ข้าวเดียนเบียนเซงกู: “อัญมณีล้ำค่า” แห่งตะวันตกเฉียงเหนือ

เพื่อให้ข้าวเซงกู่จากจังหวัดเดียนเบียนมีความแข็งแกร่งในตลาดต่างประเทศ จำเป็นต้องมีกลยุทธ์การวางตำแหน่งแบรนด์อย่างเป็นระบบ ควบคู่ไปกับโซลูชันเพื่อปรับปรุงคุณภาพ

เอสเซ้นส์ภาคตะวันตกเฉียงเหนือ

ข้าวเซ่งกู๋เดียนเบียน สมบัติล้ำค่าแห่งขุนเขาทางตะวันตกเฉียงเหนือ ครองตำแหน่งในใจผู้บริโภคมาช้านาน ด้วยกลิ่นหอมธรรมชาติ รสชาติหวานเหนียวอันเป็นเอกลักษณ์ และคุณค่าแห่งสวรรค์และโลกที่บรรจบกันอยู่ในเมล็ดข้าวทุกเมล็ด ข้าวเซงกู่ซึ่งปลูกบนทุ่งขั้นบันไดอันอุดมสมบูรณ์ ภายใต้การดูแลอย่างทุ่มเทของชาวชาติพันธุ์ ไม่เพียงแต่เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นความภาคภูมิใจและคุณค่าทางวัฒนธรรมแบบดั้งเดิมของดินแดนเดียนเบียนอีกด้วย

ในจังหวัดเดียนเบียน ข้าวเซงกู่ปลูกเป็นหลักในไร่มวงทันห์ โดยมีพื้นที่เพาะปลูกประมาณ 4,000 - 4,500 เฮกตาร์ต่อพืชผล ตำบลต่างๆ เช่น ทันห์เอียน ทันห์หุ่ง ทันห์อัน และทันห์ซวง ในเขตเดียนเบียนเป็นพื้นที่การผลิตขนาดใหญ่ ผลผลิตเฉลี่ยของพันธุ์ข้าวที่นี่อยู่ที่ 60 - 64 ควินทัล/เฮกตาร์ โดยพันธุ์ข้าวไวแก๊ปให้ผลผลิตสูงสุดคือ 66.67 ควินทัล/เฮกตาร์ ส่วนพันธุ์ข้าวบัคทอมหมายเลข 7 ให้ผลผลิตต่ำสุดคือ 61.02 ควินทัล/เฮกตาร์

ด้วยการลงทุนในเครื่องจักรที่ทันสมัย ​​ทำให้ผลิตภัณฑ์ข้าวของ สหกรณ์ข้าวทัมเทียน ผลิตได้มาตรฐานและคุณภาพสูง ภาพ: NH

อย่างไรก็ตาม ในตลาดข้าวที่มีการแข่งขันและเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา ข้าว Seng Cu ยังคงไม่สามารถครองตำแหน่งที่มีคุณค่าบนแผนที่การค้าได้อย่างแท้จริง ข้อจำกัดในด้านขนาดการผลิต การขาดการประสานงานกันในด้านการตลาดและการสร้างแบรนด์ ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้แม้จะมีคุณภาพสูง แต่ก็ไม่สามารถเข้าถึงตลาดที่มีศักยภาพหลายแห่งทั้งในประเทศและต่างประเทศได้

นางสาวทราน ทิ เฮือง เกวีย ตัวแทนสหกรณ์ข้าวทามเทียน หมู่บ้านเติ่น มณฑลเดียนเบียน เปิดเผยว่า สหกรณ์ ของเธอซื้อข้าวสารมากกว่า 15,000 ตันต่อปี ทำให้มีผลผลิตข้าวออกสู่ตลาดอย่างอุดมสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม ความยากลำบากในการผลิตและการบริโภคยังก่อให้เกิดความท้าทายสำคัญมากมายเช่นกัน

คุณ Que เปิดเผยว่า ต้นทุนการลงทุนปลูกข้าวพันธุ์เซ่งกู่ค่อนข้างสูง แต่ผลผลิตก็ยังไม่แน่นอน นอกจากนี้การขาดสิ่งอำนวยความสะดวกในการจัดเก็บมาตรฐานบางครั้งยังส่งผลต่อคุณภาพข้าวหลังการเก็บเกี่ยวอีกด้วย การเข้าถึงช่องทางการจัดจำหน่ายหลักยังต้องเผชิญกับอุปสรรคมากมายเนื่องจากกระบวนการตรวจสอบและมาตรฐานที่เข้มงวดจากคู่ค้า

