포 틴 보 호에서 랑 누까지: 포의 따뜻한 맛, 사랑의 맛

두 개의 Pho Thin Bo Ho 레스토랑(Dinh Tien Hoang 61번지와 Kim Ma 거리)에서의 작업은 매우 바쁘고 직접적인 감독이 필요하지만, 이번에는 Thu와 그녀의 남편, 어머니가 Lang Nu 마을 사람들을 방문할 예정입니다.

Bui Chi Thanh 씨는 Pho Thin Bo Ho 61 Dinh Tien Hoang, Hanoi에서 고객에게 포를 제공하기 위해 포를 만들고 있습니다. - 사진: T.DIEU

하노이의 포 애호가와 전 세계 관광객으로 유명한 딘티엔황 61번지의 작은 골목에서 손님들을 위해 맛있는 포를 만들고 있는 동안, 포 틴 보 호(Pho Thin Bo Ho)의 주인인 부이 치 탄(Bui Chi Thanh) 씨는 아내인 응옥 투(Ngoc Thu) 씨에게 온 가족이 간절히 기다리고 있는 12월 11일 랑누(Lang Nu)로의 여행을 준비하기 위해 더 많은 물건을 사라고 일깨웠습니다.

탄 씨는 투오이 트레 신문에서 랑누로 초대해 마을 사람들과 아이들을 위해 뜨거운 포 한 그릇을 요리해 주었을 때 매우 기뻤다고 말했습니다. 온 나라가 고통을 덜어주기 위해 돌아선 곳이죠.

투 씨는 두 개의 포집(딘티엔황 61번지와 김마 거리)의 일이 매우 바쁘고 직접적인 감독이 필요하지만, 이번에는 남편과 어머니가 랑누 사람들을 방문할 것이라고 말했습니다.

그들은 맛있고 건강한 포 한 그릇을 직접 요리하여 랑누 사람들과 마을의 아이들에 대한 가족뿐만 아니라 온 나라의 사랑을 담고 싶어하며, 이토록 많은 고통으로 가득 찬 땅에서 용감한 사람들에게 사랑의 힘을 전하고 싶어합니다.

그래서 12월 10일 이른 아침, 응옥 투 씨는 충분한 건조 재료와 필요한 물품을 사려고 서둘러 시장으로 갔습니다. 최고의 신선도를 보장하기 위해 포 국수는 12월 12일 이른 아침에 하노이에서 배송됩니다.

1955년에 설립된 포 틴 보 호(Pho Thin Bo Ho)는 레어, 웰던, 플랭크, 브리스킷을 곁들인 전통 포를 판매하는 전문점입니다.

하지만 이번에 랑누에서 탄 씨는 산의 추운 날씨에 매우 적합한 와인 소스를 곁들인 포를 추가로 만들어서 식사하는 사람들이 더 따뜻함을 느끼기를 바랐습니다. 1990년생인 이 젊은 부부의 사려 깊은 마음은 단순히 포 때문만은 아닐 랑누 사람들의 마음을 분명 따뜻하게 만들 것입니다.

포를 요리하는 가족 전통을 이어가는 젊은 세대인 탄 씨와 투 씨는 처음부터 정직하게 사업을 하기로 결심했습니다.

탄 씨의 포 판매 "모토"는 "포를 판매하는 것이지 브랜드를 판매하는 것이 아니다"입니다. 모두 포의 질, 좋은 서비스, 고객 만족을 향상시키는 데 집중합니다. 당신은 "깨끗하고 문화적인 마케팅" 방법을 선택했습니다.

따라서 투오이트레 신문의 포데이(Pho Day)나 포예우투옹(Pho Yeu Thuong)과 같은 프로그램에 참여하는 것은 그들에게 매우 흥미로운 일이다. "우리는 Tuoi Tre 신문이 조직한 프로그램과 같은 자선 활동에 참여하고 사회에 기여하는 것을 정말 좋아합니다."라고 Thanh 씨가 말했습니다.

수년 동안 포데이 프로그램에 참여한 포틴보호(Pho Thin Bo Ho)는 올해 레스토랑 주인인 젊은 부부가 정말 좋아하는 포예우트엉 에 뜻깊은 시간을 보낼 기회를 얻었습니다.

마을 사람들과 아이들을 만나서 기뻤던 탄 씨와 그의 아내는 12월 11일에 사랑스러운 포 한 그릇을 들고 출발할 모든 것을 준비했습니다.

브랜드를 판매하는 것이 아니라 포를 판매한다는 사고방식으로 Pho Thin Bo Ho는 항상 포 그릇의 품질에 집중합니다. - 사진: T.DIEU

호안끼엠 호수 기슭에 있는 작은 골목 61 Dinh Tien Hoang에 있는 포 레스토랑은 수십 년 동안 맛있는 포로 인해 많은 하노이 시민과 전 세계의 관광객을 끌어 모았습니다. - 사진: T.DIEU

포 틴 보 호(Pho Thin Bo Ho)에서는 고기를 미리 썰어 놓지 않고 손님이 먹을 때 썰어 주기 때문에 매우 신선하고 맛있습니다. - 사진: T.DIEU

랑누에게 사랑을 담아 포를 먹다

포 데이 12-12에 열리는 일련의 행사가 문화와 음식에 관한 것일 뿐만 아니라 사랑, 나눔, 그리고 감정이 가득한 행사가 되기를 바라는 마음으로, 투오이트레 신문은 라오까이성 청년연합과 바오옌 구와 협력하여 12월 11일과 12일에 푹칸 초등학교와 중학교 1번지에서 포 유 트엉 2024 프로그램을 조직했습니다.

이곳에서는 이 프로그램에 참여하는 포 레스토랑의 장인들이 푸크 칸 공동체의 여성들과 푸크 칸 초등학교, 중학교 1교사들에게 맛있는 포를 요리하는 방법을 지도합니다.

투 오이트레 신문 역시 랑누(신규 정착 지역에 주택을 새로 받은 가구)의 33가구에 의미 있는 선물을 전달했습니다. 1번 학교 Phuc Khanh의 교사와 모든 학생. 320명의 학생에게는 각각 배낭, 말린 포, 소시지 및 현금 100만 VND가 포함된 선물 가방이 제공됩니다. 각 교사는 현금 200만 VND를 선물로 받았습니다.

그리고 물론, 포데이 행사에서 높은 상을 수상한 유명 셰프들이 요리한 맛있는 포 한 그릇도 있습니다. 공동체의 모든 사람, 학생, 교사를 초대합니다. 마을 주민들에게 포 2,000그릇이 제공될 것으로 예상된다.

올해의 포예우트엉 행사에는 유명한 포 레스토랑/매장이 참여합니다: Pho Thin Bo Ho(하노이), Pho 34 Cao Thang(호치민), Pho S(삼응옥린) 등.

또한, 가족과 친구들이 즐길 수 있는 포를 요리하는 데 특화된 "실버 스타 아니스" 마스터 셰프인 도 응우옌 황 롱과 판 꾸이 롱을 포함하여 요리계의 유명 셰프 두 명도 참여합니다.

유명 포 브랜드와 셰프들의 지원 외에도 Pho Yeu Thuong 2024는 HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, An Nguyen Bao 축구팀, Acecook, LC Foods, Yen Dao Can Gio, Saigon Cultural Corporation 등으로부터 현금과 현물 지원을 받았습니다.

출처: https://tuoitre.vn/pho-thin-bo-ho-len-lang-nu-am-ap-vi-pho-vi-yeu-thuong-2024121109533376.htm