ความต้องการโปรตีนของแต่ละคนจะแตกต่างกันออกไป ขึ้นอยู่กับสภาพร่างกายและความเข้มข้นของการออกกำลังกาย สำหรับนักกีฬา ไม่ว่าจะรับประทานอาหารประเภทใด เนื้อสัตว์ยังคงเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญอย่างยิ่ง ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)
เนื้อสันในถือเป็นเนื้อแดงที่มีปริมาณโปรตีนสูงที่สุด
เนื้อสัตว์ให้โปรตีนแก่เราหลายชนิด รวมทั้งกรดอะมิโนจำเป็นที่ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์เองได้ เนื้อสัตว์บางชนิดจะมีปริมาณโปรตีนสูงกว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่น
หากต้องการเลือกเนื้อสัตว์ที่มีโปรตีนมากขึ้น คุณจำเป็นต้องทราบองค์ประกอบทางโภชนาการของอาหาร อาหารทั้งหมดประกอบด้วยสารอาหารหลักสามชนิด ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน
อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ได้แก่ ผัก ผลไม้ และธัญพืช ไขมันพบได้ในเนื้อสัตว์ ถั่ว และน้ำมันพืช ในขณะเดียวกันโปรตีนก็สูงในเนื้อสัตว์ ถั่ว และไข่
เนื้อสัตว์ประกอบด้วยสารอาหารสองชนิด ได้แก่ โปรตีนและไขมัน ดังนั้นเนื้อสัตว์ที่มีไขมันน้อยก็จะมีโปรตีนมากขึ้น
เนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำที่สุดและมีโปรตีนสูงที่สุดคือไก่ไม่มีหนัง โดยเฉพาะเนื้ออกไก่ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าอกไก่ 100 กรัมมีโปรตีนมากถึง 31 กรัม
สำหรับเนื้อแดงอย่างเนื้อวัวและเนื้อหมู เนื้อสันในเป็นส่วนที่มีโปรตีนมากที่สุดเนื่องจากมีไขมันน้อย สำหรับเนื้อวัวนั้นเนื้อสันในมีความนุ่มและอร่อยจึงเป็นที่นิยมมาก เนื้อหมูสันในมีไขมันต่ำมากเมื่อเทียบกับเนื้อส่วนอื่นของร่างกายหมู หากต้องการทานเนื้อสับ ให้เลือกชนิดที่ทำจากเนื้อไม่ติดมันเล็กน้อย
นอกจากนี้ปลายังเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมอีกด้วย ปลาค็อดและปลาฮาลิบัตเป็นปลาที่มีโปรตีนสูงแต่ไขมันต่ำ
ด้วยการเลือกเนื้อสัตว์ที่มีโปรตีนสูง เราสามารถเพิ่มปริมาณสารอาหารที่ร่างกายดูดซึมได้อย่างเหมาะสม ในขณะที่จำกัดการบริโภคไขมันสัตว์มากเกินไป ตามที่ Healthline ระบุ
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)