การขาดการสนับสนุนทางการเงินและเทคนิคก็เป็นปัญหาเช่นกัน ครัวเรือนผู้ปลูกข้าวเซ่งกู่ ส่วนใหญ่ยังคงผลิตข้าวโดยใช้วิธีดั้งเดิม โดยไม่สามารถเข้าถึงเทคโนโลยีขั้นสูงหรือแนวทางการเกษตรที่ยั่งยืนได้อย่างเต็มที่ นอกจากนี้ ต้นทุนการลงทุนปุ๋ยอินทรีย์ กระบวนการควบคุมคุณภาพ และการรับรองมาตรฐานสากลยังค่อนข้างสูง ทำให้เกษตรกรจำนวนมากประสบความยากลำบากในการคงคุณภาพให้คงที่

ความท้าทายอีกประการหนึ่งคือความสามารถในการแข่งขันในตลาด แม้ว่าข้าว Seng Cu จะมีคุณภาพสูง แต่ ก็ยังต้องเผชิญการแข่งขันที่รุนแรงจากแบรนด์ข้าวเวียดนามที่มีชื่อเสียงอื่นๆ เช่น ข้าว ST25 ข้าวหอมมะลิแปดเมล็ด หรือข้าวญี่ปุ่น แม้ว่าข้าวพันธุ์เหล่านี้จะมีระบบการจัดจำหน่ายที่เป็นมืออาชีพ บรรจุภัณฑ์ที่ทันสมัย ​​และมีกลยุทธ์การตลาดที่แข็งแกร่ง แต่ข้าวเซ่งกู่ยังไม่ได้รับการลงทุนที่เพียงพอในการสร้างภาพลักษณ์แบรนด์ที่แข็งแกร่ง

เอ็ม ขยาย ตลาด ที่มีศักยภาพ

การจะนำข้าว Seng Cu ขึ้นสู่ระดับใหม่ การวางตำแหน่งแบรนด์อย่างมืออาชีพและเป็นระบบเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่ง นางสาว Chu Thi Thanh Xuan รองอธิบดีกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัดเดียนเบียน กล่าวว่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เดียนเบียนได้ลงทุนในการพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบและปรับปรุงคุณภาพสินค้าเกษตรเพื่อการส่งออก

ดังนั้น การรับประกันกระบวนการทางเทคนิค การควบคุมแหล่งผลิตสินค้า และการปฏิบัติตามมาตรฐานการส่งออก ถือเป็นปัจจัยสำคัญในการนำผลิตภัณฑ์ข้าวโดยทั่วไปและโดยเฉพาะข้าวเดียนเบียนเซ็งกู่ ให้มีคุณภาพสูงตามมาตรฐานสากล

ผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวของสหกรณ์ในจังหวัดเดียนเบียนจำนวนมากผ่านมาตรฐาน OCOP 3 ดาวและได้รับความนิยมอย่างสูงจากผู้บริโภค ภาพ: NH

“ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การได้รับการรับรองคุณภาพตามมาตรฐานสากลถือเป็นกุญแจสำคัญที่ช่วยให้ ข้าวเซนกู่ก้าวไกลยิ่งขึ้น เมื่อผลิตภัณฑ์ได้รับการรับรองด้านความปลอดภัยของอาหาร ออร์แกนิก หรือสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์อย่างครบถ้วน ความมั่นใจของผู้บริโภคก็จะแข็งแกร่งขึ้น ซึ่งจะเปิดประตูสู่ตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น ยุโรป ญี่ปุ่น หรือสหรัฐอเมริกา ” นางสาวชู ถิ ทานห์ ซวน กล่าว

