Соответственно, дробленый рис занял 19-е место в списке, описанном Taste Atlas как «традиционное вьетнамское блюдо», основным ингредиентом которого является дробленый рис, разновидность дробленого риса.

comtam 1410.png
Фото: BHX

Taste Atlas описывает это блюдо как блюдо, которое можно найти в любой точке южных провинций, и которое считается частью «культуры Сайгона».

Дробленый рис едят со многими блюдами, такими как яичница, свиная шкурка, жареные ребрышки или жареные рыбные котлеты, а в завершение добавляют слой масла с зеленым луком, чтобы усилить вкус блюда.

Гостям будут предложены гарниры, в том числе помидоры, нарезанные огурцы, соленые огурцы и незаменимый рыбный соус — «душа» вьетнамского дробленого риса.

«Версия» жареных свиных ребрышек и дробленого риса занимает 43-е место в рейтинге Taste Atlas .

Бань Бео из Хюэ занимает 54-е место в рейтинге Taste Atlas . Бань Бео имеет оболочку из чистого риса, измельченного в мелкую муку, замоченного в воде, чтобы сделать его жевательным, а затем смешанного с небольшим количеством сала.

Затем повар разливает тесто по небольшим мискам в количестве, достаточном для нарезки тонкими ломтиками, похожими на ряску, и готовит их на пару. Начинку добавляйте только после того, как пирог будет готов. Это блюдо подается со сладко-острым соусом.

Коллаж BeFunky 1200x676 7.jpg
Фото: BHX

76-е место в списке занимает Бань Тет. Это фирменное блюдо жителей Юго-Западного региона, требующее тщательного приготовления, начиная от выбора ингредиентов и заканчивая обработкой готового продукта.

Последний представитель Вьетнама — жареный рис, занявший 80-е место. Это блюдо поражает гармоничным сочетанием множества ингредиентов, таких как рис, овощи, мясо, яйца или колбаса.

Известный кулинарный сайт также предлагает посетителям добавить «соевый соус и немного зеленого лука», чтобы сделать жареный рис более вкусным и привлекательным.

Taste Atlas (штаб-квартира находится в Загребе, Хорватия), основанный в 2015 году, известен как карта, объединяющая традиционные блюда со всего мира.

По словам Матии Бабич, основателя Taste Atlas , рейтинги продуктов питания и напитков составляются на основе мнений и отзывов экспертов и ресторанных критиков, что обеспечивает их надежность.

Недавно ряд вьетнамских блюд, таких как рисовая каша с потрохами, вермишель с бобовой пастой и т. д., были включены в список 100 лучших уличных блюд Юго-Восточной Азии по версии Taste Atlas.