อาหารเช้า 2 จานที่มีไขมันมากกว่าน้ำมันหมูถึง 5 เท่า คือตัวการที่ทำให้เกิดไขมันในเลือดสูง

การรับประทานอาหารทั้ง 2 ชนิดนี้เป็นประจำเป็นอาหารเช้าจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการมีคอเลสเตอรอลสูง ซึ่งอาจทำให้หลอดเลือดตีบหรือแข็งได้

อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน เนื่องจากจะช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญอาหาร เผาผลาญแคลอรีตลอดทั้งวัน ให้พลังงานที่จำเป็นในการทำสิ่งต่างๆ และช่วยให้คุณจดจ่อกับงานได้

การศึกษามากมายเชื่อมโยงการกินอาหารเช้ากับสุขภาพที่ดี เช่น ความจำและสมาธิที่ดีขึ้น ระดับคอเลสเตอรอล LDL "ชนิดไม่ดี" ลดลง ความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน โรคหัวใจ และน้ำหนักเกินลดลง

อย่างไรก็ตาม อาหารเช้าจะช่วยเพิ่มสุขภาพได้เมื่อคุณรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ หากคุณรับประทานอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงในตอนเช้าเป็นประจำ อาจมีความเสี่ยงต่อภาวะไขมันในเลือดสูง หลอดเลือดตีบหรือแข็งได้

ด้านล่างนี้เป็นสองเมนูที่มักนิยมทานเป็นอาหารเช้า แต่หากทานอย่างต่อเนื่องอาจส่งผลต่อสุขภาพได้

1. ควาย

แป้งทอดกรอบและมีความมันเล็กน้อยเนื่องจากผ่านการทอดในน้ำมัน เมื่อรับประทานคู่กับอาหาร เช่น ข้าวต้ม หรือ โฟ ก็จะช่วยดูดซับรสชาติของอาหารจานเคียงและเพิ่มรสชาติอร่อยมากยิ่งขึ้น ดังนั้นแป้งทอดจึงเป็นเครื่องเคียงอาหารเช้าที่ได้รับความนิยม

อย่างไรก็ตามการรับประทานแป้งทอดเป็นประจำในตอนเช้าอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ เช่น ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น เพิ่มความเสี่ยงต่อการมีไขมันในเลือด และน้ำหนักขึ้นได้ เนื่องจากแป้งทอดแท่งทอดในน้ำมัน จึงมีไขมันและแคลอรี่สูง นอกจากนี้ หากทอดแป้งแท่งทอดในน้ำมันที่ไม่ปลอดภัย เช่น น้ำมันที่ใช้ซ้ำ น้ำมันจะผลิตสารพิษต่างๆ ออกมาจำนวนมาก และอาจซึมเข้าไปในแป้งแท่งได้ การรับประทานเป็นประจำจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง ทำให้เกิดการอักเสบในร่างกาย ส่งผลต่อตับ และเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี

แป้งทอดกรอบ 100 กรัม มีกี่แคลอรี่?

โดนัท 1 ชิ้นมี 92 แคลอรี่ ขนมปังทอด 100 กรัม มีประมาณ 460 แคลอรี่ ซึ่งเป็นปริมาณแคลอรี่ที่มาก หากรับประทานเป็นประจำอาจทำให้เกิดการเพิ่มน้ำหนักได้ง่าย

2.ไข่เค็ม

ไข่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ไข่มีวิตามินหลายชนิด (วิตามินเอ, บี2, บี12, บี5), ฟอสฟอรัส, ซีลีเนียม, โปรตีน การกินไข่เป็นประจำสามารถช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอล HDL "ชนิดดี" ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด และมีลูทีนและซีแซนทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพดวงตา

อย่างไรก็ตาม ไข่เค็ม - อาหารที่เตรียมโดยการฟักไข่ในส่วนผสมของเกลือหยาบเพื่อสร้างรสชาติเค็มและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ เป็นเมนูยอดนิยมเมื่อรับประทานคู่กับขนมปัง ข้าวต้ม ฯลฯ การกินไข่เค็มเป็นประจำอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะไขมันในเลือดสูงเนื่องจากมีปริมาณคอเลสเตอรอลสูง

ไข่เค็ม 1 ฟองมีคอเลสเตอรอลประมาณ 600 มิลลิกรัม (ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุง) หรือสองเท่าของปริมาณคอเลสเตอรอลรวมที่ปลอดภัยที่แนะนำให้บริโภคในแต่ละวัน

นอกจากนี้ไข่เค็มยังมีปริมาณเกลือค่อนข้างสูงอีกด้วย ไข่เค็มโดยเฉลี่ยจะมีเกลือมากกว่า 10 กรัม ในขณะที่เกณฑ์เกลือที่ปลอดภัยอยู่ที่เพียง 1.15–2.3 กรัมต่อวันเท่านั้น การรับประทานอาหารที่มีเกลือสูงจะเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคความดันโลหิตสูงในภายหลัง

หากจะเลือกซื้อไข่เค็ม ควรเลือกจากแหล่งที่มีชื่อเสียงเพื่อให้มั่นใจถึงคุณภาพ ในบางสถานที่ผู้คนสามารถใช้ปูนขาวและตะกั่วออกไซด์ในการฟักไข่ได้ การรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนตะกั่วสามารถส่งผลต่ออวัยวะหลายส่วนในร่างกาย เช่น ตับ ไต เส้นประสาท...

แนะนำเมนูอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ

- ไข่ต้ม : คุณสามารถกินไข่ได้มากถึง 7 ฟองต่อสัปดาห์ หากคุณมีคอเลสเตอรอลสูง คุณสามารถกินไข่ได้ 4 ฟองต่อสัปดาห์

- ข้าวกล้อง,มันเทศ

- ผักใบเขียว : กะหล่ำปลี, ผักคะน้า, หัวไชเท้า, ผักโขม,...

- ถั่ว: วอลนัท, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, ถั่วแมคคาเดเมีย,...

- ผลไม้ : อะโวคาโด ฝรั่ง แอปเปิ้ล...

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/2-mon-an-sang-beo-gap-5-lan-mo-lon-la-thu-pham-gay-mo-mau-17225020820581032.htm