คุณไซ ทิ ซินห์ บรรจุผลิตภัณฑ์เห็ดนางรม
นางสาวไซ ทิ ซินห์ เกิดและเติบโตในหมู่บ้านบิ่ญเชือง ตำบลดิ่ญลัป ในปี พ.ศ.2538 เธอทำงานที่คณะกรรมการประชาชนตำบลดิญลับ ในปี 2010 เธอได้ดำรงตำแหน่งเลขาธิการคณะกรรมการพรรคของตำบลดิงห์ลัป ในปี 2016 เธอได้เกษียณอายุราชการตามระเบียบ หลังจากเกษียณอายุแล้ว คุณซินห์เริ่มคิดหาวิธีพัฒนาเศรษฐกิจครอบครัวด้วยรูปแบบการเพาะเห็ด
เมื่อไปเยี่ยมชมโรงงานผลิตเห็ดนางรมของนางซิน เรามองเห็นเห็ดฟางที่ถูกแขวนเป็นแถวเรียบร้อย โดยแต่ละเห็ดจะมีกลีบดอกสีขาวหนาแน่นที่มีเนื้อหนาและสด นางสาวซินห์ เล่าว่า “เห็ดนางรมหรือที่เรียกอีกอย่างว่าเห็ดเป๋าฮื้อ เป็นเห็ดสดยอดนิยมชนิดหนึ่งที่หลายครอบครัวนิยมนำมาใช้ในมื้ออาหาร เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและราคาไม่แพง เมื่อรู้ว่าโมเดลนี้มีศักยภาพแต่ไม่มีใครทำในชุมชน จึงทดลองปลูกเห็ดในกระถางมากกว่า 5,000 กระถางในปี 2560 ในตอนแรกเนื่องจากฉันไม่มีประสบการณ์และเทคนิค เห็ดที่ฉันปลูกจำนวนมากจึงขึ้นราและเน่าเสีย ฉันไม่ย่อท้อและยังคงเติบโตและเรียนรู้จากรูปแบบการเพาะเห็ดที่มีประสิทธิภาพในจังหวัดบั๊กซาง ในเวลาเดียวกัน ฉันยังมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในหลักสูตรการฝึกอบรมและการถ่ายทอดเทคโนโลยีที่จัดโดยหน่วยงานวิชาชีพของเขตเพื่อพัฒนากระบวนการดูแลที่เหมาะสม ระหว่างที่ทำงานและสะสมประสบการณ์จนถึงปัจจุบันนี้ ผมได้สร้างโรงงานพื้นที่ 1,200ตรม. พร้อมกระถางเห็ดจำนวน 15,000 ใบ
เพื่อลดผลกระทบจากสภาพอากาศและปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมให้เหลือน้อยที่สุด คุณซินห์จึงได้สร้างห้องเพาะเห็ดแบบถาวรจำนวน 5 ห้อง โดยให้แน่ใจว่าสามารถเพาะเห็ดในร่มได้ โดยมีผนังโดยรอบ หลังคาที่แข็งแรง และระบบแสงสว่างและความชื้นที่เหมาะสม คุณซินห์ กล่าวว่า การเพาะเห็ดมีรายได้สูงแต่ก็มีความเสี่ยงเช่นกัน ดังนั้นตั้งแต่ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ การดูแลไปจนถึงการเก็บเกี่ยว คนงานจะต้องปฏิบัติตามและปฏิบัติเทคนิคที่ถูกต้อง ควรตรวจสอบสภาพอากาศและระยะเวลาการเจริญเติบโตของเห็ดอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้มีการดูแลและเก็บเกี่ยวเห็ดได้อย่างเหมาะสม
ดังนั้นกระบวนการผลิตเห็ดทั้งหมดจึงดำเนินการในโรงงาน ตั้งแต่การปลูกจนถึงการเก็บเห็ด โรงงานแห่งนี้ไม่ใช้สารกระตุ้นหรือสารกันบูด เชื้อเห็ดที่เป็นโรคหรือไม่ได้มาตรฐานจะถูกกำจัดออกตั้งแต่แรก ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่ส่งไปยังตลาดจึงรับประกันความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร ด้วยเหตุนี้ ในแต่ละปี ครอบครัวของเธอจึงสามารถขายเห็ดออกสู่ตลาดได้เฉลี่ยปีละ 5-8 ตัน โดยมีราคาขายเห็ดนางรมขาวกิโลกรัมละ 40,000 ดอง และเห็ดนางรมสีน้ำตาลกิโลกรัมละ 50,000 ดอง ทำให้ครอบครัวของเธอมีรายได้หลังหักค่าใช้จ่ายมากกว่า 300 ล้านดอง
