ゼリー状の肉団子スープは、世界最高のキノコ料理88品に数えられます。

ゼリー肉は46位にランクイン - 写真: Taste Atlas

世界で最もおいしいキノコ料理88品のリストは、8月16日現在、 Taste Atlasウェブサイト上の626,000件のユーザーレビューに基づいています。このうち、441,000件以上のレビューがシステムによって有効と認識されました。

ゼリー状の肉団子スープは、世界最高のキノコ料理 88 品のうちの 2 つです。

このリストでは、煮込み肉は46位にランクされています。これはベトナム北部の伝統的な料理で、旧正月によく登場します。

この料理は、玉ねぎのピクルスと温かいご飯と一緒に食べると最高です。

テイスト・アトラスによれば、ゼリー状の肉は豚肉、豚足、豚皮、ニンジン、キノコ、スパイスを混ぜて煮込むことで作られるそうです。調理後、肉は固まるまで冷やされます。

そしてミックスボールスープは60位にランクインしました。 Taste Atlas によると、これは伝統的なベトナムのスープで、特に旧正月の時期にハノイで人気があるそうです。

スープの主な材料は乾燥した豚の皮です。豚の皮を生姜湯と酢で洗い、天日干しして再度焼いて乾燥させます。

カンボンはリストの60位にランクイン - 写真: テイストアトラス

このスープのスープは豚骨から煮込まれています。カリフラワー、ニンジン、玉ねぎ、椎茸、キクラゲ、ミートボールなどの他の材料は後から追加されます。この料理は暖かさと家族の再会を象徴しています。

このリストのトップ 3 には、日本のラーメン、トルコの Kuzu şiş (ラム肉のグリル)、タイのスパイシーなトムヤムスープが含まれています。

Taste Atlas の評価は、料理に対する最終的な判断と見なされるべきではありません。

このサイトの目的は、地元の素晴らしい料理を宣伝し、これまで味わう機会のなかった料理に対する興味を喚起し刺激することです。

出典: https://tuoitre.vn/thit-dong-va-canh-bong-nam-trong-88-mon-an-tu-nam-ngon-nhat-the-gioi-20240902144124932.htm