แครอท มักเป็นสิ่งแรกที่หลายๆ คนนึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารที่มีประโยชน์ต่อดวงตา อย่างไรก็ตามแครอทไม่ใช่เพียงอาหารชนิดเดียวเท่านั้นที่ให้ประโยชน์ดังกล่าว อาหารบางชนิดที่ได้จากสัตว์ยังดีต่อสายตาอีกด้วย
นี่คือเนื้อสัตว์บางชนิดที่ไม่ใช่ทุกคนจะรู้ว่าดีต่อสุขภาพดวงตา:
ปลาที่มีไขมัน
ปลาแซลมอนมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ในระดับสูงซึ่งดีต่อดวงตา
ปลาที่มีไขมันสูง เช่น ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล ปลาทูน่า และปลาซาร์ดีน มันเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพดวงตาเนื่องจากมีโอเมก้า 3 สูง นี่คือกรดไขมันจำเป็นที่ช่วยรักษาเยื่อหุ้มเซลล์เรตินาให้มีสุขภาพดี ตามรายงานของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Medical News Today (UK)
โอเมก้า-3 ยังช่วยป้องกันภาวะจอประสาทตาเสื่อมที่เกี่ยวข้องกับอายุ และช่วยลดอาการตาแห้ง โดยเฉพาะในผู้ที่ทำงานกับคอมพิวเตอร์บ่อยๆ หรือต้องนั่งในห้องปรับอากาศเป็นเวลานาน
นอกจากโอเมก้า 3 แล้ว ปลาที่มีไขมันยังมีวิตามินดีซึ่งสามารถลดการอักเสบและปกป้องเซลล์ตาจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระได้ คุณควรทานปลาที่มีไขมันอย่างน้อยสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง
หอยนางรม กุ้ง
นอกจากปลาแล้ว อาหารทะเลอื่นๆ เช่น กุ้งและหอยนางรมก็มีประโยชน์ต่อสายตาเช่นกัน ทั้งสองชนิดอุดมไปด้วยสังกะสีซึ่งมีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพจอประสาทตา
หอยนางรมเป็นแหล่งสังกะสีที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดแห่งหนึ่ง กุ้งมีแอสตาแซนธิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่ช่วยปกป้องเซลล์ดวงตาจากความเสียหายที่เกิดจากแสงสีฟ้าและอนุมูลอิสระ
กุ้งและหอยนางรมก็เป็นแหล่งซีลีเนียมที่ดีเช่นกัน ซีลีเนียมเป็นแร่ธาตุที่รองรับการทำงานของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย ช่วยปกป้องดวงตาจากการแก่ก่อนวัย
ตับสัตว์
ตับสัตว์โดยเฉพาะตับวัว ตับไก่ หรือตับเป็ด เป็นแหล่งวิตามินเออันอุดมสมบูรณ์ วิตามินเอช่วยรักษาชั้นป้องกันของเซลล์บนพื้นผิวของดวงตา ป้องกันตาแห้ง และลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ เช่น โรคตาบอดกลางคืน
นอกจากนี้ ตับสัตว์ยังมีธาตุเหล็ก ซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญที่ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังอวัยวะต่างๆ รวมไปถึงดวงตาอีกด้วย อย่างไรก็ตาม ตับสัตว์มีคอเลสเตอรอลค่อนข้างสูง การรับประทานอาหารมากเกินไปอาจทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเพิ่มขึ้น ส่งผลให้มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจเพิ่มขึ้น
เนื้อแดง
เนื้อแดง เช่น เนื้อวัวและเนื้อแกะ ก็มีประโยชน์ต่อดวงตาเช่นกัน หากรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ เนื้อแดงเป็นแหล่งสังกะสีจากธรรมชาติซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จอประสาทตาและลดความเสี่ยงของโรคจอประสาทตาเสื่อมตามวัย
ปริมาณวิตามินบี 12 ในเนื้อแดงยังช่วยสนับสนุนการทำงานของเส้นประสาทตาและรักษาสุขภาพดวงตาโดยรวมอีกด้วย อย่างไรก็ตาม คุณควรหลีกเลี่ยงการกินเนื้อแดงมากเกินไป เพราะจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด ตามรายงานของ Medical News Today
ที่มา: https://thanhnien.vn/4-loai-thit-tot-nhat-cho-suc-khoe-mat-18525012622021501.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)