อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน หลังจากนอนหลับนานถึง 6-8 ชั่วโมง ร่างกายมักจะขาดน้ำและต้องการสารอาหาร ดังนั้น การรับประทานอาหารเช้า ที่มีสารอาหารครบถ้วนจึงจะช่วยให้ร่างกายเติมพลังได้รวดเร็วและเริ่มต้นวันใหม่ได้อย่างกระตือรือร้นมากขึ้น การงดอาหารเช้าไม่เพียงทำให้ร่างกายขาดสารอาหารซึ่งส่งผลทันที แต่ยังทำให้เกิดโรคเรื้อรังได้อีกด้วย
5 ผลเสียโดยตรงต่อร่างกาย หากคุณไม่กินอาหารเช้าเป็นประจำ
ภาพประกอบ
หิวตลอดเวลา ทำให้มีน้ำหนักขึ้น
นักโภชนาการเผยว่าการงดอาหารเช้าอาจทำให้เกิดความอยากอาหารมากขึ้น เนื่องจากทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง ส่งผลให้มีการหลั่งฮอร์โมน "ความหิว" ส่งผลให้อยากกินขนมหวานหรืออาหารแคลอรีสูง จนนำไปสู่การกินอาหารว่างที่ไม่ดีต่อสุขภาพ การศึกษาหนึ่งพบว่าการไม่ทานอาหารเช้าอาจทำให้ทานมากเกินไปในช่วงกลางวัน ส่งผลให้มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นในระยะยาว
เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคทางเดินอาหาร
หลายๆ คนประสบปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะจากการไม่รับประทานอาหารเช้า สาเหตุก็คือ การที่กระเพาะอาหารอดอาหารเป็นเวลานาน ทำให้มีการหลั่งน้ำย่อยออกมามาก แต่กลับไม่มีอะไรจะย่อย ทำให้กรดในกระเพาะอาหารย้อนกลับมาทำลายเยื่อบุในกระเพาะอาหาร ส่งผลให้เกิดแผลในกระเพาะอาหาร กรดไหลย้อน และอาการเสียดท้อง
ผลต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
การงดอาหารเช้าส่งผลอย่างมากต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด เพราะร่างกายของมนุษย์จะประสบกับภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ ความดันโลหิตสูง ส่งผลให้หลอดเลือดอุดตัน ส่งผลให้มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดเรื้อรัง โดยเฉพาะโรคหลอดเลือดสมองเพิ่มมากขึ้น
ความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 เพิ่มขึ้น
การไม่รับประทานอาหารเช้าทำให้การไหลเวียนของเลือดลดลง ร่างกายจึงผลิตฮอร์โมนไม่เพียงพอที่จะควบคุมการเผาผลาญ ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดผิดปกติ ส่งผลให้เกิดอาการวิงเวียนศีรษะ อ่อนเพลีย และเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวานประเภท 2
ความสามารถในการมีสมาธิลดลง
การงดอาหารเช้าอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง ทำให้พลังงานที่ส่งไปเลี้ยงสมองลดลง ส่งผลให้ร่างกายรู้สึกเหนื่อยล้า ปวดหัว เวียนศีรษะ และมีสมาธิไม่ดี
นอกจากนี้ ผลเสียอย่างหนึ่งของการไม่ทานอาหารเช้าก็เห็นได้ชัดเจนมาก นั่นก็คือ ร่างกายที่หิวจะทำให้คุณหงุดหงิด กระสับกระส่าย และมองเห็นสิ่งต่างๆ ได้น้อยลง สาเหตุของสิ่งเหล่านี้เกิดจากการผลิตฮอร์โมนความเครียดมากเกินไป ซึ่งส่งผลให้คุณโกรธและหงุดหงิดได้ง่าย
การแก่เร็ว
การงดอาหารเช้าจะทำให้ร่างกายต้องระดมน้ำตาลและโปรตีนที่สะสมไว้เพื่อใช้เป็นเชื้อเพลิงในการทำกิจกรรมต่างๆ ทำให้ผิวแห้งกร้าน คล้ำเสีย และขาดสารอาหาร ส่งผลให้เกิดริ้วรอย โดยส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นบริเวณรอบดวงตาและใบหน้า
การรับประทานอาหารเช้าวิธีที่ดีที่สุดคืออะไร?
อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน อาหารเช้าแบบเต็มรูปแบบจะช่วยให้คุณมีพลังสำหรับทั้งวัน ร่างกายจะไม่เหนื่อย ทำงานมีสมาธิมากขึ้น
ตามที่สมาคมโภชนาการระบุ อาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตประมาณ 60% โปรตีน 10% ถึง 14% และไขมัน 25% ถึง 30% ของพลังงานทั้งหมดที่ร่างกายได้รับในแต่ละวัน
อาหารประเภทแป้ง ได้แก่ ข้าว ขนมปัง ซีเรียล เส้นก๋วยเตี๋ยว และโฟ อาหารที่มีโปรตีนสูง ได้แก่ ไข่ นม ถั่วและผลิตภัณฑ์จากถั่ว และเนื้อสัตว์ ถั่วต่างๆ เช่น ข้าวโพด อัลมอนด์ วอลนัท...มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งดีต่อสุขภาพมาก
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)