في عيد الحب، يمكنك الرجوع إلى الأطباق الخمسة السهلة التحضير والفريدة أدناه "لتدفئة" حبيبك مع نصفك الآخر.
يوم عيد الحب 14 فبراير، ويعرف أيضًا بعيد الحب. بالإضافة إلى شراء الهدايا وإهداء بعضكم البعض أمنيات طيبة، يمكنك أيضًا إعداد أطباق لذيذة بنفسك كهدايا لنصفك الآخر.
1. اصنع الشوكولاتة بنفسك
المكونات:
+ 100 غرام زبدة الكاكاو
+ 70-80 جرام من مسحوق الكاكاو
+ 30 غرام عسل
+ 60 غرام سكر النخيل
تحضير:
- أولاً قومي بطهي الزبدة على نار هادئة حتى تذوب. بعد أن تذوب الزبدة، نرفعها عن النار ونضيف إليها مسحوق الكاكاو والعسل ونحرك جيداً لمدة 3 دقائق تقريباً. إذا كنت تستخدم سكر النخيل، أضف السكر إلى الزبدة أولاً، وحركه، ثم أضف الكاكاو لاحقًا، وسيكون الأمر أسهل.
- بعد ذلك، ضعي قالب السيليكون على صينية مسطحة، واستخدمي ملعقة لتجميع الشوكولاتة داخل القالب. إذا كنت تحب المزيد من المكسرات، يمكنك إضافة اللوز أو الفول السوداني المحمص أو مكسرات المكاديميا المجففة، وكلها لذيذة. وبناءً على ذلك، قومي بملء نصف قالب الشوكولاتة، ثم ضعي البذور فيه، ثم قومي بتغطية البذور بطبقة أخرى من الشوكولاتة. عندما تنتهي، ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا حتى تتماسك الشوكولاتة وتجف.
2. الفراولة المغطاة بالشوكولاتة
مكونات تحضير الفراولة المغطاة بالشوكولاتة
+ 10 – 12 حبة فراولة كبيرة بأوراق سليمة
+ 300 غرام شوكولاتة
+ 6 ملاعق صغيرة من زيت الطهي
+ حلوى ملونة مزخرفة
تحضير:
اغسل الفراولة وجففها. ضعي 3 أنواع من الشوكولاتة: البيضاء، والوردية، والداكنة في 3 أوعية مقاومة للحرارة وقومي بتذويب الشوكولاتة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الطهي. استخدمي ملعقة لخلط المكونات جيدًا، كرري العملية حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة.
بعد ذلك، قومي بغمس الفراولة الطازجة في الشوكولاتة المذابة، ثم لفها في الحلوى الملونة وجوزة الطيب بينما الشوكولاتة لا تزال رطبة. وأخيرًا، ضعيها على ورق الشمع وانتظري حتى يجف الشوكولاتة ويتصلب. إذا كنت ترغبين في تزيين أكثر، انتظري حتى تجف الطبقة الأولى من الشوكولاتة تمامًا، ثم سخني الشوكولاتة المتبقية وضعيها في كيس الحلويات وزينيها حسب الرغبة.
3. لفائف بيض الزهور
مكونات عمل لفائف البيض الزهرية:
+ 4 بيضات
+ 1 سجق
+ بصل أخضر
+ بهارات صلصة السمك والفلفل
تحضير:
الخطوة 1: كسر بيضتين في وعاء، وفصل بياض البيض عن البيضتين المتبقيتين ووضع صفار البيض في وعاء منفصل، وتبلي حسب الرغبة، وحركي بلطف باستخدام عيدان تناول الطعام لخلط المكونات.
الخطوة الثانية: قطعي السجق إلى شرائح رفيعة، استخدمي قطاعة على شكل زهرة، قطعي الزائد إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء، قطعي البصل الأخضر.
بعد تحضير المكونات، أضف زيت الطهي إلى المقلاة ووزّعه بالتساوي، ثم امسحه بمناديل ورقية. أضف طبقة رقيقة من البيض من الوعاء إلى المقلاة، واستخدم ملعقة مسطحة لتوزيع البيض بمهارة. بعد ذلك، اسكبي طبقة أخرى من البيض واستمري حتى تنتهي كل البيض الموجودة في الوعاء.
