لبناء منتج OCOP من فئة 3 نجوم لخس ثوي تينه، بهدف تعزيز العلامة التجارية وسمعة المنتجات الزراعية في كوانج لاب. لا يعتبر الزوجان الشابان جيدين في مجال الأعمال فحسب، بل يعتبران أيضًا مزارعين متقدمين، ويعملان مع قوة عاملة محلية كبيرة، مما يساهم في التنمية الاقتصادية لمنطقة زراعة الخضروات.

المصدر: https://baolamdong.vn/kinh-te/202503/xay-dung-ocop-3-sao-cho-xa-lach-thuy-tinh-7c0186a/