GĐXH – Ce légume est frais et délicieux au printemps, riche en nutriments qui sont bons pour les yeux et réduisent la graisse dans le sang. Vous pouvez l'utiliser pour préparer de nombreux plats délicieux, de la pâtisserie aux sautés en passant par la cuisson de soupes, qui sont tous délicieux, sains et gratuits.
Les légumes sauvages contiennent de nombreux nutriments
Le printemps est la saison de croissance des légumes sauvages : le cresson. Les légumes sont beaucoup plus jeunes et savoureux grâce au climat favorable.
C'est un légume qui peut être utilisé pour préparer de nombreux plats délicieux, des gâteaux, des sautés aux soupes. De plus, ce légume sauvage a une très bonne valeur nutritionnelle et ne coûte pas un centime à l’achat. Les gens peuvent profiter de ce légume sauvage pour préparer des plats.
Le Rau tề thaï est un légume sauvage qui abonde au printemps.
En médecine traditionnelle, la menthe thaïlandaise a un goût sucré, a pour effet de purifier le foie, de réguler le sang pour aider à réduire la graisse dans le sang, d'abaisser la tension artérielle et est un bon diurétique. Selon le médecin généraliste Vu Quoc Trung, la consommation de ce légume peut augmenter la quantité de vitamine C dans le corps, ce qui a des effets antiviraux.
Ce légume contient également une grande quantité de fibres brutes, ce qui est bon pour la digestion. Lorsqu'il est consommé, il peut augmenter la motilité intestinale, prévenir la constipation, contribuant ainsi à augmenter le métabolisme. Grâce à cela, il aide à prévenir et à traiter l'hyperglycémie, l'hypertension artérielle, les maladies coronariennes, l'obésité, le diabète...
Comment préparer des épinards thaïlandais sains
Raviolis à la viande hachée et aux légumes
Ingrédients pour faire des boulettes avec de la viande tranchée et des légumes :
+ Épinards tranchés
+ 100gr de porc
+ 300 gr de farine
+ Oignons verts, gingembre,
+ Épices telles que sel, sauce soja, huile de sésame, huile de cuisson.
Fabrication:
Mettez la farine dans un bol, ajoutez un peu de sel et d'eau et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ensuite, laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes, puis étalez-la pour faire une peau de boulette.
Ensuite, nettoyez le céleri haché, mettez-le dans de l'eau bouillante, puis retirez-le et laissez-le refroidir, essorez l'eau et coupez-le en petits morceaux et réservez.
Hachez le porc, ajoutez les oignons verts hachés, le gingembre et mélangez avec la sauce aux huîtres et l'huile de sésame pendant quelques minutes pour absorber les épices. Ensuite, vous avez de la coriandre hachée et un peu d'huile de cuisson à mélanger pour faire la garniture.
Après avoir préparé la garniture et la pâte, prenez un morceau de pâte, étalez-le finement pour faire une peau de boulette, puis mettez la garniture et façonnez-le en forme de croissant. Enfin, faites cuire les boulettes à la vapeur ou faites bouillir une casserole d’eau et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
Gâteau aux œufs au basilic thaï
Ingrédients pour réaliser un gâteau aux œufs au basilic thaï :
+ 200gr d'épinards émincés
+ 3 oeufs
+ 100gr de farine
+ Sel, huile de cuisson
Comment faire un gâteau aux œufs avec du basilic thaï :
- Nettoyez et émincez d’abord les poireaux, puis blanchissez-les dans de l’eau bouillante. On ajoute un peu de sel pour blanchir. Ensuite, retirez les légumes et mettez-les dans de l'eau froide pour les refroidir, retirez-les, essorez-les et hachez-les.
- Mettez les herbes hachées dans un bol à mélanger, puis cassez les œufs, ajoutez du sel, de la farine et suffisamment d'eau et mélangez. La teneur en eau de la farine détermine la douceur et la dureté du gâteau fini, le rapport doit donc être modéré. Si vous ajoutez trop de farine, le gâteau sera dur et pas savoureux. S'il est trop fin, il ne se dilatera pas.
- Enfin, mettez de l'huile de cuisson dans une poêle chaude, prélevez une cuillère modérée de pâte et faites frire le gâteau. Lorsque la pâte est prise et que la couche inférieure est légèrement dorée, retournez-la et continuez la friture. Vous pouvez ensuite plier la crêpe comme vous le feriez pour un rouleau d'oeufs.
Faites cela jusqu’à ce que vous n’ayez plus d’ingrédients et vous aurez un plat de petit-déjeuner délicieux et nutritif à base de ce légume sauvage. Le gâteau est moelleux, moelleux et super parfumé grâce à la combinaison de l'arôme de la coriandre tranchée et du goût doux et crémeux des œufs.
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-kho-cuong-tu-loai-rau-khong-ton-1-xu-co-nhieu-mua-xuan-cuc-tot-cho-suc-khoe-172250221164748163.htm
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