Créez 4 sources de revenus en poursuivant avec persévérance le café biologique

DAK LAK Après 7 ans d'agriculture biologique, le jardin de café de Vuong Thanh Cong dispose de revenus diversifiés provenant des produits à base de café, du thé aux fleurs de café, du vin de café et de l'artisanat.

Après de nombreuses années de poursuite persistante du modèle d'agriculture biologique, Vuong Thanh Cong Production and Trading Company Limited a obtenu la certification de café biologique en mars 2021. Photo : Phuong Thao.

Entretenant sa passion pour le café, M. Le Van Vuong, directeur de Vuong Thanh Cong Production and Trading Company Limited (Buon Ma Thuot, Dak Lak) vient de terminer l'année 2023 avec beaucoup de joie grâce à ce produit agricole.

Les produits à base de café ont aidé la société Vuong Thanh Cong à disposer de 4 sources de revenus en 2023. C'est le résultat passionnant de M. Vuong lorsqu'il a poursuivi avec persévérance la voie de la culture du café biologique au cours des 7 dernières années.

En tant que l'une des rares entreprises à être rapidement passée du café inorganique au café biologique, rappelant le début en février 2017, M. Vuong a déclaré que l'entreprise avait rencontré de nombreuses difficultés en raison du manque de connaissances, d'expérience et de confiance.

La plupart des gens disent que l’agriculture biologique rend les plantes rabougries, que les rendements sont réduits de moitié, que les investissements sont élevés et que la main-d’œuvre est importante. Mais grâce à sa détermination à changer sa façon de penser et de faire les choses, M. Vuong était déterminé à le faire.

Au départ, M. Vuong a coopéré avec la Vietnam Green Agriculture Company, spécialisée dans la production d'engrais biologiques organiques de haute qualité. Cet homme passionné par les caféiers a constamment appris et acquis davantage de connaissances sur l'agriculture biologique, tout en acquérant davantage d'expérience.

Le jardin de café Vuong Thanh Cong accueille régulièrement des délégations nationales et internationales pour découvrir, visiter et apprendre. Photo : TL.

M. Vuong a participé activement à une formation pratique sur l'agriculture biologique et est devenu inspecteur et superviseur de l'agriculture biologique formé et certifié par l'Institut vietnamien de recherche et de développement agricole.

« Après quelques mois d'application et de conversion du processus, j'ai réalisé que le jardin était vert et sain, promettant une récolte abondante, alors j'ai encouragé ma famille et mes voisins à suivre le modèle et j'ai prévu d'ajouter un prix initial de 10 à 20 000 VND/kg de grains de café par rapport au prix du marché lors de la signature du contrat avec les agriculteurs », a partagé M. Vuong à propos de sa décision imprudente à l'époque.

Parallèlement, la Société offre également un soutien gratuit aux agriculteurs dans le processus de culture du café biologique à toutes les étapes, depuis les soins sans utilisation d'engrais ni de pesticides inorganiques jusqu'à la récolte et la transformation pour les encourager et les motiver à se convertir.

Après 7 ans de mise en œuvre de la conversion du modèle agricole, la société Vuong Thanh Cong a obtenu la certification de café biologique en mars 2021. Le jardin de café de Vuong Thanh Cong est devenu un lieu de visite, d'apprentissage et d'étude pour de nombreux producteurs de café et associations nationales et locales de vulgarisation agricole.

L'entreprise accueille également régulièrement des délégations nationales et internationales pour découvrir des circuits et découvrir le café biologique, la culture du café et des produits nouveaux et uniques issus de ce produit agricole.

Grâce à l'inspiration et à la motivation du modèle de café biologique, la société Vuong Thanh Cong a recherché un certain nombre de produits uniques et novateurs tels que : le vin de café, le vin de café, le thé aux fleurs de café, le thé aux cosses de café, le café de beauté, le café santé... Dans lesquels, le thé aux fleurs de café et le vin de café sont considérés comme l'un des produits pionniers au monde recherchés et produits par la société.

La société Vuong Thanh Cong a diversifié ses revenus à partir de 4 types de produits grâce à l'agriculture biologique, notamment : les produits à base de café, le thé au café, le vin de café et l'artisanat à partir de vieilles racines de café. Photo : Phuong Thao.

Le jardin de café biologique de Vuong Thanh Cong fournit désormais des matières premières pour la transformation en une variété de produits. En plus des produits à base de café classiques, la société génère également des revenus provenant du thé aux fleurs de café de grande valeur, dont le prix du marché est de 10 000 000 VND/kg.

Les dosettes de café biologique mûres sont transformées en thé cascara pour 2 000 000 VND/kg. Les coques de café peuvent également produire du vin de café d'une valeur de 6 000 000 VND/litre et de la liqueur de café d'une valeur de 2 500 000 VND/litre. Les vieilles racines de caféiers sont exploitées pour fabriquer des objets artisanaux.

Vuong Thanh Cong propose un produit OCOP 4 étoiles traité avec des équipements de torréfaction et de broyage modernes. En plus d'obtenir 4 étoiles OCOP, les produits de la Société obtiennent également des certifications et des titres tels que : Certificat biologique, certificat ISO 22000:2018, produit industriel rural typique au niveau provincial...

Grâce à cela, la vie des employés de l'entreprise s'améliore constamment et le nombre de ménages agricoles associés à Vuong Thanh Cong augmente. D'ici fin 2023, Vuong Thanh Cong a signé un engagement d'achat auprès de 7 coopératives et 13 ménages agricoles d'une superficie totale de 700 hectares. Sur les 65 hectares convertis de la culture du café inorganique à la culture biologique, 4,6 hectares ont été certifiés.

« La culture et la production de café biologique contribuent à garantir la santé des producteurs, des transformateurs et des consommateurs, tout en contribuant à la protection de l’environnement et à l’amélioration de la valeur des produits », a déclaré M. Vuong.

L'année dernière, les conséquences de la situation économique mondiale ont provoqué un ralentissement des ventes, mais malgré les difficultés, l'entreprise a toujours visé des convictions positives à travers la voie du café biologique qu'elle a choisie.

M. Le Van Vuong (debout au milieu) partage avec enthousiasme son expérience et son enthousiasme pour la fabrication de café biologique avec les importateurs japonais visitant le jardin. Photo : TL.

Grâce au soutien d'une culture d'entreprise qui vise toujours les valeurs sociales, Vuong Thanh Cong a surmonté les difficultés actuelles, élargi sa clientèle étrangère (Australie, Sri Lanka, Japon) et commencé à faire sa marque sur le marché international.

À l'horizon 2024, M. Vuong a déclaré que la société était déterminée à développer et à reproduire le modèle, mais à « avancer lentement mais sûrement », sans se développer massivement, ce qui entraînerait une perte de contrôle ou un mauvais contrôle des matières premières.

« Nous continuerons d'agrandir la zone de production et d'entretenir les zones converties et en cours de conversion, et nous étudierons, pratiquerons et améliorerons activement nos capacités. L'entreprise continuera également de former et de sensibiliser le personnel afin qu'il comprenne et mette en œuvre efficacement le processus de culture du café biologique », a expliqué M. Vuong.

Source: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tao-4-nguon-thu-nho-kien-tri-theo-duoi-ca-phe-huu-co-d376369.html