ก่อนหน้านี้ Quang Linh Vlog ได้โฆษณาขนมผัก Kera ในไลฟ์สตรีม โดยเขาเคยกล่าวว่า "ขนมนี้ 1 ชิ้นมีค่าเท่ากับผัก 1 พวง" นางสาวถุ้ย เตี๊ยน ตอบว่า “แค่ทานวันละ 2-3 เม็ด ก็สามารถเสริมใยอาหารให้กับคนปกติได้ สะดวกมาก”...
ตามข้อมูลของ Kera Vietnam ลูกอมผัก Kera แต่ละชิ้นมีไฟเบอร์ 2 ประเภทคือ ไฟเบอร์อินูลินและไฟเบอร์จากผักและผลไม้ ดังนั้นปริมาณเส้นใยอินูลินในลูกอมผัก KERA จึงเท่ากับ 186 มก. ต่อเม็ด นอกจากนี้ ขนมผัก KERA 100 กรัม ยังมีไฟเบอร์จากผักและผลไม้ 0.935% (ตามข้อมูลที่โรงงาน Asia Life - โรงงานขนม KERA) ดังนั้นปริมาณไฟเบอร์ทั้งหมดจากผงผักและไฟเบอร์อินูลิน (ไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้ชนิดหนึ่ง) ในลูกอมผัก KERA 1 ชิ้น จึงมีไฟเบอร์มากกว่า 200 มก. (0.2 กรัม)
นางสาวถุ้ย เตี๊ยน โฆษณาสินค้าขนมผักกะเหรี่ยง (ภาพตัดจากคลิป)
จากคำโฆษณาที่ว่า “ยา 1 เม็ดเท่ากับผัก 1 กำ” นั้น รองศาสตราจารย์ ดร.เหงียน ทิ ลัม อดีตรองผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการเวียดนาม กล่าวว่า ไม่มีอาหารหรือวิธีการรับประทานใดที่จะสามารถทดแทนผักได้อย่างสมบูรณ์ ผลิตภัณฑ์ไฟเบอร์จะให้การเสริมอาหารชั่วคราวเฉพาะกับผู้ที่ทานผักน้อยหรือทานผักไม่อร่อยในช่วงที่ต้องเสริมอาหาร เช่น ผู้ที่มีอาการท้องผูกเท่านั้น
ในปัจจุบันผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไฟเบอร์มีเปอร์เซ็นต์ไฟเบอร์ต่ำมากหรือไม่ได้ระบุเปอร์เซ็นต์ไฟเบอร์ในผลิตภัณฑ์อย่างชัดเจน ในขณะเดียวกันผักใบเขียวสด 100 กรัมมีไฟเบอร์อยู่เป็นจำนวนมากซึ่งแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของผัก ตัวอย่างเช่น ผักโขม 100 กรัม มีไฟเบอร์ประมาณ 2.2 กรัม ผักโขมน้ำ 100 กรัม มีไฟเบอร์ประมาณ 2 กรัม บร็อคโคลี่ 100 กรัม มีไฟเบอร์ประมาณ 2.6 กรัม แครอทมีไฟเบอร์ประมาณ 2.8 กรัม กะหล่ำปลีมีไฟเบอร์ประมาณ 2.5 กรัม ผักโขมมาลาบาร์มีไฟเบอร์ประมาณ 2.1 กรัม และผักอมรันต์มีไฟเบอร์ประมาณ 1.8 กรัม
“ผักโขมต้มสุก 1 จานหนัก 200-300 กรัม จะมีไฟเบอร์ประมาณ 4-6 กรัม ดังนั้นการบอกว่าขนม 1 ชิ้นหนักเพียง 3.2 กรัม จะมีไฟเบอร์เท่ากับผัก 1 จานจึงไม่ถูกต้อง” นางแลมกล่าว
รองศาสตราจารย์เหงียน ตง หุ่ง จากสถาบันโภชนาการแห่งชาติ (ฮานอย) ซึ่งมีความเห็นตรงกัน ยืนยันว่าลูกอม 3.2 กรัมที่มีไฟเบอร์ 0.016 กรัม ไม่สามารถมีไฟเบอร์เท่ากับผัก 1 จานได้ ความต้องการไฟเบอร์สำหรับเด็กอายุ 1-3 ปี คือ 19 กรัม เด็กอายุ 4-18 ปี คือ 25-30 กรัม หรือ 14 กรัม/ปริมาณการบริโภค 1,000 กิโลแคลอรี คนเราควรทานผักวันละ 400-450 กรัม เพื่อให้ได้รับใยอาหารเพียงพอ
คุณหุง กล่าวว่า การรับประทานขนมผักที่มีกากใยเพียงพอ จะทำให้มีพลังงานมากเกินไป ส่งผลให้มีน้ำหนักขึ้นและอ้วนได้ เนื่องจากขนมกล่อง 96 กรัม มีปริมาณแคลอรี่รวมอยู่ที่ประมาณ 300 กิโลแคลอรี ในขณะที่ผัก 100 กรัม มีปริมาณแคลอรี่เพียง 50-70 กิโลแคลอรีเท่านั้น นอกจากนี้ ปริมาณน้ำตาลในกล่องอยู่ที่ 71.7 กรัม ในขณะที่องค์การอนามัยโลกแนะนำไว้ที่ 25 กรัมต่อวัน การกินขนมที่มีกากใยเพียงพอทำให้เกิดความไม่สมดุลของสารอาหาร ซึ่งขัดต่อคำแนะนำด้านสุขภาพ
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เสริมใยอาหารจากผักและหัวพืชสด เพราะนอกจากใยอาหารแล้วยังมีวิตามินหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย ตามคำแนะนำของกระทรวงสาธารณสุขเวียดนาม คุณควรทานผักประมาณ 300-400 กรัมต่อวัน เพื่อให้ได้รับวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์เพียงพอต่อร่างกาย
ที่มา: https://www.baogiaothong.vn/quang-cao-1-vien-keo-tuong-duong-1-dia-rau-chuyen-gia-dinh-duong-noi-gi-192250307154806441.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)