La courge est à la fois rafraîchissante et détoxifiante.
BSCKI. Duong Ngoc Van (hôpital général Medlatec) a déclaré que la courge est un ingrédient qui peut être utilisé pour préparer de nombreux plats délicieux et frais pour les journées d'été. La courge est douce, sucrée, aide à la miction, à la détoxification et au refroidissement. Les courges sont riches en nutriments et contiennent beaucoup d’eau. Selon les recherches, 100 g de courge contiennent jusqu'à 95 % d'eau, 21 % de calcium, 25 % de phosphore, 2,9 % de glucides, 1 % de cellulose, 0,2 mg de fer, 0,5 % de protéines ; De nombreuses vitamines sont bonnes pour la santé comme la vitamine B, C...
Les gens peuvent utiliser certaines parties de la courge pour améliorer leur santé. Par exemple, la peau a un goût sucré, des propriétés neutres, des effets diurétiques et guérit les ballonnements. La pulpe et les graines de la courge sont riches en vitamines et nutriments qui peuvent guérir les maux de tête et les vers. En particulier, la courge contient beaucoup de fibres insolubles qui aident à nettoyer les intestins, à limiter la constipation et à améliorer la digestion.
Il y a beaucoup de courges en été, les gens peuvent préparer de délicieux plats à partir de ce fruit pour changer le goût et se rafraîchir et se détoxifier lors des journées chaudes. Cependant, les experts conseillent que même si la courge est délicieuse, les gens ne devraient pas manger plus de 3 repas de courge, mais devraient la mélanger avec de nombreux autres légumes et fruits pour équilibrer la nutrition et diversifier les sources de vitamines et de nutriments. De plus, les personnes souffrant d’estomac froid et de ballonnements doivent éviter de manger, car cela peut aggraver leur état.
Délicieux plat d'été pour se rafraîchir avec de la courge facile à préparer
* Courge à la vapeur avec crevettes et viande
+ Ingrédients pour courge vapeur aux crevettes et à la viande
- 300gr de crevettes
- 300gr de viande d'épaule hachée
- Champignons shiitake
- Jeune courge. Vous devriez choisir une petite courge oblongue car elle sera plus molle à manger que la courge ronde.
- Assaisonnements : sauce de poisson, sel, poudre d'assaisonnement...
+ Comment faire des courges vapeur aux crevettes et à la viande :
- Étape 1 : Nettoyez les crevettes, réduisez-les en purée et mélangez-les avec la viande. Faites tremper les champignons jusqu'à ce qu'ils fleurissent, lavez-les et hachez-les finement. Mélangez ensuite bien le tout, ajoutez les épices et laissez tremper environ 10 minutes.
- Étape 2 : Grattez et lavez la courge, coupez-la en morceaux de la taille d'une bouchée et retirez les graines. Vous devriez en laisser un peu au fond pour que lorsque vous mettrez la garniture, elle soit plus belle. Ensuite, utilisez une cuillère pour récupérer la garniture aux crevettes, appuyez doucement pour serrer et collez la queue de crevette pour la décoration. Après avoir préparé tous les ingrédients, faites cuire à la vapeur pendant environ 15 minutes.
La courge cuite à la vapeur avec des crevettes et de la viande est un plat unique, adapté aux enfants qui n'aiment pas manger de légumes.
Courge marinée
En plus de les faire bouillir, de les faire sauter et de préparer de la soupe, vous pouvez préparer un plat de courge marinée très unique.
+ Ingrédients pour faire de la courge marinée
- 2 courges
- Deuxième eau de lavage du riz
- Sel blanc
+ Comment faire des courges marinées
Lavez la courge, coupez les 2 tiges puis faites-la tremper dans de l'eau salée diluée pendant environ 20 minutes. Ensuite, coupez la courge en morceaux d'environ 1 cm et séchez-la au soleil. Lorsque la courge est complètement séchée, préparez un bocal en verre propre et disposez-y la courge. Ajoutez l’eau de riz et le sel dissous, remplissez la casserole d’eau et appuyez. Laissez reposer environ 3 à 4 jours pour obtenir le produit fini.
Lorsque la courge est aigre, les gens l'utilisent pour cuisiner une soupe de courge aigre, braiser du poisson ou simplement la laver pour réduire l'acidité, puis broyer l'ail, le piment, le sucre, bien mélanger et laisser au réfrigérateur toute la nuit pour avoir un plat attrayant. Ce plat de courge marinée se marie parfaitement avec la viande bouillie.
Courge à la vapeur avec saumon
Selon les instructions de Mme Nguyen Viet Hang (Hanoï), vous pouvez préparer un plat simple de courge vapeur au saumon comme suit :
+ Ingrédients pour la courge vapeur au saumon :
- 500g de courge
- 150g de saumon
- 1 sachet de champignons shiitake
- Sauce aux huîtres, huile de sésame, oignon vert, poudre d'assaisonnement
+ Comment faire une courge vapeur au saumon :
Pelez la courge, retirez les graines et coupez-la en morceaux de 10 cm. Hachez les oignons verts et les champignons et mélangez bien. Coupez le saumon en tranches, faites-le mariner avec 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres, de l'huile de sésame, ajoutez un peu d'assaisonnement et de poivre, puis faites revenir. Enfin, ajoutez le mélange de champignons, d’oignons verts et de saumon à la courge et faites cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elle soit cuite.
Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-la-mieng-voi-qua-bau-vua-giai-doc-vua-giai-nhet-ngay-nong-172240526160556498.htm
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