Представитель Вьетнама входит в число недооцененных кулинарных городов Азии.

Недавно Tatler Asia включил Хюэ (Вьетнам) в свой список «недооцененных кулинарных городов Азии».

Tatler Asia, ведущая онлайн-платформа, посвященная лучшим блюдам Азии, сообщает, что когда речь заходит о вкусных вьетнамских блюдах, большинство иностранных туристов знают только о фо и бань ми, потому что они очень популярны в крупных городах, таких как Ханой или Хошимин.

Khamphahue_AmThucDanGian 1.jpg — Фото: Откройте для себя Хюэ

Однако Tatler Asia подчеркивает, что Хюэ также является особенно впечатляющим местом во Вьетнаме с уникальной королевской кухней и множеством местных деликатесов, таких как говяжий суп с лапшой из Хюэ, бань бео или рис с курицей.

Бун бо хюэ — блюдо, которое местные жители часто едят на завтрак. Бульон варится из свиных и говяжьих костей с добавлением множества типичных специй, таких как лимонная трава, рыбный соус и лимонный сок.

Еще одно фирменное блюдо, особенно популярное в Хюэ, — бань бео. Оболочка этого блюда сделана из риса, измельченного в мелкий порошок, замоченного в воде, чтобы он стал жевательным, а затем смешанного с небольшим количеством жира и воды. Затем повар разливает тесто по небольшим мискам в количестве, достаточном для нарезки пирога тонкими ломтиками, похожими на ряску, и готовит его на пару. Добавьте начинку в готовый пирог и ешьте с соусом.

Tatler Asia также предлагает посетителям добавлять в пирог жареный арахис или жареный лук, чтобы усилить вкус.

Рис с мидиями — блюдо, любимое жителями Хюэ и туристами за его чрезвычайно привлекательный вкус.

Помимо Хюэ во Вьетнаме, в список 8 недооцененных кулинарных городов Азии также вошли Фукуока (Япония), Ипох (Малайзия), Илоило (Филиппины), Кванджу (Южная Корея), Хуалянь (Тайвань, Китай), Сурабая (Индонезия) и Луангпхабанг (Лаос).