Plats principaux à ne pas manquer
Le kimchi est le symbole de la cuisine coréenne. (Photo : Collectée)
1. Kimchi – Plat traditionnel coréen
Quand on parle de cuisine coréenne, on ne peut pas manquer le kimchi, un plat célèbre dans le monde entier. Fabriqué à partir de chou fermenté avec des épices épicées, le kimchi est un accompagnement indispensable à chaque repas. Essayez de déguster du kimchi avec du riz blanc chaud ou ajoutez-le aux soupes pour découvrir la saveur typiquement coréenne.
2. Bulgogi – Délicieuse viande grillée
L’un des mets coréens les plus populaires est le bulgogi – du bœuf grillé mariné dans des épices riches, lui donnant un goût sucré et gras. Ce plat est généralement servi avec des crudités et du riz blanc. Le bulgogi est un plat indispensable lors des fêtes ou des vacances, démontrant la sophistication de la cuisine coréenne.
3. Bibimbap – Riz mélangé coréen
Le bibimbap est un célèbre plat de riz mélangé de la cuisine coréenne, consommé avec des légumes, de la viande, des œufs et un peu de sauce chili. La combinaison d’ingrédients frais crée un plat attrayant et nutritif, adapté à ceux qui souhaitent profiter d’un repas parfait et complet.
4. Samgyeopsal – Poitrine de porc grillée
En plus du kimchi ou du bulgogi, le samgyeopsal (poitrine de porc grillée) est également un plat très populaire en Corée . La poitrine de porc grillée a un goût croustillant et gras. Lorsqu'elle est consommée avec des légumes crus et une sauce spéciale, elle crée une saveur merveilleuse. C'est un plat idéal pour les réunions entre amis à l'occasion du 30 avril.
5. Jajangmyeon – nouilles noires coréennes
Le Jajangmyeon est un plat coréen de nouilles sautées dans une sauce noire, à base de pâte de haricots noirs, de porc et de légumes. C'est un plat populaire dans les repas de famille, facile à manger et très délicieux, surtout lorsqu'il est dégusté en famille ou entre amis.
Snacks et spécialités
Le tteokbokki est une collation très populaire en Corée. (Photo : Collectée)
6. Tteokbokki – Galettes de riz épicées
Le tteokbokki est un célèbre plat de gâteau de riz épicé coréen, avec une saveur moelleuse et épicée très distinctive. C'est une collation populaire, facile à manger et très adaptée à ceux qui veulent essayer des plats typiques de la cuisine coréenne .
7. Mandu – Raviolis coréens
Les mandu sont des boulettes cuites à la vapeur ou frites, farcies de viande, de légumes ou de fruits de mer. Il s'agit d'une collation familière aux Coréens, au goût délicieux et facile à manger, surtout lorsqu'elle est accompagnée d'une sauce aigre-douce.
8. Jeon – Crêpe coréenne
Le Jeon est une crêpe coréenne à base de farine de riz et d'ingrédients tels que de la viande, des fruits de mer ou des légumes. Ce plat peut être consommé en entrée ou en collation lors de fêtes, avec une croûte croustillante et une garniture délicieuse.
9. Chimaek – Poulet frit et bière
Le chimaek est une combinaison de poulet frit et de bière, un plat populaire parmi les jeunes Coréens. C'est un plat populaire pendant les week-ends ou les jours fériés, où vous pourrez siroter de la bière et déguster des morceaux de poulet croustillants et délicieux.
10. Gimbap – Rouleaux de riz coréens
Le Gimbap est un rouleau de riz coréen, similaire au sushi japonais, mais roulé avec des ingrédients tels que de la viande, des légumes et des œufs. Ce plat est facile à transporter et constitue un excellent choix pour ceux qui souhaitent profiter d'une collation lors de leurs voyages en Corée.