رتّبي الزهور في الصينية أولاً، ثم اسكبي الخليط برفق في وعاء قطره ٢ بوصة. عندما يتماسك بياض البيض، اغمسيه في صفار البيض وضعيه في طبق ليبرد. استخدمي سكينًا لتقطيعه، وهكذا تكونين قد انتهيتِ.
4. المحار المشوي مع الجبن
تعتبر المحار المشوي مع الجبن سهل التحضير، وهو جيد للرجال، كما أنه طبق لذيذ لعيد الحب يجب عليك تجربته.
المكونات:
+ 10 محار
+ 100 غرام جبن موزاريلا
+ 30 مل من الحليب الطازج غير المحلى
+ 10 غرام زبدة
+ 1 بيضة
+ مايونيز
تحضير:
الخطوة 1: تنظيف المحار وتصفيته.
الخطوة الثانية: قومي بتسخين 30 مل من الحليب الطازج على نار خفيفة، ثم أضيفي 50 جرامًا من المايونيز والزبدة وقليل من الملح وحركي حتى يذوب. بعد ذلك، أضيفي صفار بيضة واحدة و2/3 من الجبن وقلبي. عندما يصبح خليط الجبن سميكًا، أطفئ الموقد وانتظر حتى يبرد، ثم اسكب الخليط فوق المحار المقشر. رش القليل من الجبن المبشور على سطح المحار للحصول على لون لطيف وثراء عند الشواء.
الخطوة 3: ضعي طبقة من ورق الألمنيوم في أسفل المقلاة الهوائية، ثم ضعي المحار واخبزيه على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق تقريبًا.
5. حمامة السبانخ
الحمام يرمز إلى السلام والهدوء في الحب. في عيد الحب هذا، حاول أن تجعله ممتعًا مع نصفك الآخر.
مكونات طبخ أرز الحمام اللزج:
+ 500 غرام من الأرز اللزج
+ 1 حمامة
+ 200 غرام حليب جوز الهند
+ 200 غرام من بذور اللوتس الطازجة
+ 2 غرام من الهيل والقرفة واليانسون النجمي
تحضير:
الخطوة 1: يتم تنظيف الحمام ويتم حرق الجلد الخارجي حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا حتى يصبح لحم الحمام متماسكًا وذو رائحة طيبة. أضيفي الهيل والقرفة إلى قدر الماء واتركيهم يغليون لمدة 20 دقيقة ثم أضيفي الحمام واتركيهم يغلي حتى ينضج. ثم قومي بتقطيعها إلى خيوط كبيرة واخلطيها مع الأرز اللزج المطبوخ ثم ضعيها في قالب.
الخطوة 2: نقع الأرز اللزج لمدة 2-3 ساعات، ثم غسله وطهيه بالبخار. استخدمي يديك لتوزيع الأرز بالتساوي ثم وزعي بذور اللوتس بعد إزالة الطبقة الحريرية الخارجية ووضع قلب اللوتس في الأعلى، ثم قومي بطهيه بالبخار لمدة 45 دقيقة تقريبًا. عندما ينضج الأرز اللزج تقريبًا، رشي حليب جوز الهند فوقه وراقبي الحرارة حتى ينضج الأرز اللزج ويصبح طريًا.
الخطوة 3: عندما ينضج الأرز اللزج، ضعيه في كيس بلاستيكي وافرديه بشكل رقيق. حضري وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ مبطن بغلاف بلاستيكي، ضعي فيه الأرز اللزج الملفوف، ثم ضعي حشوة لحم الحمام في المنتصف، ثم اضغطي عليه جيداً.
وأخيرا، يقلى الأرز الدبق في الزيت على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبا حتى يصبح لونه ذهبيا، ثم يرفع ويصفى.
[إعلان 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-mon-ngon-de-lam-hap-dan-giup-ban-ham-nong-tinh-cam-ngay-valentine-172250213163826864.htm
تعليق (0)