รูปแบบการเพาะเห็ดนางรมไม่เพียงแต่ทำให้ครอบครัวของนางซินมีรายได้สูงเท่านั้น แต่ยังช่วยสร้างงานตามฤดูกาลให้กับคนงานท้องถิ่น 5-7 คนอีกด้วย พร้อมกันนี้ยังนำเศษเห็ดที่เหลือจากการเก็บเกี่ยวไปให้เกษตรกรท้องถิ่นนำไปผลิตปุ๋ยอินทรีย์สำหรับปลูกพืชอีกด้วย
หลังจากที่การผลิตมีเสถียรภาพแล้ว คุณซินห์เริ่มส่งเสริมและสร้างแบรนด์ผลิตภัณฑ์เห็ดนางรม "โคซินห์" ให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ภายใต้การชี้นำของคณะกรรมการพรรคท้องถิ่น รัฐบาล และหน่วยงานเฉพาะทางของเขต ในปี 2567 นางซินห์ได้จัดทำเอกสาร สร้างฉลากและบรรจุภัณฑ์ ให้ความสำคัญกับคุณภาพ ความปลอดภัยของอาหาร รหัสควบคุม บาร์โค้ด การตรวจสอบย้อนกลับ... สำหรับผลิตภัณฑ์เห็ดที่กินได้ของโรงงาน
นายฮวง วัน เลือง ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลดิงห์ลาป แสดงความเห็นว่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ครอบครัวของนางไซ ทิ ซินห์ ได้ลงทุนและพัฒนารูปแบบการเพาะเห็ดอย่างกล้าหาญ ปัจจุบันเป็นรูปแบบการเพาะเห็ดเพียงรูปแบบเดียวในชุมชน รูปแบบนี้ไม่เพียงแต่ทำให้ครอบครัวมีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังสร้างงานให้กับคนงานในชุมชนอีกด้วย ในช่วงปลายปี 2567 ผลิตภัณฑ์เห็ดนางรม “มิสซินห์” ได้รับการประเมินและจัดประเภทเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP 3 ดาวในระดับอำเภอ จึงมีส่วนช่วยอย่างมีนัยสำคัญต่อการสร้างผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่หลากหลาย และเป็นต้นแบบที่มีแนวโน้มการเลียนแบบในพื้นที่ ในอนาคตอันใกล้นี้ คณะกรรมการพรรคและรัฐบาลส่วนท้องถิ่นจะเร่งทำการโฆษณาชวนเชื่อเพื่อช่วยให้ผู้คนนำรูปแบบการเพาะเห็ดมาปฏิบัติจริงในตำบลเพื่อเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกร
เมื่อพูดถึงการวางแนวทางในอนาคต นางสาวซินห์กล่าวว่าเธอจะยังคงลงทุนและปรับปรุงสิ่งอำนวยความสะดวกเพื่อขยายขนาดการผลิต ปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ส่งเสริมสินค้าบนแพลตฟอร์มโซเชียลเน็ตเวิร์ค รวมถึงเข้าร่วมงานแสดงสินค้าต่างๆ ภายในและภายนอกจังหวัดเพื่อขยายการเชื่อมโยงการบริโภค
ที่มา: https://baolangson.vn/tu-nam-an-binh-dan-den-san-pham-ocop-5039842.html
การแสดงความคิดเห็น (0)