毎日朝食にもち米を食べるべきでしょうか？

私の家族は朝食にもち米をよく食べます。シンプルで、早く、清潔で、満足感があります。もち米を毎日食べるのは良いことでしょうか？ （ンガ、29歳、ハノイ）

返事：

もち米は身近な食べ物で、水と一緒に食べるような不便さがなく、手に持って食べられるので便利なので、朝食に選ぶ人も多いです。また、もち米は他の朝食メニューに比べて安価で、満腹感が長く続くため、働く人たちによく利用されています。しかし、定期的に食べるべきではなく、朝食には使用しない方が良い人もいます。

もち米は、さまざまな方法で加工されるもち米料理です。単に白いもち米、豆入りもち米だけでなく、串焼きもち米、卵入りもち米、煮込み肉入りもち米など、他の多くの食品と組み合わせることもできます。栄養の観点から見ると、今日のもち米1食分には400〜600kcalが含まれており、これは朝食には十分なエネルギーであり、パン1斤、麺類、フォー1杯よりも高いです。そのため、もち米を定期的に食べると、太りすぎや肥満になりやすくなります。体重を減らそうとしているなら、もち米の摂取量を制限するのが最善です。

また、満腹感は長く持続しますが、栄養バランスが取れていません。もち米には、ほとんどでんぷんしか含まれておらず、肉、卵、豚でんぷんと組み合わせると、より多くのタンパク質と脂肪が含まれますが、野菜や果物に含まれるビタミンやミネラルが不足しており、あったとしてもごくわずかです。したがって、もち米を毎日食べるのではなく、週に 2 回だけ、そのたびに適度に食べるようにしてください。

もち米は、十分な栄養を摂取するために、肉、豆、卵、野菜などの他の食品と組み合わせるべきであり、朝食は定期的に他の料理に置き換えて変化をつけるべきです。

トゥ・ング博士
ベトナム栄養協会

ソースリンク: https://vnexpress.net/co-nen-an-xoi-sang-hang-ngay-4664307.html