Boisson signature
Le soju coréen est considéré comme une boisson qui témoigne de la prévenance et de l'amitié étroite entre les personnes qui apprécient la boisson. (Photo : Collectée)
11. Soju – Alcool traditionnel coréen
Indispensable à chaque fête coréenne, le soju est une liqueur traditionnelle à base de riz ou d'orge. Le soju a un goût léger, est facile à boire et est souvent utilisé avec des plats grillés ou des plats principaux, très approprié pour les vacances du 30 avril.
12. Hwachae – Jus de fruits coréen
Hwachae est un jus de fruit coréen typique, fabriqué à partir de fruits frais tels que des fraises, des pommes, des raisins et des oranges. C'est une excellente boisson pour les journées chaudes, car elle aide à rafraîchir le corps et à profiter de la douce saveur des fruits.
13. Sikhye – Eau de riz coréenne
Le Sikhye est une boisson sucrée à base de riz, souvent servie en été ou lors d'occasions festives. Le Sikhye a un goût sucré et un léger arôme de riz, et est une boisson rafraîchissante très populaire dans la cuisine coréenne.
14. Makgeolli – Vin de riz coréen
Le Makgeolli est un vin de riz fermenté au goût légèrement aigre-doux, fabriqué à partir de riz gluant et d'eau. Ce vin est souvent associé à des plats comme le samgyeopsal et le kimchi, pour une expérience culinaire délicieuse.
Desserts délicieux
Le bingsu est l’un des desserts coréens les plus célèbres, qui vous aide très bien à vous rafraîchir. (Photo : Collectée)
15. Patbingsu – Glace pilée coréenne
Le patbingsu est un dessert coréen à base de glace pilée, souvent garni de haricots rouges sucrés, de fruits, de lait concentré et de glace pilée. C'est un dessert d'été préféré, qui aide à se rafraîchir et à profiter de la douceur fraîche.
16. Hodu Gwae – Gâteau aux châtaignes
Hodu Gwae est un gâteau aux châtaignes sucrées, typique de la cuisine coréenne, avec le goût riche des châtaignes et la douceur de la pâte de haricots rouges. C'est la collation parfaite pour ceux qui aiment les desserts sucrés.
17. Bungeoppang – Gâteau de poisson coréen
Le Bungeoppang est un gâteau de poisson coréen, en forme de poisson et rempli de garnitures sucrées. Il s'agit d'une collation populaire sur les marchés coréens , avec une croûte croustillante et une délicieuse garniture aux haricots rouges.
18. Chocopie – Gâteau au chocolat fourré à la guimauve
Le Chocopie est un gâteau populaire en Corée, composé de deux couches de génoise moelleuse, d'une garniture à la guimauve et d'un enrobage en chocolat à l'extérieur. Ce plat est souvent utilisé comme cadeau ou comme collation lors des fêtes.
Soupes et plats spéciaux
D'un plat né dans des conditions difficiles, le ragoût militaire est devenu un plat national coréen. (Photo : Collectée)
19. Kimchi Jjigae – Soupe de kimchi piquante et épicée
Le kimchi jjigae est une soupe de kimchi épicée, très populaire dans les familles coréennes. Cette soupe a le goût épicé et légèrement acide du kimchi et est souvent consommée avec du riz blanc lors des repas de famille.
20. Budae Jjigae – Hot Pot de l'armée
Le budae jjigae, également connu sous le nom de ragoût de l'armée, est un plat célèbre de l'histoire coréenne, composé de kimchi, de saucisses, de viande, de nouilles instantanées et de tofu. Il s'agit d'un plat de fondue chinoise attrayant, riche en saveurs et très adapté aux repas de groupe pendant les vacances.
La cuisine coréenne apporte toujours des saveurs uniques et attrayantes que l’on ne trouve nulle part ailleurs. Les vacances du 30 avril sont le moment idéal pour découvrir ces délicieux plats coréens, créant une expérience culinaire inoubliable. N'oubliez pas d'essayer tous ces délicieux plats lors de votre voyage !
Source : https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/kham-pha-am-thuc-han-quoc-dip-le-30-4-20-mon-ngon-v16759.aspx
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