Вьетнамская жареная крабовая вермишель отмечена наградой известного кулинарного журнала

Жареная крабовая вермишель — единственный представитель Вьетнама, вошедший в список лучших в мире блюд из крабов по версии известного кулинарного сайта Taste Atlas.

Занимающая 26-е место в списке, жареная крабовая вермишель Атлас вкуса описывается как «традиционное вьетнамское блюдо».

Блюдо любят за его уникальный вкус — сочетание свежего, сладкого крабового мяса и жевательной вермишели. Другие ингредиенты жареной крабовой вермишели включают древесные грибы, грибы шиитаке, морковь, лук, лук-шалот, чеснок, зелень и т. д. Все это обжаривают на большой сковороде, добавляя специи по вкусу.

После приготовления блюдо украшают крабовым мясом, зеленым луком и кориандром. Жареную вермишель с крабом часто можно увидеть в ресторанах, но вьетнамцы готовят ее и дома по особым случаям.

Основанная в 2015 году, Атлас вкуса (штаб-квартира в Загребе, Хорватия) известна как карта традиционных блюд со всего мира.

По словам Матии Бабич, основателя Атлас вкуса, Рейтинги продуктов питания и напитков составляются на основе мнений и отзывов экспертов и критиков в области питания, что обеспечивает надежность наград.

Источник