더스틴 셰버리어(미국 남부 캘리포니아 출신)는 79만 명 이상의 팔로워가 있는 개인 유튜브 채널을 운영하는 가장 유명한 해외 여행 블로거 중 한 명입니다. 그는 베트남에 9년간 거주하며 남북 모든 지역의 삶, 여행, 음식에 대한 영상을 정기적으로 공유하고 있습니다.
더스틴 셰버리에는 20대 초반에 베트남에서 태국, 라오스까지 자전거를 타고 여행했습니다. 그 체험적 여행 이후 그는 베트남에서 자원봉사를 하기로 결정했고 2014년부터 지금까지 그곳에 머물렀습니다.
미국인은 베트남은 음식, 인간 문화, 자연 경관 등 관광객을 유치할 수 있는 많은 장점을 갖춘 목적지라고 말했습니다. 그래서 그는 항상 자신의 개인 페이지에 게시하는 영상을 통해 "S자 모양의 땅 이미지를 홍보하는 데 기여"하고 싶어합니다.
더스틴 셰버리에는 직접 여행과 탐험을 경험할 뿐만 아니라, 13,000km 이상 떨어져 사는 친척과 친구들에게 여행과 탐험에 대한 열정을 전파합니다.
가장 최근에 이 젊은 블로거는 미국인 부모님을 베트남에 초대하여 부모님을 데리고 가서 그가 9년 이상 머물렀던 S자 모양의 땅에 있는 문화, 음식, 삶을 경험하게 하며 많은 시간을 보냈습니다.
더스틴의 부모님은 베트남에서 보낸 3주 동안 아들과 함께 많은 곳을 여행하며 남부에서 북부까지 모든 지방의 맛있는 음식과 유명한 특산품을 즐겼다고 알려졌습니다.
더스틴이 사는 호치민시에서도 다양한 길거리 음식을 맛볼 수 있는 기회가 있는데, 가격은 저렴하지만 맛은 똑같이 맛있습니다. 두 미국인 손님에게 가장 큰 인상을 준 요리 중 하나는 반세오였습니다.
더스틴은 이 요리를 맛보기 위해 부모님을 1군 딘콩짱 거리의 작은 골목길, 탄딘 교회 근처에 있는 반세오 레스토랑으로 데려갔습니다. 이곳은 수년간 지역 주민은 물론 외국인 관광객에게도 친숙한 식당 주소였습니다.
더스틴은 베트남 팬케이크를 정말 좋아해서 여러 번 먹었지만, 부모님이 맛있게 드신 건 이번이 처음이라고 밝혔습니다. 그래서 그들은 이 유명한 소박한 케이크를 맛볼 순간을 고대하고 설렘을 느낀다.
기다리는 동안 서양 손님은 숙련된 작업자가 반세오를 만드는 과정을 관찰할 수도 있습니다. 그들은 단호하고 전문적인 동작으로 끊임없이 팬케이크를 만듭니다. 주방에서는 팬케이크 팬이 항상 불타고 있으며, 바삭하고 맛있는 팬케이크를 만들기 위한 재료가 가득 들어 있습니다.
다양한 고객의 요구와 취향을 충족하기 위해 이 레스토랑은 여러 종류의 반세오도 제공합니다. 일반 반세오는 한 인분에 110,000 VND, 스페셜 반세오는 180,000 VND(돼지고기, 대형 새우, 계란 등 전체 재료 포함), 채식 반세오는 90,000 VND입니다.
레스토랑에서 더스틴은 일반 반세오와 스페셜 반세오를 주문했는데, 3명이 배불리 먹을 만큼 충분했습니다. 그는 또한 부모님께 반세오와 함께 먹는 겨자잎, 상추, 생선박하, 들깨 등 생야채와 허브를 소개했고, 베트남 사람처럼 올바르게 먹는 방법을 지도했습니다.
먼저 큰 양배추 잎을 떼어 바깥쪽에 놓고, 그 위에 원하는 허브와 작은 반세오 조각을 얹어 말아줍니다. 먹을 때는 쌈을 새콤달콤한 생선 소스에 담가 먹으며, 배부르심을 덜어주기 위해 피클을 곁들입니다.
녹색 야채의 상큼한 맛은 반세오의 풍부하고 기름진 맛과 찍어 먹는 소스의 달콤하고 신맛과 어우러져, 먹는 사람마다 맛있다는 감탄을 연발하게 합니다.
"한 롤에 너무 많은 맛이 섞여서 더 넣고 싶었어요. 정말 맛있었어요." 더스틴의 엄마가 말했다.
더스틴의 아버지 역시 베트남 여행 중에 처음으로 맛볼 수 있었던 반세오의 맛에 기쁨을 표현했습니다. 두 서양인 손님은 계속 먹으며 그 소박한 케이크의 신선함을 천천히 느꼈다.
식사가 끝나고 가족 모두 만족해하며 음식이 맛있다고 칭찬했습니다. 또한, 특별한 반세오의 맛은 새우, 얇게 썬 돼지고기, 계란이 들어 있어 더 인상적이라고 평가했습니다.
이 레스토랑에서 더스틴은 반세오 외에도 부모님을 초대해 패션 프루트 주스, 소금 레몬 주스, 생 레몬 주스 등 레몬으로 만든 음료를 시음해 보라고 했습니다. 미국의 블로거는 자신이 "레몬 주스에 중독되어 운전하는 동안 종종 마신다"고 인정했습니다. 그러는 사이 그의 부모님도 처음으로 맛보는 이상한 음료에 놀랐다.
"조금 짜지만 달콤해집니다. 정말 독특해요. 미국에서는 이런 걸 찾을 수 없을 것 같아요." 더스틴의 아빠가 말했다.
더스틴의 부모님은 베트남을 여행하는 동안 아들과 함께 포, 깨진 쌀밥, 튀긴 빵, 꽝 국수, 춘권을 곁들인 하노이 당면 등과 같은 다른 많은 유명한 특산품을 즐기거나 외국인이 조심하는 발룻과 두리안과 같은 음식을 맛보았다는 사실이 알려졌습니다.
판 다우
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