นอกจากนี้ ตามคำกล่าวของนายเหงียน วัน ดุง รองอธิบดีกรมอุตสาหกรรมและการค้าจังหวัดเดียนเบียน เพื่อนำข้าวเซงกู่ ไปสู่ตลาดที่มีศักยภาพ จำเป็นต้องมุ่งเน้นไปที่กลยุทธ์การส่งเสริมการขาย นอกจากการแวะเข้าร่วมงานแสดงสินค้าเกษตรและนิทรรศการการค้าแล้ว ข้าว Séng Cù ยังสามารถใช้ประโยชน์จากพลังของแพลตฟอร์มดิจิทัลโดยนำผลิตภัณฑ์เข้าใกล้ผู้บริโภคมากขึ้นผ่านช่องทางอีคอมเมิร์ซ เครือข่ายโซเชียล และแคมเปญทางการตลาดที่สร้างสรรค์

“ เรื่องราวของต้นกำเนิด เรื่องราวของชาวนาที่ทุ่มเทในการอนุรักษ์พันธุ์ข้าวอันทรงคุณค่า กระบวนการเพาะปลูกด้วยวิธีการดั้งเดิมผสมผสานกับเทคโนโลยีสมัยใหม่ ทั้งหมดนี้จะกลายเป็นปัจจัยอันทรงคุณค่าในการสร้างแบรนด์ข้าวที่ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยอารมณ์ความรู้สึกอีกด้วย ” นายเหงียน วัน ดุง กล่าวเน้นย้ำ

พร้อมกันนั้นการขยายตลาดยังเป็นก้าวที่ขาดไม่ได้ การเสริมสร้างระบบการจัดจำหน่ายผ่านซุปเปอร์มาร์เก็ต ร้านขายอาหารคลีน และการจัดตั้งช่องทางการขายออนไลน์แบบมืออาชีพ จะช่วยให้ข้าวเซ่งกู๋ เข้าถึงผู้บริโภคได้ง่ายขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งการมุ่งเป้าไปที่การส่งออกเป็นกลยุทธ์ระยะยาวแต่มีศักยภาพ ซึ่งต้องใช้การลงทุนอย่างรอบคอบตั้งแต่การผลิต การแปรรูปให้ได้มาตรฐานคุณภาพและการขนส่ง

ที่สำคัญที่สุด เพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน จำเป็นต้องเน้นการสร้างพื้นที่วัตถุดิบมาตรฐาน การเชื่อมโยงกับเกษตรกร แนะนำให้นำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการทำฟาร์ม และรับประกันการผลิตตามมาตรฐานสะอาดและออร์แกนิก จะไม่เพียงแต่ปรับปรุงคุณภาพข้าวเท่านั้น แต่ยังช่วยให้เกษตรกรมีรายได้ที่มั่นคงอีกด้วย จึงสร้างรากฐานที่มั่นคงสำหรับการพัฒนาแบรนด์

ข้าวเซ่งกู๋เดียนเบียน มีศักยภาพอย่างยิ่งที่จะกลายเป็นความภาคภูมิใจของอุตสาหกรรมการเกษตรของเวียดนาม ด้วยการวางตำแหน่งแบรนด์อย่างเป็นระบบ ผสมผสานกับกลยุทธ์การขยายตลาดที่มีประสิทธิภาพ และการสนับสนุนจากรัฐบาล ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้เข้าถึงได้ไกล พิชิตตลาดที่มีความต้องการสูงที่สุด และยืนยันตำแหน่งอันทรงคุณค่าบนแผนที่ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนาม

ข้าวเซงกู่ (เรียกอีกอย่างว่าเซงกู่) เป็นข้าวพันธุ์พิเศษที่มีชื่อเสียงของภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนือของเวียดนาม โดยเฉพาะที่ปลูกในจังหวัดเดียนเบียนและไลเจา เป็นข้าวพันธุ์พิเศษที่มีกลิ่นหอมธรรมชาติ นุ่ม เหนียว รสชาติเข้มข้น ได้รับความนิยมอย่างมาก

ข้าวเซงกู๋ม่องวีมีปริมาณแป้ง โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุสูงกว่าข้าวพันธุ์อื่นหลายเท่า โดยผลการทดสอบนี้ได้รับการยอมรับจากสถาบันความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารแห่งชาติและศูนย์มาตรฐานเทคนิคและการวัดคุณภาพ I ภายใต้กรมมาตรฐานและการวัดคุณภาพทั่วไปของเวียดนาม

ที่มา: https://congthuong.vn/gao-seng-cu-dien-bien-vien-ngoc-quy-cua-tay-bac-379169.html